Din cele mai vechi timpuri, «strada alimentară» - un aliment modest simplu vândut pe străzi pentru mărunțiș. Era mâncarea săracilor. In Roma antica, de exemplu, plebeii care nu aveau cuptoare în casele lor, pentru a găti, ar putea permite o zi o ceașcă de supă de pui-mazăre și terci de grâu cu standuri stradă.
Este acum aproximativ 2,5 miliarde de oameni de zi cu zi cumpăra alimente stradă. Și acest lucru nu este poporul săraci. Doar ritmul de viață al orașului modern face propriile reguli. Timpul - bani. Ei au fugit în grabă. Uneori, atât de mult, astfel încât chiar să mănânce o dată. Prin urmare, oamenii ca și produse alimentare de stradă - este rapid, consistent, ieftin și, destul de ciudat, delicios.
De aceea, există o direcție „gurmanzii Street“ printre călătorii gastronomice. Ei merg la cutare sau cutare loc nu este să gawk la obiectivele turistice. În contrast, perla ferma Nakhil și Colosseum - un plus frumos la „delicatese“ de la standuri stradă.
Deci, ce este mâncarea stradă astăzi? Care sunt speciile sale? Și ce alimente sunt vândute pe străzi, în diferite părți ale planetei noastre?
Spune-mi unde mananci si iti voi spune cine esti
Street alimente sau produse alimentare stradă (să ia în considerare sunt de acord cu termenii sunt interschimbabile) - este gata preparate și băuturi, care sunt vândute de către furnizorii de stradă în piețe, piețe și alte locuri publice cu tăvi speciale sau standuri mobile.
În principal, pe străzi oferă o varietate de gustări și așa-numita hrană rapid, care pot fi preparate sau încălzite rapid, direct în prezența cumpărătorului. Porumb fiert, hamburgeri, shawarma, hot dog, clătite, produse de patiserie și valfi - aici sunt cele mai tipice exemple de produse alimentare din stradă.
le vinde, de obicei, în recipiente de unică folosință speciale, asa ca a fost convenabil să mănânce pe drum. Prețurile în tarabe stradă este mult mai uman decât orice, chiar și un cost foarte scăzut, restaurant.
Mobile „snacks-uri“ sunt o casetă de prezentare, care prezintă bunătăți de vânzare, precum și o cameră de mici „ascuns“, echipate cu o sursă de foc și apă necesară pentru gătit. În acest caz, echipamentul van depinde de specializarea sa. Astfel, chioșcuri unde se vând kebab, gratar si alte aparate necesare pentru gătitul cărnii.
Cu toate acestea, cel mai adesea, mai ales în produsele alimentare West Street - aceasta este o afacere de familie privată.
Cine lucrează, mănâncă
Există trei forme de alimente strada:
- produse alimentare și băuturi vândute din tăvi;
- produse alimentare și băuturi vândute de furgonete;
- produse alimentare și băuturi vândute de corturi fixe.
Mâncarea tradițională de stradă - este, probabil, acesta din urmă. chioșcuri mobile profitabile din punct de vedere comercial - acestea sunt mobile și pot acoperi un volum mai mare de clienți.
Dube cu alimente sunt cele mai predominante în Europa și America. În SUA, cu alimente de stradă au început acum multe restaurante celebre. În timp ce în Mexic, vânzătorii ambulanți funcționează marginal, fără educație și locuri de muncă „de prestigiu“, țara de vânzător produse alimentare Unchiul Sam Street - este, în primul rând, un om de afaceri. La urma urmei, el are van său (care, întâmplător, este în valoare de răscumpărare unui rege), și el a fost de a face afaceri.
Proprietarii de camionete tind să se specializeze în oricare dintre fel de mâncare. De exemplu, hot dog sau gogoși. În același timp, oferă o gamă foarte mare: diferite topping-uri, sosuri, condimente - pentru a se potrivi cu fiecare gust.
O mulțime de aceste restaurante pe roți pot fi văzute în timpul sărbătorilor orașului. Diverse festivaluri, forumuri publice și alte evenimente aglomerate - un prim timp pentru vânzătorii ambulanți.
Cu tăvile de multe ori tranzacționate pe străzile aglomerate ale orașului. feluri de mâncare tipice - pizza, quiche, plăcinte, prăjituri. Ceva ce nu are nevoie pentru a găti, dar numai (dacă este necesar) pentru a menține cald.
Corturi de asemenea situate într-o destul de locuri aglomerate, și, uneori, pe traseele turistice populare. Aici puteți cumpăra chiar și supe, feluri principale si salate.
produse alimentare Street în lume
Caracteristicile geografice și climatice, de asemenea, își lasă amprenta. De exemplu, în Vietnam - o țară muntoasă - alimente strada abundă cu mirodenii și plante aromatice, dar nu și ascuțite, în contrast cu indian.
De altfel, în stradă din Asia de alimente este în creștere rapidă și este bine stabilit. În China și Thailanda sunt populare, așa-numitele «xiaochi». Este o varietate de snacks-uri (de exemplu, stridii omleta, găluște chinezești „baozi“ jeleu de smochine și multe altele), care sunt vândute pe stradă sau în restaurante mici. În plus, mersul pe jos prin Beijing și Hong Kong, puteți gusta kebab pe frigarui „Chuan“, precum și o varietate de insecte comestibile.
În Europa, mai familiar alimente strada pentru noi. De exemplu, vândut aproape universal cartofi prăjiți și o varietate de burgeri.
Cu toate acestea, chiar și aici există diferențe regionale. Deci, în Nord-Vest, Amsterdam, adora hering sare. Această delicatețe chiar obiectul unei vacanțe separat în țara Orange. Acesta este vândut în sute de standuri în capitala olandeză și să mănânce la fața locului sau de a lua acasă cu tine.
În Occident, la Paris, veți găsi castane prăjite, precum și o varietate de sandwich-uri cu baghetele franțuzești tradiționale cu ușurință. În Europa Centrală, Berlin sau Dresda pe străzile vândute din abundență celebre cârnați germani, prăjit cu sos de curry sau alte.
Și cum crezi, ceea ce cele mai comune alimente strada în România? Clătite? În cazul în care! Cunoscute clatite din Romania la nivel mondial, am vândut mai ales în cafenele mici și clătite. Și pe străzi, Ceburek trafic de Tat și plăcinte. Ce să bea, cel mai stritfudny - desigur, cvas. Într-un sat românesc nu va găsi un butoi galben cu albastru și de obicei etichetate „bun“ tanti-grefierul sub o umbrelă?
Din păcate, domeniul de aplicare al acestui articol nu permite să descrie caracteristicile produselor alimentare de stradă în toate țările. Street alimente - este o lume uriașă delicioasă. Și Gastrotur.ru va va familiariza cu ea treptat.