Cei mai mulți dintre noi sunt obișnuiți cu faptul că ștrudel - un fel de mâncare dulce, cu o umplutură de mere, cireșe sau alte fructe de padure. De fapt, în plus față de ștrudel dulce în bucătăria germană este un alt gen - o gustare. Foarte popular printre germani bucurat de ștrudele cu carne și cartofi sau varză. Ele sunt rulouri mici de aluat cu umplutură de ceapă prăjită cu carne sau fara umplutura. Spre deosebire de ștrudel dulce, gustare nu este coaptă în cuptor, și tocană pe aragaz. Rezultatul este un fel de mâncare delicios pentru prânz sau cină. Dacă doriți să adăugați soi la meniul de start, apoi ștrudel germană cu carne și cartofi, rețeta și o fotografie pe care o puteți găsi în acest material - este doar ceea ce aveți nevoie pentru a ajuta ușura utilizarea procesului Multivarki.
Ce ai nevoie pentru aluat de ștrudel
- Pe apa. Pentru aceasta va fi nevoie de 2,5 cani faina, 3 cani de apa, un ou și un vârf de cuțit de sare. Se pregătește cel mai simplu mod: trebuie să framantati, se lasă timp de o jumătate de „odihnă“ oră, se rostogolească într-un strat subțire. Pe ea este amplasat un strat subțire de umplere. Aluatul este rulat într-o rolă și se taie în felii.
- Chefir. Considerat cel mai blând și moale. Sticla de sifon kefir vsypte mici se amestecă lingură așteptați 5 minute. Adăugați un vârf de cuțit de sare și ou. Acum, se adaugă încet făina și se frământă aluatul. În continuare, se procedează în același mod ca și cu testul de rețeta precedentă.
Dacă se dorește, puteți cumpăra în magazin aluat și drojdie gata, dar nu sub formă de fulgi.
Reteta de gustare ștrudel
Fotografia arată în mod clar că ștrudele gustare sunt foarte diferite de umplere nostru obișnuit de fructe plăcintă I. Mai degrabă, ei seamănă cu găluște, doar laminate într-o rola. Carne și cartofi care nu sunt utilizate ca umplutură, ca și principalele ingrediente ale feluri de mâncare, „parteneri“ ștrudel cu drepturi depline. Modul optim de a pregăti astfel de feluri de mâncare - stingere.
- aluat ștrudel - 0,5 kg;
- cartofi - 1,5 kg;
- bucăți de carne (vită, porc, pui, curcan) - 0.5 kg;
- carne tocată (opțional) - 0,25 kg;
- Ceapă - 0,2 kg;
- ulei vegetal - cât de mult va merge;
- sare, condimente - gust.
- Se curata cartofii, se taie în cuburi mici.
- Se taie carnea piesele de dimensiuni medii.
- coji de ceapa si se taie fin.
- Prăjește ceapa până se înmoaie.
- Intindeti aluatul.
- Ungeți cu ulei și ceapă. presara carne tocată, dacă se dorește.
- Se taie în felii.
- În tigaie tolstodonnoy sau cazan se încălzește uleiul. Puneți bucățile de carne și se prăjește la foc mediu pana se rumeneste.
- Puneți carnea pe cartofi în top - rulouri. Fiecare strat podsolite și sezon.
- Se toarnă puțină apă, se acoperă capacul fierbător de apă. Se reduce focul și se fierbe până când legumele sunt fragede.
Rezultatul eforturilor tale ar trebui să fie o fotografie imagine fel de mâncare sau identic cu acesta.
După cum sa menționat deja, gatiti ștrudel cu carne și cartofi pot fi în multivarka. În acest scop, ceapa si carne prajita in modul „Hot“ sau „copt“, apoi se stinge. În același fel a face un ștrudel german cu carne și varză, le puteți vedea, de asemenea, în fotografie.