Casa poate găti perfect pește de mare: sărat, afumat, vindecat. Ea este gustul său este pur și simplu superbe. Acesta conține doar sare conservanți naturali, oțet, zahăr, piper, frunze de dafin. Antena pentru marinare alege o ceramică, sticlă sau, în cazuri extreme, se taie partea superioară a unei sticle de plastic și se adaugă sare peștele din rezervor. Îmi place foarte mult această opțiune, și eu mereu, în ultimul timp, l-am folosi cu o sticlă de plastic.
Aceasta reteta este dat pentru o cantitate mică de pește, dar atunci greutatea poate fi mai mult, prin urmare marinată, de asemenea, nevoie. Asigurați-vă calculul corect pe reteta noastra si gatiti orice număr de pești.
Sprot în saramură picant.
ingrediente:
- Șprotul - 800 grame
- sare - 50 grame
- zahăr - 25 grame
- otet 9 la suta - 25 grame
- ardei mazăre -
- frunze de dafin -
- apă - o jumătate de litru
instrucţiuni:
- Pilchard decongelare, clătiți bine sub jet de apă, a pus într-un castron pentru marinare, schimbare piper și frunze de dafin.
- Se prepară sosul. Se fierbe apa cu sare si zahar sa se raceasca, se adauga otet si se amesteca. Se toarnă marinada anșoa și a pus sub acoperire într-un loc răcoros.
- După o noapte de șprot este gata pentru utilizare. Inainte de servire, acesta ar trebui să elimine capul și viscerele, a pus pe o farfurie, garnisiti cu inele de ceapa și se toarnă ulei vegetal.
- Ingrediente Timp de preparare, timp de 1 oră.
- marinare timp de pește-12: 00
A se vedea, de asemenea:
