Variații pe ajapsandali mult. Chiar și în Georgia în sine, în fiecare oraș sau sat, rețeta originală. În plus, cele trei republici transcaucaziene încă siguri că ajapsandali este antena lor națională.
Pentru toată lumea a plăcut, este necesar să se cunoască regulile de preparare a acestei legume, mâncăruri delicioase.
Prima regulă: este necesar să se prăjește toate legumele separat.
A doua regulă - nu digera. Ajapsandali arsa - este un caviar de legume.
Farfuria clasic de reteta georgiană
O reteta clasica este baza pentru proprietar fantezie. Gatiti-l mai bine într-un recipient cu pereți groși.
Pentru a prepara ajapsandali 4 porții aveți nevoie de:
Timp - 45-50 minute.
Calorii (100 g) - 69 kcal.
Dacă vă place legume proaspete, clare, ușor de a scurta timpul de tratament termic. Dar tine minte, vinete, întotdeauna și în orice fel de mâncare, nu puteți utiliza jumătate coapte!
ajapsandali dietetice 30 de minute!
Chic reteta pentru masa de sărbătoare, ajapsandali delicios, care este ușor și rapid de a găti acasă, în natură. Conținutul caloric este atât de mică încât fetele vor aprecia! Desigur, nimeni nu a venit cu aceasta reteta ca o dieta. Pur și simplu, în munți, păstorii au fost capabili de a găti mâncarea preferată singura cale - rapid, pe rug.
Apropo, acest ajapsandali poate găti chiar și unul care vine în bucătărie numai să mănânce!
Durata de preparare - 30 de minute.
Calorii - 47 kcal.
Acesta este numărul de produse concepute pentru un grup de 6-8 persoane. Puteți face o porțiune mai mică, dar să respecte cu strictețe proporțiile!
- Vinete, ardei, roșii spălate, coaptă în cuptor sau grătar;
- Amintiți-vă! Rosiile se pregătesc un pic mai mult decât alte legume. Pentru a decojiți roșiile nu se sparge, iar sucul nu se cumulează - străpung fructele cu o furculiță în mai multe locuri;
- Curățați toate legumele din piele. Unele gospodine sunt cufundate în apă rece, pentru a face mai ușor de curățat. Dar nu fi - ajapsandali devin apos. În plus, legumele bine coapte, sunt foarte ușor de curățat cu fierbinte;
- Se taie legumele in cuburi mari, ceapa - inele și jumătate, ardei iute - la cerere;
- Adăugați verdeață tocat spălate și tocate de usturoi;
- Toate se amestecă și se adaugă condimentele. După 5 minute, încercați să sare;
- Ajapsandali poate umple și în conformitate cu regulile - cidru de mere oțet și ulei vegetal, și este posibilă numai cu ulei vegetal. În cazul în care nimic nu reumplut, gustul acestui total dat peste cap, numărul de calorii și ar fi mult mai mici.
Mănâncă acest fel de mâncare acasă și pe drum, rece sau la cald. Se răcește, chiar mai gustoase.
carne georgiană Ajapsandali
Bucătăria caucaziană foarte mult, aproape toate de sațietate și luminozitate, aroma incredibila, gust si estetica. vinete Ajapsandali cu carne mult mai mare de calorii versiunea clasica, dar nu are nevoie de o garnitura.
Pentru a prepara 4 portii va avea nevoie de:
Durata de preparare - 90 minute.
Calorii (100 g) - 123 kcal.
Cum să pregătească un fel de mâncare vinete ajapsandali georgiană cu carne:
- Bucăți de carne se prăjește repede peste foc mare până la o crustă frumoasă. La sfârșitul anului de gătit sare ușor. Se reduce focul, se adaugă inele ceapa jumătate și se prăjește, amestecând;
- Pe o altă tigaie se prăjește ușor cartofii cubulete și aranja pe un platou;
- Ca urmare, se prăjește pe ambele părți vinete preparate;
- Același ulei, perezharte inele jumătate felii, piper;
- Se transferă legumele carnea cu ceapa și se fierbe, fără agitare, la foc mic (cu capac deschis);
- Stinge separat (capac închis) tomate cubulete;
- Se toarnă legume roșii, se amestecă ușor de jos în sus, adăugați condimente, cum vă place, ardei iute si usturoi tocat cu pătrunjel. Protomai 10 minute.
- La servire se stropesc cu ierburi.
Acest fel de mancare este gata! masă Plăcută!
Multe femei moderne folosesc Multivarki. Este foarte convenabil - nu este nevoie să stea pe căldura verii la aragaz. Îmbogățiți cărțile rețetă pentru noi Multivarki fel de mâncare!
Gătitul este ușor și rapid. Și cartofi într-o ajapsandali rețetă, ceea ce face mai mult vasul de umplere.
Ia act de reteta de carne prăjită aromatice în oală.
Știi cum să gătească o cremă de top brioșă - desert delicios. care este ușor să se pregătească.
Opțiunea tocană cu cartofi în multivarka
Pentru o familie de 4 persoane au nevoie de:
Durata de preparare - 90 minute.
Calorii (100 g) - 67 kcal.
Cum de a găti cartofi ajapsandali georgiene în multivarka:
- Legume tăiate în bucăți de freeform mijlocii;
- Prajiti vinete și piper separat în modul „frigere“ într-un pic de ulei. Se transferă într-un castron;
- Gatiti ceapa în același ulei, fără a schimba modul Multivarki, se adauga rosiile tocate, un pic de sare. Se amestecă, se aduce la moale. Pune ceapa si sos de rosii intr-o farfurie de supa;
- Se combină toate legumele intr-un bol Multivarki. Adăugați condimente, unele verdețuri rupte în fâșii cu usturoi și ardei iute. Se amestecă ușor și se toarnă sosul de roșii ceapă. Se presară ierburi rămase și usturoi. Închideți capacul. Pune pentru modul de 15 minute „Stingerea“;
- După preparare, este necesar pentru a deschide capacul și se răcește la ajapsandali nu digera.
Pregatire pentru ajapsandali de iarnă
10 cutii de 500 de grame:
timp de sterilizare la 100 ° C:
Bănci 0,5 L - 30-40 de minute, bănci 0,7 - 45-50 minute.
Timp de gătit - aproximativ trei ore.
Rețetă ajapsandali pași georgiene pentru iarna:
- Toate legumele se spală bine, aerul uscat și se taie în felii, felii sau fâșii;
- Vinete ușor sezon cu sare pentru a îndepărta gustul amar, aer uscat și maro;
- Intr-o tigaie adâncă, lat, plat se prăjește ceapa până devine auriu, se adauga morcovii, amestecând, se fierbe în continuare. Acest lucru, de asemenea, reîncărca și piper;
- Continuând să se prăjește, se adaugă sare, zahăr, condimente;
- Se pun legumele roșii pregătite și gatiti întreaga masă de 15-20 minute, amestecând de jos în sus;
- La final, se adaugă verdeață tocat, oțet și se amestecă din nou;
- Cutiile sterile uscate, fiecare strat de vinete pus amestec de legume. Acoperiți. Sterilizează. Șurub.
sfaturi utile
Ajapsandali în georgiană pot fi preparate și nuci. bucate naționale georgiene sunt arome variate și arome. imaginația și gustul personal va da feluri de mâncare obișnuite eleganță și originalitate.
Femeia în bucătărie, ca artist la șevalet, creează starea de spirit perfect pentru cei dragi, creând opere de arome, arome si culori ale naturii.