Aceasta supa de ciuperci cu rosii provenind din Mexic. Pregătirea este foarte ușor, are o aroma delicata. Foarte bine să-l pregătească, atât vara și toamna - în timpul sezonului de tomate. Procesul de preparare poate fi simplificată, dacă aveți puțin timp, în loc de roșii proaspete, puteți lua în cutii de roșii decojite. Ciuperci pot fi înlocuite cu alte ciuperci, și pot fi folosite mai multe soiuri de ciuperci dintr-o dată, ar fi chiar mai bine!
- Ceapa - 1 cap de mediu
- Champignon - 500 g
- Uleiul de masline - 2 linguri
- Tomate cărnoasă - 600 g
- Ardei iute - 1-2 păstăi mici
- Carne sau legume bulion - 0,5 l
- sare
- piper negru, măcinat
- coriandru proaspăt - 1 buchet (dacă nu vă place coriandru, atunci acesta poate fi înlocuit cu pătrunjel, dar nu cret)
1. Ceapa curata, se toaca marunt.
2. Se curăță ciupercile (piele cu pălării eliminate opțional), se spală, ciupercile mari tăiate în jumătate și se taie în felii subțiri. Într-o tigaie se încălzește uleiul de măsline, se adaugă ceapa și se fierbe la foc mediu.
3. Adăugați ciupercile și continuă să se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
4. Tomate top snick, opărite cu apă clocotită și se curata. Îndepărtați tulpină de roșii și se taie fin.
5. pod chili poate fi lăsat întreg, dacă nu doriți ca supa a fost picant, sau se scot semințele și se taie prea (ardei atent, fierbinte, nu atingeți ochii!) Adauga la ardei tighel și roșiile.
6. Se toarnă supa într-o cratiță, se adaugă sare și se presară cu piper. Închideți capacul și se aduce la fierbere și fiert la foc mic timp de 15 minute la fiert.
7. Cilantro (sau pătrunjel), se spală, se usucă, se separă ramurile de tulpină tare. verde tocat (nu mici) si se adauga la supa doar pana cand se inmoaie.
Supa de ciuperci cu rosii gata!
Pe site-ul nostru veți găsi o rețetă de pui la cuptor în iaurt