Manta reteta - simplu, simplu, la fel ca și popoarele din Asia Centrală. Acest fel de mancare este foarte frecvente în aceste părți, și care au trăit timp de mai mulți ani în Asia Centrală, nu știu din auzite, ce varietate de rețete există pentru acest fel de mâncare. Propun reteta găluște astăzi cu cartofi și ciuperci. Aceste găluște sunt foarte bine servite cu rețete sos, care este, de asemenea, foarte mult. Umplutura pentru găluște pot fi făcute din carne. cartofi, dovleci, cartofi și amestecul de varză și așa mai departe. d. Mantas sunt preparate paste. dar ele sunt mult mai rapid, de exemplu, decât ravioli sau găluști. Pregătirea pentru un cuplu de calcani sunt obținute gustoase. suculent, dar, de asemenea, cu sos - vkusnota.
1 cană de apă caldă
ZRA (chimen) condimente Manta
80-100 g unt
200 g de cremă groasă
2 - 3 catei de usturoi
GĂTIT.
Primul lucru de făcut - este de a framanta aluatul. Se toarnă gorochkoy făină în mijloc face o gaură și turnarea apa cu sare, apoi ouă, se frământă aluatul. Aluatul trebuie sa fie rigid (mai densă decât găluște) .Horosho-l framanta si pachete zavorachivaemv, acesta trebuie să se înmoaie timp de 20 de minute, apoi din nou peremesite și a pus în pachet. Acesta trebuie să fie făcut de 3 ori, de la acest aluat este elastic și flexibil și calcani în timpul gătirii nu se va rupe.
Cartofii sunt meu, curate și se taie în cuburi mici.
Ceapă curată, se spală și se taie în cuburi, de asemenea.
Ciuperci curate, tăiate în bucăți și se prăjește ușor în unt (nu uitați să adăugați un pic de ulei vegetal pentru prăjit, astfel încât untul nu se întunece ciuperci Prajiti 3 - .. 4 minute la foc mare Alternativ, ciupercile pot fi puse în umplutura umed.
Cartofi, ceapa, ciupercile se amestecă. sare și piper, se adauga condimentele. Umplutura pentru găluște gata.
Prin acest timp, eu sunt gata și aluat.
pregătire de testare pentru Manti
Aluatul este rulat într-un strat cu grosimea de 2 - 3 mm decât tăiate - un cerc rotund. Sau, alternativ, rola cusătură se taie în dreptunghiuri.
În centrul fiecărui cerc pentru a pune umplutura, pune o bucată de unt și zaschipnut. În primul rând la jumătatea distanței, apoi criss - cruce și conectați laturile.
Puneți tava - mantyshnitsy pe foc, și totuși face calcani, apa fierbe.
PREGĂTIREA COOKING
Foi mantyshnitsy unge cu ulei vegetal din belșug pe ambele părți și calcani stabilite cu grijă, astfel încât acestea să nu se ating - un prieten.
Se fierb coltunasi cu cartofi și ciuperci nevoie de 25 - 30 de minute.
În timp ce găluște fierte, face sosul. Usturoi curat, se taie, se spală mărar și se taie fin. Usturoi și verde amestecat cu smantana, sare și piper după gust și se amestecă bine.
Manta cu cartofi și ciuperci
găluște gata servit fierbinte, se presara cu ierburi și servi sosul. Serviti aceste rochii pot fi doar cu smântână, unt, sos de roșii.
Dacă nu ați încercat acest fel de mâncare. Pregătiți-te. Aceasta este o foarte gustoasa si satisfacatoare. Și. Dacă nu sunteți în ajunul găluște, apoi a doua zi pot fi prăjite în unt mâncat - este, de asemenea, foarte gustos!