Linte. mai ales verde mare, este acum ușor de găsit și în magazinele și piețele - nu atât de mult timp în urmă, în România a fost o raritate. Dar acum, l cumpere, nu toate, dar uneori oamenii pur și simplu nu înțeleg ce să facă cu linte, iar unele astfel de feluri de mâncare pot fi preparate din ea - excepția cazului în care va fi delicios?
Pentru majoritatea oamenilor, delicioase considerat produse alimentare la care sunt obișnuiți, și, prin urmare, trebuie să explice că lintea nu sunt numai gustoase, dar, de asemenea, util, ca ar putea inlocui carnea si digera mai bine, și beneficii aduce mai mult - odată ce se crede de puțini. Dar puteți verifica, iar pentru acest lucru este necesar să se cumpere linte, să ia orice rețetă și gătiți-l cel puțin o dată - în cele mai multe familii este „captură pe“ repede.
În cazul în care a făcut linte?
Unde și când a existat o Linte? Astăzi, chiar și susțin despre ea: unii istorici este locul de nastere al Himalaya considera, alții - în Asia de Sud-Est, dar europenii, de asemenea, susțin că strămoșii lor au mâncat linte în timpul neoliticului - Arheologii au găsit urme de ea în siturile antice din Elveția. linte Mi-a plăcut vechii egipteni, iar în Grecia nutrite sclavi și oamenii obișnuiți, dar aici la Roma a dat seama că lintea nu sunt atât de simplu: medicii prescris pacienților, și este hrănit gladiatori.
Și astăzi, aproximativ o treime din populația lumii folosesc în mod regulat linte în produsele alimentare, iar în multe țări, este una dintre alimente de bază - de exemplu, în India.
Despre linte verde spun că a fost crescut în Franța. dar am venit în această țară din Marea Mediterană - francez perfectat numai acest tip de ea, iar acum este cultivat pe o scară comercială. linte verde cu plăcere adăugat la salate și mâncăruri preparate din partea ea - este frumos și luminos, și nu se încadrează în afară în cazul în care se fierbe în mod corespunzător.
Gust și benefice proprietăți de linte verde
În plus, linte verde arată frumos în feluri de mâncare, este mai parfumat decât celelalte - desigur, se dovedește tastier cu ulei de măsline. otet balsamic, ierburi și muștar. În acest caz, pielea este moale în ea, astfel încât ea este bună supe, feluri principale și caserole.
Cât de util linte verde. și de ce ar trebui să fie incluse în dieta ta de zi cu zi?
Există o mulțime de fibre solubile și insolubile - și ea, iar celălalt este foarte util pentru organism.
Care sunt proprietățile utile de fibre solubile?
Primul tip de fibre ajută la digestia alimentelor treptat, și protejează împotriva fluctuațiilor nivelului de zahăr din sânge. fibre solubile Fermentarea declanseaza anumite formarea de acid gras proces. și, ca urmare a nivelului de LDL - lipoproteine cu densitate joasa - in sange este redus, astfel linte utilizare poate preveni dezvoltarea bolilor cardiovasculare si diabet.
Fibrele insolubile, după cum se știe, nu se dezintegreze sub influența apei, deci este curata perfect intestinele de toxine și de a face munca de sistem digestiv mai greu - permeabilitatea intestinală va crește, opri constipație, și toxinele părăsi corpul. Cu toate acestea, orice fibra creează un mediu favorabil pentru viața și dezvoltarea unei flore intestinale sănătoase - și ne, de obicei, este de ajuns niciodată, pentru că moare de multe ori sub influența unei varietăți de boli și de alți factori adverse.
Dacă mănânci linte, împreună cu orez și alte cereale, și chiar și numai cu pâine de cereale integrale, organismul va face aproape toate importante (inclusiv esențiali) aminoacizii necesari pentru a sintetiza proteine complete. Este combinat cu linte Quinoa - Aceasta planta din America Latină utile bogate în vitamine, minerale, și conține setul complet de proteine, pot fi acum cumpărate în România. Quinoa înlocuiește complet carnea, așa că merită o încercare, dar, de asemenea, cu carne de linte verde combinate perfect - este mult mai util decât piure de cartofi sau porțiuni de paste ca garnitura.
Conținutul de compoziție și Calorica terapeutice proprietățile linte verde
Deoarece linte sunt multe proprietăți medicinale, se recomandă utilizarea în multe boli cronice, precum si de prevenire a acestora. linte foarte util cu excitabilitate crescută și tendința la tulburări nervoase - este cunoscut de către medici vechi și administrate mese din ea la pacientii lor pentru a menține echilibrul emoțional.
Linte ajută la facilitarea urolitiază, colită și ulcere, îmbunătățește procesul de formare a sângelui și previne dezvoltarea cancerului - în special organismele de femei. Femeile gravide ar trebui să fie, de asemenea, o probabilitate mai mare de a include linte verde din meniul - conține substanțe va avea un efect benefic asupra dezvoltării fătului. Iar pentru oamenii sănătoși, lintea nu va fi de prisos în dieta - ajută organismul să fie întotdeauna „în formă bună“ și întări sistemul imunitar.
feluri de mâncare Linte ar trebui să fie incluse în regimul alimentar al pacienților cu gastrită, ulcer gastric și duodenal 12 ulcer, hepatită, colecistită, hipertensiune arteriala si ateroscleroza, reumatism, pielonefrită, tuberculoza; acestea accelerează recuperarea de la supurație in plamani, cu leziuni ale mușchilor și oaselor.
Supa de linte verde
Chinezii cred că supa de linte mese excelente pentru locuitorii din zonele de nord, și, de fapt, avem mai rece decât în China, și, prin urmare, se fierbe această supă este în valoare de învățare.
Iată o rețetă simplă, rapidă și necostisitoare. 150 g linte - 200 g carne de vită, ceapă. 2 cartofi. morcovi. pasta de tomate (1 lingura), coriandru (½ linguriță), ulei vegetal (2 linguri), sare și piper după gust.
Se taie în bucăți mici de carne de vită prăjite în unt cu sare, piper negru si piper rosu uscat, se adauga ceapa si morcovi tocate, și alte 15 de minute pentru a stinge un incendiu mic - puteți adăuga puțină apă. Lintea în acest moment sunt fierte în tigaie, și după aproximativ 10 minute de fierbere la foc mediu, se adaugă la acesta cartofi; la legume și carne se adaugă pasta de tomate, ușor diluat cu apă, și tocană timp de încă 5 minute - deși se poate face fără pasta de tomate. amestec Myasoovoschnuyu se adaugă la oala, unde fiert linte cu cartofi, și se fierbe timp de inca 10 minute - în pregătirea supa durează aproximativ o oră. Plăcile supa stropite cu ierburi.