Atunci când gătit mâncăruri japoneze sunt adesea folosite produse neobișnuite. Astfel de componente includ daikon decapat. În Japonia, de obicei este gătită cuburi. daikon murate poate fi alimentat ca un fel de mâncare sau învelite în sushi. Cum se poate găti această legumă?
Ce este daikon
Rețete pentru acest legume sunt destul de diferite. Daikon consumate proaspete, uscate și decapat. Aceasta leguma este o selecție de fructe. În sălbăticie, este imposibil să se întâlnească. Daikon reprezintă unul dintre soiurile de ridiche. Cu toate acestea, această legumă are un gust mai plăcut, carne crocantă și lipsa de amărăciune.
Pentru prima dată a fost lansat in daikon Japonia. După ceva timp, rădăcină și a început să crească în alte țări. În prezent, nu legume activă cultivate în Statele Unite, Brazilia și în țările din Europa de Vest.
daikon popularitate poate fi ușor de explicat de mai mulți factori:
- greutăți medii rădăcină de 2 până la 3 kg;
- Toate părțile plantei sunt comestibile, de exemplu, puteți utiliza frunzele în salate;
- depozitarea pe termen lung fără pierderi de proprietăți utile;
- productivitate ridicată și simplitate.
Marinată cu radacina turmeric
Deci, cum să se marineze daikon. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este nevoie de un pic de mancare. În acest caz, veți avea nevoie de:
- Daikon - 100 g
- Oțet de orez - 50 ml.
- Apa - 50 ml.
- Zahăr - 50 g
- Turmeric - 1/5 linguriță ..
- Sarea, de preferință mare - 1/5 linguriță ..
Cum să se pregătească marinata
Pentru a face daikon murate, este necesar să se pregătească sosul. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță mică ar trebui să adăugați zahăr și turmeric. Aici este necesar să adăugați oțet de apă și orez.
Capacitatea este necesară pentru a pune pe foc. Sosul trebuie fiartă până se dizolvă zahărul. Lichidul trebuie să îndepărteze de la căldură și se răcește.
preparare
Cum să se pregătească ridiche? Rețete pentru murat oricine rădăcină poate învăța. Principalul lucru pentru a observa o secvență. În timpul pregătirii marinata, vă puteți pregăti o rădăcină de legume. Se recomandă pentru a curăța și se taie în jumătăți de cercuri sau inele. Totul depinde de mărimea legumei. daikon mărunțită ar trebui să permită, și apoi trecerea într-o strecurătoare. Acest lucru va elimina gustul amar din rădăcină. O oră mai târziu, trebuie să se spele pe sare. Bucăți de rădăcină ar trebui să se scurgă și se pun într-un borcan sau recipient. Daikon trebuie să se toarnă sosul răcit. Capacitatea ar trebui să închidă ermetic și se agită ușor. După aceea, marinată vegetale trebuie plasat în frigider pentru 1 noapte. A se păstra produsul finit poate fi în termen de 14 zile.
Daikon în Coreeană
Cum să se pregătească daikon marinați în coreeană? Reteta este potrivit pentru iubitorii de bucătăria asiatică. Acesta este un aperitiv foarte interesant și neobișnuit. necesare pentru pregătirea rădăcină:
- 600 g daikon.
- 50 ml de ulei, de preferință vegetal pe bază.
- 1 cățel de ceapă.
- 5 catei de usturoi.
- 1 h. Lingură de coriandru.
- Prin 0,5 h. Se toarna piper roșu și sare.
- 1 lingura. lingură de oțet 9% masă.
procedeu de preparare
Pentru a prepara rădăcină daikon decapată trebuie curățate de piele și se spală bine sub jet de apă. După aceea, puteți toca legumele. Este recomandat să-l freca pe grătarul pentru gătit morcov coreeană. Usturoiul ar trebui să clar de pieliță și se pisează cu ajutorul unei prese. Dacă coriandru este folosit in fasole, este necesar să se macine condimentele într-un mojar, împreună cu un pic de sare. Pentru a sufla departe legume rădăcină se adaugă oțet. Apoi, puteți turna toate condimentele.
Acum este necesar să se pregătească un ulei parfumat. Acest lucru va necesita un arc. Acesta trebuie să fie curățate și tocate. Bow recomandat prajit in ulei. Datorită acestui fapt, acesta va deveni un fel de gust. După aceea uleiul ar trebui să se toarnă usturoiul prin intermediul separatorului. Daikon aproape gata. Rămâne doar să se amestece.
caracteristici reteta
Pentru a face o ridiche în coreeană mai original, puteți adăuga culoarea naturală a galben sau verde. Rezultatul este un picant și savuros, care este ideal ca o garnitura pentru preparate din pește și carne. Este demn de remarcat faptul că Daikon fierte în acest mod poate fi utilizat la prepararea sandwich-uri cu șuncă sau cârnați.
De asemenea, este o reteta pentru morcovi si sfecla de gătit. Dacă pui legume fierte în acest fel, pe o farfurie, veți obține salata originală tricolor.
Daikon în Japoneză
Aceasta este o gustare foarte simplu, care este fabricat din produse disponibile:
- Daikon - 500 g
- Sare și zahăr - 1 linguriță ..
- Oțet de orez alb - 2 linguri. lingură.
- Sos de soia - 4 linguri. lingură.
- Apa - 200 g
Caracteristici de selectare a produsului
Dacă rădăcina cântărește 500 de grame, cantitatea celorlalte componente ar trebui să crească proporțional. În cazul în care nu există nici un orez oțet alb, atunci acesta poate fi înlocuit cu o masă obișnuită. Cu toate acestea, concentrația substanței trebuie să fie mai mici și să fie nu mai mult de 3,5%. Este demn de remarcat faptul că gustul oțetul ușor mai ascuțit decât orezul. Prin urmare, se recomandă diluarea și. Nu ar trebui să fie utilizate pentru prepararea de struguri sau de daikon otet de mere, deoarece aceste substanțe au un gust al materiei prime.
În ceea ce privește sosul de soia, ar trebui să fie un clasic. Nu este necesar să se utilizeze componente cu diverși aditivi, cum ar fi ciupercile. Apa trebuie fiartă și răcită la temperatura camerei.
etape de gătit
Deci, cum să facă daikon murat în japoneză. Rețeta este un clasic. Pentru a începe este de a pregăti toate produsele alimentare. Legumele rădăcinoase ar trebui să fie curățate, se spală bine și se taie în inele sau cuburi. Totul depinde de scopul pentru care va fi utilizat daikon murate. Pisa rădăcină poate fi folosind un tocător sau un cuțit. Ridichea este pliat într-un recipient adânc, sare fiecare strat prisypaya.
După 15 minute, se recomandă să se scurgă saramura. După aceea rădăcină ar trebui să se presară zahăr precum și de sare. După 15 minute, se scurge sucul este în valoare. Acum, într-un bol cu daikon fi preparat se toarna sosul de soia, oțet și apă fiartă orez alb. După aceea, capacitatea unei culturi de rădăcină este în valoare de aproape capacul sau folia de plastic pentru a strânge. După o zi daikon va fi gata.
Ce costume
O astfel de daikon murat poate fi folosit ca un supliment la cursurile principale sau ca o gustare. În coreeană, bucătăria japoneză și chineză sunt adesea folosite în acest fel o varietate de legume murate.
Când deschideți borcanele cu daikon poate fi auzit miros. Cu toate acestea, gustul de o gustare moale și fără amărăciune. Root este un revigorant și apetisant. În acest aperitiv nu este acru, nu ascuțite și clare. ridiche murata este depozitat pentru o perioadă lungă de timp.
daikon murat
Gatiti murat ridiche pentru completare snap iarna. Principalul lucru este de a cunoaște proporția de componente. Cu toate acestea, această rădăcină nu se rostogolească, și se păstrează în frigider. Pentru a pregăti aveți nevoie de:
- 200 g daikon.
- 2 h. De sare.
- 2 linguri. linguri de zahăr.
- 20 ml de oțet de orez.
- 2 ciupituri de șofran.
procedeu de preparare
Ridichea este recomandat pentru a curăța spălare și se taie în bare lungi. Banca ar trebui să fie tratate cu abur. Recipientul trebuie să fie pregătite cu atenție pentru a pune tuberculilor prin plasarea unor piese verticale.
După aceea vă puteți pregăti sosul. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de cratiță se toarnă apă, se adaugă zahăr sare și oțet. Atunci când conținutul se va încălzi pentru a fi adăugate șofran. Preparat marinată în picioare să se răcească, apoi se toarnă într-un borcan cu daikon. Capacitatea trebuie să fie închise ermetic și se lasă timp de 7 zile, în căldura. După aceea, produsul poate fi plasat într-un frigider pentru depozitare.
Studiu aici - este o plăcere. 20 de universități cele mai frumoase din diferite țări Dacă doriți să studieze la universitate, care nu este doar prestigiu, dar, de asemenea, frumos, atunci ar trebui să acorde o atenție la această listă.
