carne de vită Juicy tocată a fost întotdeauna un ingredient pentru prepararea multor feluri de mâncare din carne, este de preferat chiar mai mult decât bucăți întregi de carne, dar înainte de ao găti, trebuie să știți cum să o facă în mod corect, astfel încât umplutura un foarte gustos. Și exemplu frapant servește la sol de carne de vită delicios hamburger turtiță.
Burger vine o mulțime de ingrediente, dar cel mai important ingredient este, bineînțeles, carne. umplutura de calitate va depinde de mărimea bucăților de grăsime și cum să înțărcare carne din care este preparat.
Știm cu toții că carnea este alcătuită din fibre, țesut conjunctiv și de grăsime. Dacă vă place să mănânce carne crudă, grăsimea ar trebui să fie puține, dar dacă aveți de gând să prăji, ar trebui să fie invers. Deoarece fibrele musculare sunt foarte puternice, acestea trebuie să fie măcinate pentru a nu a venit jupoi dur. Dar cât de mare „cereale“ este necesar să se pisa? Aici totul va depinde de polizorul. Piesele mai mari de carne din carne, cu atât mai mult va fi capabil să se bucure de textura. În cazul în care grind este bine, gustul plin de carne nu te simți. Shoplifter umplutura doar rău, din cauza texturii sale fine. În cazul în care umplutura este superficial, cel mai bine este să-l lase pe raft, pentru că ei nu știu ce calitatea cărnii utilizate la ea. De înaltă calitate la sol de carne de vită ar trebui să fie aspru.
Tocare de carne duce la faptul că proteinele sunt eliberate, astfel lipirea umplutura. Prin urmare, carnea tocată trebuie să fie sărată după ce au format un hamburger sau chiftelutele. Dacă sarea se adaugă înainte, cotlet dezintegra pur și simplu. Hamburger în loc de sare, de exemplu, castraveți sau măsline adăugat.
Pentru a se pregăti pentru o chiftea de hamburger, ai avea nevoie de un-grame de 200 de ani de carne de vită și o grăsime de porc puțin, și va fi nevoie, si o lingura de unt moale. În plus veți avea nevoie de 2-ve linguri de ulei de măsline, sare și piper. Înainte de a face carnea tocată și grăsime pus în congelator să-l intareasca, iar apoi se taie carnea în bucăți și dor cu grăsimea prin mașina de tocat. Încercați să păstrați umplutura a avut o mare „cereale“.
Se amestecă carnea tocată cu celelalte ingrediente. Dacă doriți, puteți adăuga verdeață tocat, ceapă prăjită și un cuplu catei de usturoi. Se amestecă carnea tocată cu mâinile și să facă hamburgeri. Nu folosiți mucegai și nu apăsați prea burgeri. De asemenea, înainte de chiftele de prăjire poate fi îndepărtată pentru o jumătate de oră în frigider sau alevinii imediat.
Sare cotletul în tigaie și se prăjesc pe ambele părți într-o tigaie sau gratar. Puteți face un hamburger.
Acum, că știi cum să gătească o carne de vită delicios la sol, astfel încât chiftelutele si chiftelutele au fost suculente, gustoase și într-adevăr carne.
Offline 1 ani