Reteta Primul
verze gratuite din frunze verzi de sus și taie fiecare 6-8 părți. Sfecla, decojite, tăiate în cuburi. Rădăcinile de pătrunjel și grătarul hrean. căței de usturoi să demontați. Ori piesele de varză într-o găleată, turnarea restul legumelor. păstăi de ardei iute distribuie, de asemenea, în mod egal legume.
Se prepară saramura - apă se fierbe cu zahar si sare. Se toarnă saramură varza încă cald și a pus sarcina pe partea de sus. Pentru aceasta se potrivesc cleanly spălate și opărite cu apă clocotită, bolovănișuri granit. Acoperiți de varză pânză de bumbac alb, pe care pune un club de lemn sau o placă ceramică, și pe ea - mărfurile. Lăsați camera timp de două zile. Periodic perforați varza băț de lemn la partea de jos, astfel încât în gaze. Apoi, redat într-un loc rece, timp de 5 zile. După aceea, varza cu sfecla gata de utilizare.
a doua reteta
măruntiți pătrate varză, se taie sfecla in felii, catei de usturoi, tăiate în bucăți, de asemenea. In borcan de trei litri tamp strâns straturi de varză și sfecla, usturoi schimbare.
Se prepară saramura - 1,5 litri de apă se fierbe cu sare și zahăr. După ce a pus frunze de dafin și se toarnă oțet. Se toarnă fierbe saramură varză și se înmoaie la temperatura camerei timp de o zi. Apoi se păstrează în frigider. Aceasta varza - un aperitiv mare. Acesta poate fi mult timp să-l păstrează în frigider.
varză Sărate - o gustare mare, care merge bine cu feluri de mâncare de cartofi, pește, carne. Pe baza de supe varză sărate, salate, și de a face o umplere pentru plăcinte și tarte.
Sare de varză în bucăți mari cu sfecla
La decaparea cu varza obținute în acest mod este foarte suculent și are un frumos de culoare roșu-violet. Pentru a pregăti o muratura, veți avea nevoie de:
- 1 cap mare de varză;
- 2 sfecla medie;
- 4 L de apă;
- 200 g de sare;
- 200 g de zahăr;
- usturoi;
- mărar;
- hrean.
Se spală și se taie varza în bucăți mari, cativa catei de usturoi împărțiți în două jumătăți, grătar de hrean proaspăt, felie sfecla in cuburi mari. Conectați hrean, usturoi și varză într-un castron, un pic mai amintesc legume mâinile.
Tamp varză cu sfecla într-un container pentru sărare. Apă, zahăr și sare Se fierbe saramura, se toarnă-le o varza, a pus jugul de sus. Două zile pickle trebuie sa fie la temperatura camerei, atunci acesta trebuie să fie mutat într-un loc răcoros.
Sare de varză cu porumb
Varza fierte această rețetă se transformă suplă și delicată în același timp. Porumb atașați varza murături gust și de a îmbunătăți calitatea sărare. Pentru murături veți avea nevoie de următoarele componente:
- 2 kg de varză;
- 2 cocean de porumb;
- 2 morcovi medii;
- 150 g de zahăr;
- 3 linguri sare;
- 1 litru de apă;
- 2-3 mazăre piper negru;
- 1 tb. oțet.
Se spală varza și se taie în bucăți, morcovi razuiti, dezasambla boabe de porumb. Tigaie se toarnă apă, se adaugă sare, zahăr și piper negru mazăre, se fierbe saramură și se adaugă oțet. Recipientul pentru sărare straturi așterne varza, porumb si morcovi, se toarna saramura fierbinte. Păstrați borcanul cu varza de 2 zile la temperatura camerei, apoi se scoate pivniță sau frigider.
Sare de varză cu semințe de fenicul
varză aromatică crocantă obținute dacă murătură cu semințe de fenicul. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:
- 2 varză;
- 2 morcovi medii;
- 2 linguri sare;
- 1 lingura seminte de marar uscat.