Aproape orice fruct poate și ar trebui să procure pentru viitor, adică, pentru sezonul de iarnă, atunci când acestea sunt vândute la prețuri exorbitante. Pere - nu este o excepție. Cu toate acestea, spre deosebire de, să zicem din mere, care sunt mari pot fi stocate prin iarna, pere perisabile, astfel încât acestea trebuie cu siguranță să fie tratat termic și conserve.
Imaginați-vă cum zăpadă, noapte rece, ai scos din frigider un borcan de gem de pere, dar, pentru că a purtat un gust minunat care vă amintește de vară și de soare, înveselesc! Ceai cu gem de pere - este o plăcere specială, care este dificil de exprimat în cuvinte. Cu toate că, de fapt, să se pregătească pentru pere de iarnă poate fi o varietate de moduri. De exemplu, gatiti-le gem, compot, piure de cartofi, gem, gem. Și pere pot fi uscate și congela. În congelator, se taie în bucăți, acestea vor fi păstrate perfect pentru un an. O astfel de preparare pot fi adăugate la băuturi din fructe sau produse de patiserie, sau pur și simplu un pic pentru a dezgheța fructe.
În ceea ce privește pere conserve, acestea sunt extrem de gustoase, nu numai ei înșiși, dar, de asemenea, perfect pentru umplerea prăjituri și plăcinte. De asemenea, ele pot fi frumos și original decora un tort.
depozit de vitamine
Perele - fructe extrem de sănătos. Ele contin un antibiotic natural - Arbutina, care este într-un moment dificil gata să vină în ajutorul corpului. În plus, pere au multe ingrediente valoroase: pectine, celuloză, taninuri, beta-caroten, vitamine B, precum și un set de acizi utile: acid ascorbic, acid citric, acid malic și folic. Perele sunt bogate în glucoză, zaharoză și fructoză.
Proprietățile acestui fruct este atât de unic pe care îl puteți folosi într-un aliment dietetic cu o mare varietate de boli si dieta pentru diete pierdere în greutate. Și persoanele cu diabet zaharat, o para poate înlocui zahărul. Și nici un rău, și un gust neobișnuit!
Perele îmbunătăți funcționarea tractului gastro-intestinal, au un efect benefic în tratamentul de pietre la rinichi, atunci când există. Ei aproape niciodată provoca reacții alergice, astfel încât acestea să poată fără frică pentru a da copiilor mici. fructe pere are activitate antimicrobiană, sunt bine în măsură să sprijine sistemul imunitar și de a ajuta la consolidarea sistemului cardiovascular. Acest lucru rar pe proprietățile Medicii de fructe, de obicei, recomanda oamenilor sa manance, slăbit după o boală gravă, iar cei care se plâng de lipsa poftei de mancare, care devine rapid obosit și suferă de vertij.
pregăti în mod corespunzător pere pentru iarnă, puteți să le salvați proprietăți valoroase în aproape plin.
Secretele pere preforme delicioase pentru iarna
pere conservate
Simplu si delicios reteta! pere conservelor pot fi puse pe masă așa cum este, dar le puteți chestii plăcinte sau prăjituri. Încercați să adăugați câteva felii de pere în salată dulce și acru sau carne fierte într-un mod special. Simțiți-vă liber pentru a experimenta și de a obține o nouă senzație de gust.
Pentru conserve pere nevoie de:
- 6-7 fructe;
- 2-3 linguri de zahăr și aceeași cantitate de apă.
- Perele mea de atenție, elimina pielea și se taie în jumătate. Vom scăpa de semințe și tulpinii. În continuare, vom lăsa fructele ca atare sau se taie într-o ordine aleatorie.
- În borcanul litru pregătit mai degrabă pus dens felii.
- Se presară cu zahăr și se toarnă apă de fierbere peste conținutul.
- Jar și a pus aproape de rezervorul de apă. Steriliza aproximativ o jumătate de oră.
- Ne întoarcem cu susul în jos borcan, strat de acoperire și se lasă să se răcească.
pere tocana
Întotdeauna se dovedește foarte gustoase, asa ca cel mai bine este să se pregătească imediat o mulțime de cutii de conserve pentru iarnă să se bucure de gustul băuturii.
Pentru a pregăti compot de pere în timpul iernii, veți avea nevoie de:
- 1 kg de fructe;
- 1 litru de apă;
- 200-300 g de zahăr;
- un acid citric puțin.
- Fructe preparate pentru conserve, mea, curat.
- Cu utilizarea acidului citric sau lamaie blanshiruem 8-10 minute. Apoi, pere trebuie să se răcească în apă rece.
- Imprastiati pe bănci.
- În continuare, se fierbe siropul. Pentru aceasta se umple cu zahăr și acid citric în apă, dând fierbe și așteaptă până când zahărul se dizolvă complet.
- Se umple borcane produse sirop.
- Steriliza aproximativ o jumătate de oră.
- Capace pentru executarea cusăturii, se întoarse cu susul în jos, a pus sub strat înainte de răcirea completă.
pere confiate
Aceasta dieta si in acelasi timp extrem de gustoase trata care este perfect atât pentru ceai și cafea. fructe confiate, pentru a aprinde apetitul la copii, pot fi adăugate la cereale, budinci, brânză de vaci, precum și produse de patiserie. Încercați să facă pere confiate, și ei vor deveni baghetă magică în bucătărie în timpul preparării multe feluri de mâncare. Desigur, necesitatea de a drege un pic, dar rezultatul este în valoare de ea.
Pentru nevoia zaharisit la 1 kilogram de pere - aceeași cantitate de zahăr, 300 de grame de apă, un praf de acid citric.
- pere spălate și curățate se taie în ordine aleatorie după cum doriți.
- Se fierbe timp de aproximativ un sfert de oră.
- Se răcește feliile de pere in apa rece.
- Se fierbe siropul.
- Se toarnă-i pere si se lasa sa stea timp de câteva ore.
- Fierbeti-le pentru încă cinci minute, apoi se lasă să se răcească timp de 10 ore. Aceste etape se repetă până când până când perele devin transparente.
- La final, nu uitați să adăugați acid citric.
- Laicilor rezultat zaharisit într-o strecurătoare pentru a le cu sticla tot excesul de lichid.
- Imprastiati pe o tavă și pere trimite lâncezesc în cuptor timp de 9 ore la o temperatură de 40 de grade.
Pear este de multe ori în stil regina de fructe, iar acest lucru nu este intamplatoare. Un astfel de titlu de mare, această doamnă vechi a avut nu numai excelente caracteristici gustative: bogăție, dulceață, aroma, dar, de asemenea, pentru multe beneficii pentru sănătatea umană. Cu toate acestea, deoarece cele mai vechi timpuri s-a observat că fructele de pere este extrem contribuie la păstrarea tinereții și frumuseții. În ea sunt o mare cantitate de vitamine și minerale și acizi minerali. Aceasta explică pere are un efect benefic asupra multor sisteme ale organismului. Probabil mai ușor să spun ceea ce nu este în acest fruct minunat.
Apropo, cele mai multe dintre substanțele nutritive sunt concentrate in pielea unei pere, așa că cel mai bine este să-l mănânce în întregime și alegeți rețetele pentru pere de recoltare de iarnă, care nu necesită curățare de fructe. Mănâncă pere proaspete, o fac tot felul de baruri și se bucură de gustul și aroma lor pe tot parcursul anului. Și servi compoturi și gem pe masă și raduyte prietenii lor culinare!