Astăzi, suntem copiii cu găluște de cartofi și brânză, o reteta cu noi cu fotografii pregătite. Așa că am decis să împartă cu tine o rețetă. Numai probleme este, de la începutul pregătirii de feluri de mâncare uitat să ia aparatul de fotografiat. Ei bine, să fiu sincer, apoi m-am gândit, bine, că oamenii nu știu cum să curețe cartofi sau must? Cred că fiecare femeie știe cum să curețe și să gătească cartofi piure, scris, deja foarte amuzant.
A doua zi am început ca de obicei, dar în dimineața a vrut să gătească ceva neobișnuit, dar gustoase. În viața mea există foarte puține lucruri interesante se întâmplă, dar eu sunt cu nerăbdare să tuturor celor interesați în viața mea, când fiica ei merge la școală, iar fiul la grădiniță. Viața nu va doar distractiv, dar, de asemenea, responsabil, atât pentru copii cât și pentru părinți. Și acum, în ultima săptămână de vara am pur și simplu odihnă și relaxare.
Astăzi, când ne-am adunat pentru a găti găluște cu cartofi și brânză, și-a amintit copilărie, bunica lui. Ea a reușit întotdeauna să surprindă nu numai pentru oaspeții săi, dar, de asemenea, vasele de familie gustoase și interesante. Îmi amintesc vremurile am fost merge cu tata, mama, cu fratele lui tata si familia lui, bunica lui. Mergeam mai ales la sfârșit de săptămână, să o ajute în jurul casei și în grădină, bunica mea a fost de gătit găluște delicioase pentru noi. Ei bine, desigur, nu numai găluște, dar au făcut mai des. Și, din moment ce am fost cea mai veche dintre toate nepotii, am fost de 9 ani, apoi am fost repartizat la această sarcină importantă ca ajutând la sculpta găluște bunica. Sculpt găluște chestiune, desigur, destul de plictisitor. Bunica turnate marginea lor mare și frumos zaschipyvaem, și nu am zaschipyvaem margine încă și sculpta. I-am spus mereu bunica mea pe care noi le transporta pe piață nu are nevoie să vândă. Deci, acest lucru ne-am aminti și de râs încă. Cel mai adesea, am sculptat găluște și cartofi, dar, de asemenea, în bunica piure de cartofi a adăugat atunci când ficatul, atunci când carnea, în cazul în care branza, ceapa la gratar, atunci când, de fapt, depinde. Și bunica mea a fost gătit aluatul în găluște și apă fiartă, și bulion de cartofi și ouă, și nici un ou. Mi se părea că bunica mea „mare fan“ de experimente. Dar, întotdeauna dovedit delicios. Cu toate acestea, am mancat la masa din curte, frumusețea, aer curat, departe de pădure casa bunicii ei. Îmi amintesc că bunica mea a fost întotdeauna într-o liniște specială, frumos, e doar un suflet odihnit. Ea este un mare iubitor de flori. Ea este întotdeauna în grădina din față, și florile de grădină inflorit, chiar acum nu este cu siguranță la fel de mult ca înainte, dar încă, are flori, floare și plăcut ochiului.
În familia noastră, de asemenea, ceva de genul găluște cu cartofi, nu foarte pasionat de. Prin urmare, am aproape niciodată gătesc. Și copiii sunt sortate, va fi, nu va fi. Dar, aici este găluște, este o altă poveste, le place găluște, în special pe piața internă, am terminat găluște nu cumpara, gătiți-le ea însăși. Dacă sunteți interesat de modul în care am gătesc găluște, reteta puteți citi articolul meu „choux găluște de patiserie“. Ea fierte găluște cu cartofi și brânză de vaci, pentru prima dată, să fiu sincer, teamă că copiii lor nu au vrut, dar am fost placut surprins, nu le mânca doar pentru „obraji“, dar, de asemenea, ajută aluatul să se rostogolească la găluște, umplutura pregătită pentru găluște mânca, alimenta un ac de rulare, tencuiesc reciproc cu făină, să se detașeze și să mănânce bucăți de aluat, în general, distractiv am avut astăzi, în bucătărie, apoi a trebuit, desigur, pentru a curăța, dar nu e nimic de important, ca timpul petrecut cu distracție și beneficii.
găluște fierte, în general, a mers la „Ura“. Fiica chiar a spus că coltunasi sa dovedit gustoase, este necesar să se facă mai multe dintre acestea.
Aluatul pentru galuste:
Gatesc aluatul pentru o lungă perioadă de timp pentru o reteta, am aluat pentru aceasta reteta foarte mult. Nu este așa de greu, delicios, chiar aș spune dulce. Gatesc aluatul pe apă caldă și fără ouă. reteta Aceasta bunica pentru găluște de aluat mi-a plăcut.
- 250 de grame de apă clocotită
- 2 linguri. ulei vegetal linguri
- 1 linguriță de sare (nu munte)
- Articolul 2-2,5. făină (aveți nevoie de un pic mai mult sau mai puțin un pic de făină)
Apoi, totul este ușor, am toarnă într-un castron faina, care va framanta aluatul, face o adâncitură în făină. Acum, se toarnă într-un pahar cu apă clocotită. se adaugă sare, se amestecă, astfel încât sarea este dizolvată, se toarnă ulei vegetal. Un flux subțire se toarnă apă fierbinte cu sare și ulei într-o depresiune in faina si lingura deranjeaza usor sensul acelor de ceas, apoi am turnat toată apa, continuă să se amestece, cu o lingura de a face acest lucru este dificil, atunci se presara masa cu faina si se framanta aluatul cu mâna. Framantati până atunci, până când aluatul nu va rămâne în urmă mâinile. Datorită ulei vegetal, o parte din aluat, aluatul este elastic și apoi cu ea foarte convenabil să funcționeze.
Doar numărul de găluște, realizate cu o cana de apa clocotita, suficienta pentru o masă pentru o familie de 4 persoane. Dacă aveți o familie mare, atunci, desigur, atunci va fi mai bine pregăti aluatul in 2 cani de apa clocotita.
Am rupt o bucată de aluat, rola aluatul cu un sucitor în poala lui și o stoarce cana de sticlă. Bineînțeles, Puteți rola aluatul într-un cârnat și se taie în bucăți, și apoi rola fiecare bucată cu un sucitor (bunica mea face mereu), dar eu diferit, mă simt atât de confortabil. Ei bine, care a folosit atât și cărora le este convenabil, vezi?
Umplutura pentru găluște cu cartofi și brânză:
- 300 g de piure de cartof fiert
- 100 grame de caș
- sare dupa gust
- ceapa jumătate
- 2 linguri. l. ulei vegetal
Ceapa curat, am tăiat în cuburi și se prăjește într-un pic de ulei pana se rumeneste. Cartofi și brânză se adaugă în platanul (brânză nu pisa printr-o sită, așa a fost și a adăugat, apoi se amestecă doar totul și toată lumea), pentru a primi destul de somn și ceapă prăjită, se adaugă sare, puteți chiar și piper (poate fi piper alb), dar eu nu adăuga, pentru că găluști va trebui să mănânce copiii. Dacă aveți un caș acru, umplutura este prea acid, cel mai bine este să ia o brânză proaspătă și acru pentru umplere și nu prea gras.
Tocmai am cumparat peste week-end de pe piață cartofi, cum ar fi bucăți pentru a găti cu unt și mărar, cartofi și fierbeți, așa că suntem din ea piure de cartofi a făcut. Așa că e un cartof, care se încadrează în afară, doar perfect pentru umplutura găluște și cartofi cât mai bine posibil.
Am periat cartofi, bulion, fuzionat cu apă, se adaugă o bucată de unt și se adaugă lapte, cartofi piure „tolkushkoy“. Cheagul de mine acasă, proaspete, gustoase, nu gras. L-am cumpărat de pe piață la un prieten, anul 3, astfel încât brânza este foarte gustos. (Da, desigur găluști delicioase sa dovedit, deoarece casa de cartofi cu lapte, unt și delicioase de casă brânză de vaci, aluat fraged delicioase.) Acum sunt bine amestecate. ceapa, felii de Seen brânză, cartofi. Ou nu adaugă la umplutura.
apoi am sculpta găluște, umplutura adăugând o jumătate de linguriță fiecare „cerc“. Îmi amintesc că bunica mea găluște întotdeauna turnate de mare, a declarat că părți mari ale gurii și bucuros. Dar, eu prefer găluște mici, îngrijite, așa că a luat și a mâncat, și cu atât mai mult este ajustat pentru copii. Prin urmare, am o sticlă stoarce aluatul, pentru a sculpta găluște, dar nu și sticlă sau ceașcă.
Apoi am pus apă pe foc pentru a găti găluște, da, chiar și adăugați un pic de sare în apă. Toate se lasa la fiert. Când apa fierbe, cu grijă, unul câte unul, am omite găluștele în apă clocotită. Interferă cu lingura lor și să aștepte până când fierbe apa, apa fiarta, la doar câteva minute găluște plutesc și se fierbe timp de câteva minute.
Eu scot galustele cu o spumiera pe o farfurie. Pe lângă deja sunt copii și ochii foame uita la mine. Puteți prăji cu siguranță, ceapa în ulei vegetal pana se rumeneste, dar am adăugat o bucată de unt găluște, deși în mod ideal, trebuie să se topească untul și se toarnă peste galuste. Cu toate acestea, copiii sunt deja în mâinile o furculiță și să păstreze apa este de fierbere, aveți nevoie pentru a găti un alt lot de găluște.
În general, am turnat găluște încă smântână abundente și găluște din prima porțiune și nu o urmă, sincer, eu chiar nu ma asteptam. M-am dus de gătit o a doua porție de găluște. Acum poți, și mai încercați capodopera culinare.
Galuste cu cartofi, gata bunica nu numai că ar acră udat, dar, de asemenea, prăjite în ceapă ulei vegetal. Și el a tăiat șuncă prăjită l pe grăsime, care este încălzit cu seu, ceapa prajita bunica, și apoi udate acest găluște zazharki cu cartofi. Dar veți fi de acord că acest lucru nu este doar o destul de satisfacatoare, dar, de asemenea, foarte bogat in calorii. În general, un amator. Personal nu prefer astfel de zazharku mai bine va uda cu smantana. Dar, cum se spune gustul și culoarea tovarăși acolo. Cine altcineva iubește.
Tasty, sigur, datorită bunica mea, o rețetă pentru umplere și găluște din aluat de super. Îmi place doar piure de cartofi, paste și cereale în schimb preferă să piure. Și direct de la casa de staniu cum ar fi brânza de vaci, de asemenea. Am să-l mănânc cu ceai, eu fac ceai dulce și mănâncă brânză doar smântână și fără adaos de zahăr. Acum, uita-te pe Internet, este coltunasi cu cartofi si branza fierte în Polonia, găluște ca să spunem așa polonez. Ei bine, principalul lucru pe care găluște delicioase. Copiii hrăniți și mulțumit sa dus să joace în cameră, bine, am spălat vasele, curățat bucătărie și în curând pentru a scrie o reteta pentru un blog. Deci, rețeta dovedit, pregăti pentru sănătate, dacă vă găluște reteta cu cartofi si branza de vaci cum ar fi. Și chiar dacă ai putea face foarte gustoase.