Prune desert marinate cu scorțișoară
Acesta poate fi un vas separat, în plus față de o varietate de deserturi, umpluturi pentru o varietate de produse de patiserie, precum și ca ingredient pentru salate. Aplicație a găsit în fiecare casă și pe fiecare birou.
Ai borcan de 4 litri, veți avea nevoie de:
- Plum - de mult cum vă place;
- apă;
- Zahăr - 300 g;
- Cinnamon - 2 bete;
- Ienibahar - 20 bucăți;
- Carnation - 20 muguri;
- Oțet - 160 ml.
Prepararea este după cum urmează:
- Ei se spală boabele și le scoate de pe tulpină;
- Câteva minute problanshiruyte prune în apă fierbinte (nu numai în apă caldă) și imediat le răcească în apă rece. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că, în procesul de preparare coaja a rămas intactă.
- Băncile trebuie să fie bine curățate și sterilizate.
- În partea de jos borcane puse toate condimentele, și deasupra lor - stivuite cât mai strâns posibil prune.
- Se prepară sosul. Apa se toarnă în borcane și imediat se toarnă într-un recipient în care pentru a găti voința marinata. Acest lucru este necesar pentru a calcula cantitatea exactă de apă la piesa de lucru.
- Trimite containerul pe foc și să aducă apa care este în ea, la fierbere. După aceea, se toarnă oțet și se toarnă zahăr.
- Gatiti timp de câteva minute, apoi se toarnă în borcane fierbinte pe fructe.
- Se pune vasul în rezervorul cu apă caldă și se sterilizează. borcan de volum de 0,5 litri se sterilizează timp de 15 minute si 1L - 20 de minute.
- Apoi, îndepărtați cu grijă cutiile și suflece capacele sigilate.
- Întoarceți borcanul și așteptați pentru momentul când sa răcit complet.
Blocaj pentru iarna de prune galbene
Veți avea nevoie de aceste ingrediente:
- prune galben - 3 kg;
- Zahăr - 4,5 kg;
- Apa potabilă - 6 pahare.
- Bună spălare chiuvete cu apă curentă și le prăpădește cu o scobitoare sau un ac în mai multe locuri.
- Pune-prune într-un container smalțului și le toarnă în sirop de zahăr fierbinte.
- După 24 de ore, siropul trebuie golit din nou se fierbe și se toarnă înapoi la fructe.
- 3 nopți gatiti gem până fierte complet.
- Când gem este preparat se toarnă în borcane presterilizate și capace rola (apă clocotită se toarnă peste anterior).
- borcane laminate la rândul său, înfășurat într-o pelerină caldă și se lasă până se răcește.
Compot de prune întregi în timpul iernii
Componente. care aveți nevoie pentru o compot de prune:
- boabe bune de clătire, se îndepărtează fructele rele și tulpinii.
- Băncile sunt bine se spală, se sterilizează și se umple 1/2 din fructele lor.
- Se toarnă apă clocotită în borcane și se lasă să se încălzească fructe. Este nevoie de aproximativ 15 minute.
- Se scurge apa din cutiile în recipient. Există, de asemenea, se presara zahar.
- Se fierbe siropul pana cand zaharul este dizolvat și apoi se toarnă în borcane cu fructe fierbinte.
- Strâns rulati compoturi și porniți-le peste. Înveliți într-o pelerină caldă și așteptați până când compotul să se răcească complet. Apoi scoate stocarea pentru iarnă într-o cameră rece, întuneric.
Compot de prune fără sâmburi, în timpul iernii - reteta
Pentru a pregăti compot pe această rețetă, va trebui să stoc pe aceste alimente:
- Apa potabila - 6 litri;
- zahăr tos - 12 linguri de linguri (1 litru luate tacâmuri lingură 2);
- Fructe prune solide - 1 kg.
Prepararea este după cum urmează:
- Fructele trebuie să fie bine clătită și a le elimina din oase și tulpinii.
- Băncile ar trebui să fie spălate folosind o soluție de detergent sau sodă, și le-a pus sterilizate.
- Umpleți borcanele pregătite jumătăți prune pentru aproximativ 1/2 din volumul total.
- Absoarbe de zahăr în borcane de fructe. Pentru 1 litru borcane - 2 linguri de 3L - 1 cană.
- Se fierbe apa și se toarnă (direct de căldură) cu zahăr și fructe de pădure. Rulati capace băuturi din fructe și înveliți-le pentru a finaliza de răcire. Ia compoturi într-un subsol pentru depozitare pentru iarna.
Rețetă de prune conserve „sărbătoarea de gust“
O astfel de preforme adecvate pentru preparate, carne sau pasare. Pentru această rețetă, să ia DURUM de prune.
Ingredientele necesare pentru conservarea:
- Plum - 1 kg;
- Zahăr - 1,7 kg;
- Oțet - 550 ml;
- Carnation și frunze de dafin - 8 g;
- mazare piper negru - 1 ambalaj.
Pregătirea implică următoarele etape:
- boabe bune Se spală și le-a pus într-un container mare.
- Intr-un alt recipient, se amestecă condimente, zahăr și oțet. Se fierbe acest amestec si apoi imediat de pe foc.
- Se toarnă sosul fierbinte și se acoperă de fructe de padure. Lăsați-i să infuzat timp de 12 ore.
- După acest timp, se toarnă sosul, se fierbe din nou și se toarnă într-un recipient cu prune timp de 12 ore. Acest proces trebuie repetat de 6 ori timp de 3 - 4 zile.
- Cantitatea de lichid de fiecare dată când va rămâne, datorită faptului că sucul de fructe este permisă.
- Înainte de a efectua procedura ultima dată, pregătesc borcanele. Ei au nevoie să fie curățate și sterilizate.
- În borcanele pregătite pune boabe Se fierbe sosul pentru ultima oară și se toarnă în scurgere. capace filetate preforme.
sos de prune Tkemali - o rețetă pentru iarna
Pentru acest sos va avea nevoie de următoarele produse:
- grad de acid Plum - 1,5 kg;
- Apa potabila - 1 cana;
- Uscate ardei iute rosu - 1 pod;
- Umbrele mărar - 125 g;
- Mint Fresh - 125 g;
- Cilantro tineri - 150 g;
- Usturoi - 3 catei;
- Zahăr - 1 lingură;
- Sare - dupa gust.
- Prune spălare de fructe și să le umple în ceaunul. Pune pe foc.
- Când fructele sunt gata, toarnă-le cu apă, masa rezultată se răcească și rotiți-l prin sită într-un piure. Oasele trebuie aruncată.
- Se toarnă piure de toate condimentele enumerate în rețetă.
- Pune pe foc si se fierbe timp de 15 minute.
- Usturoiul curat și se clătește. Ierburi, de asemenea, se clătește. Crush totul cu un blender.
- condimente Măcinat se toarnă într-o masă și se fierbe timp de încă 15 de minute au trecut.
- În acest moment, se pregătească borcanele în bucăți. sterilizați-le.
- Scoateți sosul de pe foc si se lasa sa se raceasca.
- Când sosul este răspândit-o în borcane sterile la rece, se toarnă 0,5 linguriță ulei vegetal și capace rola (apă clocotită se toarnă peste în avans).
Prune Conservate „la Charco“ - reteta
Pentru a pregăti o prună pe această rețetă, veți avea nevoie de următoarele produse:
- Prunele - 1 kg;
- piper parfumată - 10 mazăre;
- Piper negru - 10 mazăre;
- Oțetul de mere - 12 linguri de masă de;
- Frunze de dafin - 9 buc;
- Carnation - 10 muguri;
- Zahăr - 0,5 kg;
- Apă potabilă - 0,9 litri;
- Anason - 3 buc;
- Cognac - 7 linguri de masă.
Cum să prune conservate pe aceasta reteta:
- Prunele trebuie să fie bine spălate, îndepărtați tulpină și uscat.
- Puneți fructele într-un container de email. Straturile de scurgere trebuie să treacă de frunze de dafin și cuișoare.
- Se prepară sosul. Pentru a face acest lucru, se toarnă apă într-un recipient separat, și a pus-o pe foc. Se aduce la fierbere și se reduce căldura la cel mai mic. Se toarnă zahăr în apă clocotită și așteptați până când se dizolvă complet. Numai apoi se toarnă în oțet de mere și se toarnă toate condimentele enumerate în rețetă. Se fierbe sosul până, până când devine nuanță ușor brună și atinge consistență ușor vâscoasă. Acum, se toarnă în coniac marinata. El va da un gust de condiment și nu ar pierde forma prune. Când marinata este la momentul său de fierbere, se scoate de la căldură și se toarnă într-un recipient cu fructe.
- Se acoperă capacul de scurgere din marinata si se lasa sa stea timp de 3 ore. Nu vă faceți griji că prunele nu sunt complet acoperite cu marinata.
- Odată ce sosul sa răcit ușor, se toarnă într-un castron, a pus pe foc și se fierbe din nou și se toarnă înapoi la fructe.
- Această procedură trebuie repetată de trei ori cu un interval de timp de aproximativ 1 oră.
- Când sosul se fierbe din nou, îndepărtați de pe suprafața spumei.
- După 3 ore, sosul trebuie golit fierbe.
- Borcanele prespălate și sterilizate pune întregi boabele. Acele fructe care au pierdut forma în timpul gătitului, mai bine se scoate din piesa de prelucrat (acestea pot mânca imediat).
- marinata fierbinte se toarnă în borcane cu fructe de padure si roll-le bine.
- Întoarceți gât borcan jos și înfășurat într-o pelerină caldă. Așteptați până când semifabricatul este complet răcit și redat într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare pentru iarna.
Karetnikova Vera Borisovna