Faimosul desert italian Tiramisu a făcut în mod tradițional din Savoyardy cookie, mascarpone brânză moale și vin Marsala. Dar multe cofetari făcut în rețeta clasică a schimbării lor mici, și ca rezultat are acum un desert formă exterioară diferite cu mai multe straturi și de umplere. Noi oferim versiunea noastră a aerului și desert blând - tort tiramisu, reteta cu o fotografie vă ajută să-l gătesc acasă. Pentru a pregăti un tort crema, iar ansamblul va necesita mai mult de 30 de minute. Dar desertul înainte de servire trebuie să stea în frigider timp de 2-6 ore.
Apropo, uita-te cum să pregătească cookie-uri pentru reteta tiramisu Savoiardi cu fotografie vă va ajuta, de asemenea, să se coace aceste cookie-uri fără complicații.
- cookie-uri Savoyardy - 25-30 buc.
- branza, mascarpone - 250 g,
- cremă 33 # 37; - 500 ml
- zahăr pudră - 60-80 g,
- cafea tare - 150 ml,
- rom, lichior sau coniac - 2 linguri. l.
- Pudră de cacao - 1 lingura. lingură.
Într-un recipient curat, uscat pentru a se toarnă crema se răcește și se toarnă zahăr pudră. Pentru desert este de dorit să se utilizeze cu aroma de rom zahăr pudră sau de vanilie.
frișcă cu mixer praf timp de 1-2 minute la pompă, finețe și stabilitate atunci când cupa este înclinat. Whisking la viteză mică și rapid, în caz contrar crema sa transformat în unt.
Pentru a adăuga crema este moale și groasă de brânză mascarpone. Aici fii atent: frisca si se amesteca branza moale, manual, folosind un silicon / lame din lemn. Dacă continuați bate cu un mixer, poate fi format boabe mici, dar vizibile. Asta sa întâmplat cu crema mea. Dar gustul nu este afectat.
Pe un vas plat pentru a pune un strat de crema de tort. Break câteva bețe de fursecuri. Bucăți Savoyardy muiată rapid în cafea și răspândirea într-un cerc pe placa.
Umple biscuiți primul desert strat. Cookie-urile pot fi inmuiate in cafea pe o parte sau pe ambele părți. Dar acest lucru ar trebui să se facă rapid, în scopul de a lipi un pic umed, dar nu îmbibată complet.
Apoi, a pus un nou strat de crema de unt și se distribuie ușor.
Apoi, un al doilea strat de piese de biscuiți, impregnat cu un amestec de lichior aromat și cafea.
Pentru a aranja frumos suprafața laterală a tort, este necesar să se contoriza numărul de bețișoare pentru cookie-uri au nevoie de gard, se taie cookie-urile cu o singură mână, apoi se pune crema pe verticală bagheta.
Rezultatul va fi asta e ceea ce „garduri“
În cazul în care partea de sus există un loc pentru a crea un alt strat de bucăți Savoyardy înmuiate.
Top tort decora crema tiramisu folosind un sac de patiserie sau o seringă cu duze pinionului.
Colectat tort desert la frigider 2-6 ore pentru impregnare și răcire. În acest timp, și gardul cookie-urile sunt moi în interiorul și în afara crocanta.
Înainte de servire tort „Tiramisu“ se presara pudra de cacao reala si garnisiti cu o panglica de satin.
Răcit desert tort poate fi ușor de tăiat în bucăți cu un cuțit ascuțit larg.
Invitați invitatii la masa si au fost tratate la faimosul desert italian pe care le-ați creat în bucătărie, fără a recurge la cofetarii scumpe.
Buon Appetito!
Dar cum să se pregătească tiramisu desert cu cirese si ciocolata.