Caramel sirop este adesea folosit pentru impregnarea prăjituri, sau care urmează să fie adăugate la cocktail-uri, lichioruri și alte băuturi spirtoase cum ar fi, și fără alcool. Lui de gătit nu ia mult timp. Principalul lucru pentru a observa în acest caz, proporțiile corecte de zahăr și lichid.
Gustul dulce de sirop de caramel se poate face mai echilibrată, adăugând suc de lămâie preparat sau produs cu aroma este adăugarea de zahăr vanilat sau pur si simplu de vanilie.
În continuare, vom oferi două versiuni de gătit sirop de caramel la domiciliu. Aderarea la liniile directoare simple pe care le va primi cu siguranță gustul dorit, aroma și textura produsului.
Cum de a face sirop de caramel la domiciliu - reteta
- zahăr - 150 g;
- apă filtrată - 150 ml;
- suc de lamaie - 15-20 ml.
- Pentru a prepara siropul caramel intr-o tigaie cu fund gros se toarnă zahăr și se toarnă sucul de lămâie.
- Mass se încălzească până la topirea completă a fierbe cristale și zahăr care rezultă caramel mai puțin de un minut.
- Scoateți recipientul de căldură și se toarnă încălzit la apă clocotită, amestecând energic cu greutate.
- Se reîntoarce placa capacitatea cuptorului, reglat la foc moderat, iar conținutul se fierbe sub agitare, până la un sirop colorat omogen textură caramel.
Cum de a găti sirop de caramel - reteta cu vanilie
- zahăr - 150 g;
- apă filtrată - 150 ml și 25;
- vanilie zahar - 10 g
- În acest caz, etapa inițială de preparare reteta de sirop de caramel diferă de cea anterioară, în care în loc de suc de lamaie, vom adăuga la nisipul de zahăr 25 ml de apă. Mai mult, de asemenea, masa de zahăr fierte, amestecat cu apă într-o tigaie sau tigaie tolstodonnoy pentru a dizolva toate cristalele și dulce achiziție amestec de culoare caramel.
- Acum, se toarnă un pic la restul vodichku filtrate încălzit și se toarnă fierberea zahăr vanilat. Acesta din urmă poate fi înlocuit cu un vârf de cuțit de vanilie, dacă este necesar. Nu uita tot timpul se amestecă ingredientele în timpul gătirii.
- Stand o substanță pe foc până când se dobândește o textură uniformă și saturația dorită de culoare caramel.
- Pentru impregnarea sirop de caramel din piele se poate face mai mult lichid, se adaugă un pic de fierbere suc de apă sau de fructe și se fierbe până când lichidul de caramel omogen.