Reteta Fried cartofi cu ciuperci: 8 opțiuni
Pentru a frige cartofi cu ciuperci obține cât mai gustoase, amintiți-vă următoarele puncte:
Deci, alege o reteta pentru gustul tau, și mai bine pregăti toate la rândul său, și alegeți dumneavoastră preferat, deși nu este ușor de făcut.
cartofi prăjiți cu ciuperci
Crocanta crusta aurie pe un cartof și o aromă cerească de ciuperci albe - în fața unei astfel de combinații nu poate sta nimeni! Ciuperci albe pot fi utilizate în stare proaspătă sau congelată, care trebuie mai întâi dezghețe.
Pentru a prepara cartofi prăjiți cu ciuperci, veți avea nevoie. 800 g cartofi, 450 g de ciuperci albe, 2 cepe, ulei de floarea soarelui, sare dupa gust.
O metodă pentru prepararea cartofilor prăjiți cu ciuperci porcini. Cartofi, ceapă și ciuperci, se spală, curat cartofi și ceapă. inele de ceapa tăiate în sferturi și se prăjește în ulei de floarea-soarelui până capătă o culoare aurie, amestecând din când în când. Apoi se adaugă ciupercile, tăiate în bucăți mici (aproximativ 2-3 cm), și se fierbe la foc mediu pentru a evapora lichidul eliberat din ei - va dura 15-20 de minute. Cel puțin adăugați cartofii curățate și tăiate în bastoane lungi de aproximativ 1,5 cm grosime, se amestecă și se fierbe, acoperit la foc mic timp de aproximativ 10 minute, la sfârșitul sare de bucătărie, se scoate capacul și se prăjește până când cartofii fierte la rumenit în mod corespunzător.
Cartofi prăjiți cu ciuperci porcini se pot presara cu ierburi tocat si se serveste cu muraturi.
Cartofi prăjiți cu ciuperci ciuperci
Pentru un cartof prăjit fără carne nu este necesar, un consistent și gustos se pare, un pic de ciuperci tselenkie dau chiar mai apetisant. Foarte convenabil că ciupercile pot fi luate atât în stare proaspătă și congelată. culegătorii de ciuperci se pot pregăti ciuperci pentru viitor, iar cei care sunt familiarizați cu ciupercile doar din auzite, vor fi în măsură să le cumpere în supermarket congelate și vor cunoaște mai bine. Ciuperci congelate nici măcar nu au nevoie pentru a dezgheța complet.
De fapt, nu este un cartofi și ciuperci duet, trio-ul și, pentru că în astfel de feluri de mâncare sunt întotdeauna prezente arcul, și cu atât mai mult, cu atât mai delicioase. Prin urmare, iubitorii de ceapă poate crește în condiții de siguranță suma pe gustul dvs., atâta timp cât arcul urma să fie prăjită.
Pentru a prepara cartofi prăjiți cu ciuperci ciuperci, veți avea nevoie. 6-8 cartofi, 400 g de miere agarizat (proaspete sau congelate), 1 ceapa, 2 linguri ulei de floarea soarelui, sare, piper negru pentru gust.
O metodă de preparare a prăjit ciuperci cartofi ciuperci. Se spală și se curăță ceapa și cartofii. Ceapa tăiate în subțire semi-inele, cartofi - benzi de mijloc. În cazul în care ciupercile proaspete, le pre-fiert în apă clocotită pentru scurt timp, ori într-o strecurătoare și cum să se agită. În cazul în care ciupercile congelate, acestea pot fi pur și simplu clătite într-o strecurătoare cu apă rece.
Deci, pe un ulei de floarea soarelui bine încălzit prăjiți ceapa până la maro auriu timp de aproximativ 5 minute și puneți-l ciuperci. Foc mediu, se prăjește ciupercile si ceapa, amestecand ocazional. 15 minute mai târziu, când lichidul de ciuperci sa evaporat, pune cartofii și se amestecă bine. Cartofi anterior uscat cu un prosop de bucatarie curat, atunci el va fi mai roz și zazharistym. Cartofi cu ciuperci sote pana cand se inmoaie, va dura aproximativ 20 de minute, la capătul de sare și piper după gust de gătit.
Cartofi prăjiți cu ciuperci congelate
Dintr-o dată a coborât pe oaspeți sau a vrut doar ceva gustos pentru cină - în toate aceste cazuri, veți câștiga cartofi ciuperci congelate. Ciuperci congelate pot fi stocate pentru perioade lungi de timp în congelator, dacă le-ați colectat le sau cumpăra în orice magazin în jurul valorii de colț, și gustul de prăjit, acestea sunt aproape la fel ca în stare proaspătă. Particularitatea aceasta reteta este că ciupercile și cartofii sunt prăjiți separat, dar în cele din urmă sunt conectate împreună și dozharivayutsya. Acest lucru este convenabil, deoarece este astfel încât să puteți prăji ciuperci și cartofi în aceeași măsură ca și doriți: unele dragoste la cartofi doar ușor rumenit, dar unii oameni prefera un puternic crusta crocanta. În general, uita-te pentru tine, dar, în orice caz, va fi delicios si satisfacatoare.
Pentru a pregăti cartofii friptura si ciuperci congelate, vei avea nevoie. 4-5 cartofi, 200 g de ciuperci congelate, ceapa 2-3, ulei de floarea soarelui, sare, piper negru macinat dupa gust.
O metodă de preparare a ciupercilor de cartofi prăjiți congelate. Se spală și se curăță ceapa, cartofi și ciuperci. Ciuperci nu poate avansa la dezghețare, doar se spală într-o strecurătoare cu apă rece. Se taie în produse dorite: ceapa - inele jumătate sau cuburi, cartofi - benzi, cuburi sau cercuri, ciuperci - în bucăți mici, iar în cazul în care ciupercile sunt mici, ca o miere agaric, ei nu-l pot tăia deloc.
Ia două din tigaie, se toarnă pe ele ulei de floarea-soarelui și încălzi în mod corespunzător. Un tigaie pune jumatate din ceapa si se prajeste pana se rumeneste, amestecand ocazional, apoi se adauga ciupercile, se amestecă și se fierbe la foc mediu până când lichidul sa evaporat. Pe o altă tigaie se prăjește cartofii: pune-l într-o tigaie cu ulei și se amestecă la cald lopata că toți cartofii au fost acoperite uniform. Fry până la jumătate fierte, se presara cu ceapa rămase, se amestecă și să continue să friptură. Când ciupercile și cartofii sunt aproape gata, le-a pus într-o tigaie, se adaugă sare și piper după gust, se amestecă și se prăjește timp de aproximativ 5 minute Se serveste cu o salata mixta si muraturi.
Cartofi prăjiți cu ciuperci uscate
În cele mai vechi timpuri, ciupercile erau considerate ca fiind a doua carne nutrițional și întotdeauna prezente pe masă, și în casele sărace și bogate. Sezonul de ciuperci au colectat toată familia și preparate pentru depozitare: uscate, sărate, murate, și apoi să completeze dieta lor pe tot parcursul anului. Ciuperci au fost lăsate să mănânce la birou, așa că au făcut o mare parte din meniu macră. Ciuperci uscate sunt înmuiate înainte de a găti, de obicei, cel puțin două ore (poate fi noaptea), iar în timpul procesului de preparare acestea dau tot gustul și aroma lor, făcând mâncăruri cu ciuperci uscate neobișnuit de gustoase. Nu este nici o excepție și cartofi prăjiți cu ciuperci uscate. Particularitatea acestei reteta este că începem să gătești pe aragaz si se termina in cuptor, astfel încât veți avea nevoie de o tigaie sau prăjirea, care poate fi plasat în cuptor.
Pentru a prepara cartofi prăjiți cu ciuperci uscate, va fi nevoie. 10 cartofi, 6-8 ciuperci uscate, morcovi 2, articolul 6-8. l. floarea-soarelui sau ulei de masline, 1 lingura. fierbe apa, 4 linguri sos de soia, sare, piper negru, condimente - gust.
O metodă pentru prepararea de cartof prăjit cu ciuperci uscate. Pre-ud ciuperci uscate nu mai puțin de 2 ore, apoi se clătește-le sub jet de apă și se taie în bucăți mici.
Se spală și se curăță cartofii și morcovii, se taie morcov în felii subțiri sau grătar, și împreună cu ciuperci prăjește în ulei fierbinte timp de 2-3 minute, apoi se adaugă sare și piper, se presara cu condimente după gust și se prăjește sub capacul închis câteva minute.
Se adauga cartofii, se taie în bucăți mari, se toarnă apă și sosul de soia de fierbere, dacă este necesar, sarea gustul și trimite o jumătate de oră în cuptor, preîncălzit la 200 ° C Se serveste cu o salata sau muraturi.
Cartofi prăjiți cu brânză și ciuperci
Ciuperci astăzi, probabil, cele mai populare ciuperci, aveți posibilitatea să le cumpere proaspete și congelate în orice supermarket, cartofi prăjiți atât cu ciuperci - un fel de mâncare nu este doar delicios, dar, de asemenea, foarte accesibil. Și în această rețetă este o combinație clasică este brânză și usturoi încă topit, ceea ce îi conferă o picanterie specială. Farfuria va arata mai atractiv dacă utilizați ciuperci mici și să le taie straturi care fiecare placă are o formă de ciupercă.
Pentru a pregăti cartofii prăjiți cu brânză și ciuperci, veți avea nevoie. 5-6 bucăți. tineri cartofi, 200g de ciuperci, ceapa 1, 100 g de cremă de brânză și șuncă, ciuperci și / sau ierburi, 3 arpagic, mărar și pătrunjel, gust de sare, ulei de floarea soarelui.
O metodă de preparare a cartofilor prăjiți cu brânză și ciuperci. Cartofi, ceapa, usturoi si ciuperci, se spală și curat. Cartofii se taie în fâșii mari sau cuburi, ceapa - inele și jumătate, ciuperci - felii subtiri, sau în cazul în care ciupercile sunt bucăți mari, mici. Ierburi și usturoi fin cotlet.
floarea-soarelui căldură cartofi ulei și se prăjește pe acestea la foc mediu timp de 15 minute, inversoare ocazional. Apoi se adaugă ciupercile și ceapa, se amestecă și se fierbe timp de inca 10 minute. La final se adaugă sare, se presară cu brânză topită ras, capac, opriți căldura și lăsați-l infuzat un pic fel de mâncare înainte de servire.
Cartofi prăjiți cu ciuperci murate
De obicei, ciuperci marinate servit într-un cartof, iar în această rețetă sunt prăjite și să dobândească un gust complet nou. Ciuperci și cartofi prăji separat, apoi se combina si se presara marar. Foarte gustos și original.
Pentru a prepara cartofi prăjiți cu ciuperci murate, veți avea nevoie. 5-7 cartofi, 150 g de ciuperci murate, ceapă 1 cap, ulei de floarea soarelui, sare și mărar proaspăt.
O metodă de preparare a fungilor de cartofi prăjiți murat. Cartofi si ceapa, curat, se taie cartofii în cuburi, benzi sau cercuri ca va place, și ceapă - semirings. Pune ciupercile marinate într-o strecurătoare, clătiți bine sub jet de apă și se usuca.
Pe două vase de preîncălzirea ulei de floarea soarelui. Un Put ceapa tocata, se prajeste pana se rumeneste, se adauga ciupercile si se prajeste pana aproape fierte. Pe o altă tigaie Pune cartofii si se prajeste pana se rumeneste. Nu uita din timp în timp pentru a se amestecă ciupercile si cartofii. Conectați conținutul ambelor tigai, sare după gust și se prăjesc împreună timp de câteva minute, până când fierte complet. Inainte de servire, se presara cu marar proaspat tocat marunt.
cartofi prăjiți cu ciuperci
În ciuperci și cartofi poate fi un timp de preparare diferit în funcție de soi, așa că, dacă le prăji împreună, rezultatul nu va fi întotdeauna de succes. Mai ales se referă la ciuperci stridii, care sunt în curs de pregătire poate pierde atât de multă umezeală la rândul său, din cauciuc. Prin urmare, vom pregăti principalele ingrediente separat, iar apoi le combina aproape gata. Dacă sunt prăjite în primul rând ciuperci stridie cu cartofi, probabil se va simți diferența.
Pentru a prepara cartofi prăjiți cu ciuperci, veți avea nevoie. 1 kg de cartofi, 0,5 kg de ciuperci stridii, ceapa 1-2, ulei de floarea soarelui, sare, ienibahar.
O metodă pentru prepararea de cartofi prăjiți cu ciuperci. Se spală, curat și se taie arcul arbitrar (semicercuri sau cuburi) și cartofi (cuburi, felii, benzi sau cercuri). Oyster a pus într-o strecurătoare și se clătește sub jet de apa, apoi se transferă cu atenție într-un prosop de bucatarie curat la modul în care acestea ar trebui sa uscat. Apropo, cartofi felii, de asemenea, este de dorit să se usuce, așa că doar am luat-o tigaie crusta apetisant.
ciuperci stridie tăiat în felii de dimensiuni medii, a pus pe o tigaie cu o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui și de acoperire. Țineți timp de câteva minute, la foc mediu și se îndepărtează capacul. În acest timp de stridii iasă în evidență o mulțime de lichid, astfel încât să le lăsați în ea și tocană. Când tot lichidul se evaporă, se adaugă un pic de ulei vegetal și continuă să se prăji la foc mare, până când scoicii nu dobândește o culoare rumen. La sfârșitul sare și piper gătit.
În paralel cu aceasta, pe de altă tigaie se prăjește cartofi obsushenny până când acesta este acoperit cu crocanta maro auriu, apoi se adauga ceapa tocata, sare și piper, se amestecă și se fierbe la foc mare timp de 2-3 minute.
Pune stridie la cartofi, se amestecă ușor pentru cartofi nu sa prăbușit, și se fierbe toate împreună timp de aproximativ 5 minute pe o căldură destul de mare. De mai multe ori rândul său, cartofi cu ciuperci, agățarea o formație omoplat. Se serveste la o dată. Se poate presara ierburi tocat, dacă se dorește.
Cartofi prăjiți cu bureții
Dacă reușești să rost de bureții - aduna chiar în pădure sau să cumpere de pe piață, pe care le va prăji cu siguranță, cu cartofi. Obține acest Yummy că Yum, și în jur de joc cu ei un pic. Mai ales bureții bune cu cartofi noi! În această rețetă, există un cuplu de chips-uri, care se distinge de alte moduri de gătit cartofi prăjiți cu ciuperci: suc de lămâie în primul rând, folosit, și în al doilea rând, ulei de floarea soarelui aromat cu usturoi. Și cum știi chiar acum.
Pentru a prepara cartofi prăjiți cu bureții, veți avea nevoie. 700 g de cartofi tineri, 300 g chantarelle, apă 1,5 L, 1 ceapa, catei de usturoi 2, un sfert de lamaie, 4 linguri ulei de floarea soarelui, sare și piper negru măcinat - gust.
O metodă de preparare a chanterelle cartof prăjit. Chanterelles clare de moloz mari, a pus într-un castron mare, și se înmoaie în apă timp de 15 minute. Între timp, se fierbe timp de 1,5 litri de apă, turnate în ea înmuiate vulpi și se fierb până la jumătate timp de 15-20 de minute, scoate spuma cu resturi fine, până când apa curge limpede.
Decojiți cartofi, ceapă și usturoi. Cartofii se taie în fâșii fine, ceapa - inele și jumătate sau cuburi și usturoi - plăci subțiri. Se incalzeste un ulei vegetal tigaie, se pune usturoiul si se prajeste timp de 3-4 minute pentru a permite uleiului să fie alimentat cu gustul și aroma de usturoi. Apoi lingura cu fante, îndepărtați usturoiul din tigaie, este nu mai avem nevoie.
Se toarnă în tigaie cartofii, bureții și ceapă, se amestecă și se prăjește timp de 7-8 minute, la foc mediu-mare. Turn cartofi omoplat cu ciuperci (preferabil formarea integrală) și prăjiți încă 7-8 minute. Apoi, la gust cu sare și piper, se presara cu suc de lamaie sferturi, se amestecă din nou, se acoperă și se ține pe foc timp de cateva minute pana cand se inmoaie.