Rețetă pentru tocană de legume
- 5-6 cartofi;
- 1 dovlecel;
- 1 morcov;
- 3-4 roșii;
- 2 ardei;
- 1 ceapa;
- 6 linguri de ulei vegetal;
- 4 catei de usturoi;
- pătrunjel și mărar;
- sare.
Ceapa, coaja si se taie în cuburi. Morcovi, dovlecei. roșii, ardei și cartofi bine curățate. Dovlecelul se taie în cuburi mici. coji de cartofi și în același mod ca și dovlecel, se taie în cuburi. Atunci când gătiți tocane folosind cartofi noi, este mai bine să nu pentru a curăța, așa cum este în piele acumulează aproape toate substanțele nutritive și vitamine.
morcovi purificate grătar. Bell piper tăiat în jumătate, se scot semințele și se taie în fâșii. Uleiul fierbinte pentru a prăji ceapa pana se rumeneste. Apoi se adaugă morcovul și se prăjește ras, amestecand, timp de câteva minute. Se adauga cartofii, dovlecei, ardei gras și se amestecă.
In pub-uri contine vitaminele A, C, B1, B3, și de asemenea, important pentru elementele organismului urme: magneziu, calciu, fier, potasiu și altele.
acoperă bine și se fierbe la foc mic până când cartofii fierte (aproximativ 20-25 minute). Dacă este necesar, în timpul incendiului se toarnă o cantitate mică de apă clocotită. Până când legumele sunt fierte, coaja si se toaca marunt usturoiul.
Tomatele Se spală, se scoate tija și se taie în bucăți mici. Atunci când cartofii sunt fragezi, se adaugă legumele roșiile, se amestecă bine și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul zdrobit, sare și se aduce la fierbere și se stinge. Gustul si aroma vasului va deveni și mai intens, daca da infuzat timp de 15-20 de minute, și numai apoi se servesc.
Cuvântul „tocană“ este rădăcinile de limbi străine. Ea vine din ragoûter francez, care se traduce prin „excita apetitul.“
Ce hrănire legume iahnie de ceapă, cartofi și tomate?
De legume tocană la fel de gustoase atât la cald și la rece.
Farfuria poate fi servit ca un fel de mancare separat sau ca garnitura la diverse feluri de mâncare din carne, pește și păsări de curte.
Se servește tocană de legume pe care pot fi stropite cu ierburi proaspete tocate și se toarnă smântână sau iaurt de casă groasă. Mai ales bine cu salate iahnie de legume preparate din castraveți, ridichi și legume cu frunze verzi.