Clătite - una dintre cele mai iubite feluri de mâncare și ușor de recunoscut din bucătăria din Belarus. Acestea sunt clătite mici facute din cartofi cruzi rasi prăjite în ulei fierbinte. Rețete de cartofi rasi sunt prezente în bucătăria popoarelor baltice, germanii și cehii, norvegienii și irlandezii, cu toate acestea, sunt considerate a fi cele mai delicioase clatite belorumynskie. aromă specială le dă cartofi belorumynsky - bulb, bogate în amidon. Belarușii câștiga primul loc în lume în numărul de cartofi consumate pe cap de locuitor. Orice cetățean obișnuit al acestei țări mănâncă într-un an 180 kg de cartofi, și, prin urmare, știe foarte multe despre gătit de la ea.
Aceste clatite de cartofi belorumynskie fără ouă
cartofi Belorumynsky mare, suculent, conține o mulțime de amidon. gospodinele Belorumynskie nu sunt adăugate la clatite de cartofi clasice ca o componentă de fixare a ouălor sau făină. Dacă aluatul este prea lichid pentru clatite de cartofi, fără ouă nu este rupt, au scurs excesul de suc, apara-l, și a revenit la aluatul stabilit de amidon din cartofi.
Ingrediente pentru reteta:
- 1 kg de cartofi
- ceapă 2 pc.
- sare, piper, chimen
- ulei vegetal
- Curățați cartofii și grătarul pe cele mai bune răzătoare. Ar trebui să obțineți o masă omogenă, care seamănă cu piure de cartofi. Pentru cartofi, nu întunecat, în timp ce grătar ceapa. În al doilea rând coaja de ceapa si se toaca marunt. Se adaugă sare, piper si chimen. Se coc in ulei fierbinte pana se rumeneste - 2-3 minute. pe fiecare parte. clatite finite îngrămădite într-o tigaie și se acoperă cu un capac pentru a păstra la rece.
metoda de hrănire. În mod tradițional, consumul de clatite de cartofi cu smantana si ceapa acru, prăjit în untură cu cârnați. Puteți presara arpagic vase finite sau de mărar. clatite înfrumusețeze nu au nevoie să. Acest fel de mâncare de sine satisface.
Clatite de cartofi mai gustoase cu carne
În cazul în care mesele de familie fără carne nu este popular, iar burgerii de obicei au timp sa se plictiseasca, gatiti clatite de cartofi cu carne. Astfel ca umplutura poate fi utilizată de vită cotlet, carne fiartă tocată, șuncă sau produse din carne.
Ingrediente pentru reteta:
- Cartofi 600g
- ceapă 2 pc.
- faina 2 linguri. linguri
- sare
- ulei vegetal
- 200 g mărunŃite
- 1/2 bucăți de ceapă.
- 2 catei de usturoi
- sare, piper negru, coriandru
- Cartofi si ceapa curat, freca pe o răzătoare mică. Se condimentează cu sare. Se amestecă făina.
- În carnea de vită, se adaugă ceapa tăiată mărunt și usturoiul trecut prin presa. Asezonati la gust cu sare și se amestecă bine. Cartofi clatite cu usturoi obținut foarte aromat.
- Tigaia cu masa cartof fierbinte lingura ulei zăcea sprawled pe tigaie. Acoperiti cu o lingura de carne tocată. Cover tocată alt amestec lingură de cartofi. Fry pana se rumeneste pe fiecare parte timp de 2-3 minute. clatite finisate ori intr-o tigaie cu fund gros. Când toate clatite sunt rumenite, se toarnă în fundul apei tigaie ½ cană, se fierbe timp de 15 minute la foc mic.
- Consiliul. În loc de umplutura, puteți utiliza pui gătită tocată sau sunca. Pentru carnea fiartă nu era prea uscat, se adaugă un pic de ceapa prajita in ulei.
Cartofi clatite cu umplutura de ciuperci
Bazat pe clătitele puteți găti o adevărată capodoperă pentru masa festivă. Serviti oaspeții o clătită de cartofi cu ciuperci tocate, coaptă în cuptor, cu capac de brânză. Dacă, de asemenea, sunt ciupercile sălbatice reale, nimic nu are un gust de invitatii nu au încercat. În Belarus, clatite cu carne tocată numit vrajitori.
Ingrediente pentru reteta:
- Cartofi 500g
- ceapa 1 buc.
- ou 1 buc.
- faina 2 linguri. linguri
- sare
- ulei vegetal
- brânză 50 g
metoda de hrănire. Ciuperci nu se întâmplă de mult. În loc de o crustă de brânză, se aplică vrajitoarelor cu ciuperci umplutura sos de ciuperci cremos. Pentru a face acest lucru, lăsați o parte din umplutura de ciuperci. Umple-l cu smântână scăzut de grăsimi sau smântână grele, se adaugă piper negru și se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute.
Cartofi clatite cu legume, brânză
Calorii clatite de mare. Cartofi, ulei vegetal, smântână, nu contribuie la pierderea in greutate. Pentru cei care se uita la propria lor greutate, dar vrea să mănânce gustos și variat, este necesar să se încerce să gătesc clătite cu cartofi și brânză și diverse legume - dovlecei, dovleac, varză, morcovi, praz. Calorii în aceste clatite este mult mai puțin, iar gustul mai interesant.
Ingrediente pentru reteta:
- Cartofi 500g
- Pub 300
- ceapă 2 pc.
- 200 g caș
- Ouă 2 buc.
- faina 2 linguri. linguri
- mărar și pătrunjel fascicul
- sare, piper
- ulei vegetal
- Cartofi și dovlecei grătar. Ceapa si ierburi se toaca marunt. Se amestecă toate ingredientele. clatite Fry ulei vegetal.
- Consiliul. In loc de dovlecei poate lua același număr de alte legume sau un amestec al acestora. Aluatul nu se poate adăuga făină sau ouă. Cartofii sunt bine fixate împreună toate ingredientele. Dă un gust special de cartofi și legume blinele ajutor condiment. Simțiți-vă liber pentru a adăuga dumneavoastră preferat - turmeric, hamei-suneli, ierburi provensale, semințe de chimen, chimion.