Odată preparat vinaigrette cunoscut bucătar și hrănit la masa regală. Acum vasul este simplificat dincolo de recunoaștere și a devenit o rutină pentru Rumyniyan. Vinaigrette este considerat un fel de mâncare gustare, este foarte bun pentru sănătate, conține cantități mari de minerale si vitamine si are un continut scazut de calorii.
Interesant fapt - în afara țării noastre vinegreta numit „salată românească.“ Într-adevăr, în conformitate cu salata clasica vinegreta rețetă include ingrediente terenuri tradiționale românești. Și varză acră, de exemplu, rar găsit în afara România. Prin urmare, fanii din bucătăria rusă și tradițiile românești pot apela în condiții de siguranță vinegreta fel de mâncare tradițională românească!
istoricul vinaigrette
Numele „vinaigrette“ salata a apărut în timpul domniei lui Alexandru I. După cum este descris în Wikipedia, bucătărie palat o dată pe activitatea bucătari români au urmărit celebrul bucătar francez Antuan Karem. Când a văzut necunoscut la el salata că bucătarul turnat oțet, apoi a întrebat: „vinaigrette“, care în franceză înseamnă „oțet» (vinaigre). Română este bucătarul a crezut că francezul a spus numele vasului. Ei au dat din cap, ei spun da, este „vinaigrette“. Ei susțin că acest lucru este modul în care meniul Regele are un nou fel de mâncare cu același nume.
Vinegreta clasic românesc contine: sfecla, morcovi, cartofi (fierte și răcite în prealabil), murături și varza, ceapa. Toate ingredientele - în proporții aproximativ egale. Numai Luca adaugă un pic mai mult, și morcovi - mai puțin decât alte legume. Imbracata vinaigrette cu trei procente oțet, ulei vegetal, sare și piper negru. Un detaliu important - într-un vinaigrette românesc clasic neapărat adaugă fin tocat ou fiert tare. De asemenea, puteți pune un pic de salata de hering. În acest caz, nu este necesar să se adauge varza, precum și a reduce cantitatea de cartofi și ceapă.
Reteta: cum să faci o vinegreta
reteta clasica salata nu este complicată și face cu ea orice gazda. Pentru prepararea avem nevoie de:
- 6 cartofi medii,
- 3 morcovi,
- 2 sfeclă
- 4 castravete murat,
- 250 g de varză acră,
- 1 ou,
- 60 g de ceapă,
- 6 linguri de ulei de floarea-soarelui,
- trei la sută oțet, sare, piper.
Astfel, vom începe să se pregătească vinegreta.
- Cu atenție legumele mele (sfecla, cartofi, morcovi) și se fierbe în pieile lor pana cand se inmoaie. Așteptați până când legumele se răcească. Curăță și se taie în cuburi mici aceeași dimensiune.
- În paralel cu legume se fierbe un ou, se taie în ea.
- ceapa Shinkuem și se toarnă peste apă fierbinte pentru a elimina amărăciune.
- se taie marunt murături și ușor stoarceți excesul de lichid.
- Acum puteți amesteca toate ingredientele împreună cu varză acră.
- Adauga otet, sare, piper și îmbrăcat cu ulei de floarea soarelui.
Salata Sfaturi pentru gătit
Poate, este dificil de găsit în bucătăria rusă este fel de mâncare simplă și sănătoasă, cum ar fi o salata. Dar multe gospodine la el „nu a atins“, din cauza numărului mare de ingrediente, prea leneș pentru a deranja. Ei bine, nu este nimic care le puteți face despre el - aceasta este reteta clasica pentru salata. Dar crede-mă, timpul tău, dă acest fel de mâncare, va plăti recunoștință gospodărie și oaspeții. Oh, ei vor aprecia și amanta, iar vechea „salata românească“!