dulciuri orientale câștigat popularitate enormă la nivel mondial. Diversitatea lor permite tuturor să aleagă un tratament pentru gust. Una dintre cele mai populare dulciuri este un deliciu. Cu toate acestea, acest desert favorit mulți urși nu numai plăcere și beneficii. Desigur, dacă vom compara deliciul de produse de patiserie sau bomboane de ciocolată, adulții mai bine pentru a da prioritate lokum, dar în cantități foarte moderate.
O compoziție utilă a Delight
Baza este un sirop clasic Delight zahăr și amidon, care provoacă un caloric ridicat acest produs. deliciu turcesc Deci, conține, în medie, 320 kcal la 100 de grame, ceea ce este ușor mai mare decât în marmeladă care conține, în medie, 310 kcal. Cu toate acestea, calorii Delight este semnificativ mai mic decât conținutul caloric al multor halva preferate. componenta de aproape 500 de calorii in 100 grame de dulciuri.
În mod ideal, reteta Delight de zahăr și amidon ar trebui să fie completate cu piure proaspăt preparat de fructe sau suc natural de fructe. Cu toate acestea, producătorii moderne înlocuiesc adesea componentele naturale ale melasă și alți înlocuitori.
Delight - desert moale, și, prin urmare, duritatea sa spune că produsul nesvezhesti.
Beneficiile Delight
Desigur, compoziția preferat de multe dulciuri, orientale determină proprietățile sale. Dacă Delight conține nuci, atunci ei dau corpului un impuls de energie, saturate cu vitamine și minerale, promovarea sănătății și îmbunătățirea de apărare al organismului.
Zahăr și miere și au un efect benefic asupra sănătății mintale și asupra activității inimii. Când condimentele adăugate incante, acesta prezintă proprietăți bactericide în a ajuta să facă față bolilor virale. Fructele uscate sunt, de asemenea, o sursă de vitamine și minerale valoroase.
Cu toate acestea, cel mai important de componente utile Delight poate fi numită pectină, care este conținută într-un piure de fructe. Pectina este un efect benefic asupra funcției intestinale, nu numai că a salvat de constipație, dar, de asemenea, eliminarea resturilor, a toxinelor și excesul de colesterol.
Hipercaloric Delight un produs face este „periculos“ pentru figura, cât și pentru persoanele care suferă de diabet.
Cu toate acestea, semnificativ mai mici calorice Delight si de a spori calitățile sale benefice, vă puteți pregăti acest desert singur și, prin urmare, mai puțin adăugarea de zahăr, precum și completarea delicatetea componentelor utile.
Rețete de Delight
În ciuda faptului că există o mulțime de rețete, toate pe bază de amidon, preparată într-un sirop de zahăr.
Delight Reteta cu nuci
Pentru a prepara dulciuri orientale va fi nevoie de trei cești de zahăr, șase pahare de apă, trei cești de amidon, o jumatate de cana de zahăr pudră, fulgi de nucă de cocos și migdale decojite (alune).
Pre-nuci trebuie să fie împărțit în jumătate și se toarnă amidon trei căni de apă. Zahăr și cele trei pahare de apă rămase trebuie să se amestece și să le gătesc sirop. In siropul finit, se toarnă un flux subțire nevoie de amidon și se toarnă nuci. Amestecul rezultat trebuie să fiarbă până la o grosime.
mucegaiul Preparat trebuie uns cu ulei și se toarnă în ea un strat lakoum fierbinte 2-2,5 centimetri. Când dulceața rece, trebuie să se rostogolească în amestec de zahăr pudră și nucă de cocos. Fiecare bucată de lokum poate fi decorat cu nuca întreagă prăjită.
Rețetă de fructe Delight
În proporții egale pentru a amesteca zaharul si apa, siropul rezultat se aduce la fierbere și să intre în ea amidon, amestecând continuu. Ca lichid de îngroșare, trebuie să adăugați piure de fructe în el că poate fi preparat din orice fructe sau fructe de pădure. Fierberea amestec trebuie să dețină pe foc mediu timp de câteva minute, apoi se descompune în forme să se răcească și gheață.
Folosind această rețetă veți obține mai puține calorii și delicatețe mai util.
Cum de a menține proprietățile benefice ale Delight
Dacă nu trăiesc în Africa fierbinte, nu este necesar pentru a stoca în incantarea frigider. Va fi suficient să-l înveliți într-o hârtie de copt (pergament) pentru a fi protejat de umiditate excesivă. Într-un astfel de pachet, într-un loc răcoros, uscat va încânta depozitat timp de cel puțin 6 luni, și chiar până la un an.
Tale of Delight
Dacă traduce cuvântul „Turkish Delight“ în limba română veți obține „bucată confortabil“, și într-o altă traducere „deliciu pentru gât.“ Și apoi, și o altă definiție este adevărat în legătură cu acest dulciuri orientale.
Lakoum de obicei servit cu ceai sau suc de fructe. Și, puteți condimenta o legendă veche fel de mancare deja gustos care începe ...
Mult timp în urmă, într-unul din statele estice, a existat un Sultan foarte capricios, care a fost parțial la dulciuri. Cu toate acestea, pentru a te guvernatorul nu a fost ușor. cofetari Court a reușit unul pe altul, dar Domnul perfectionist nu a fost mulțumit de abilitățile lor culinare. Faima cere padishahs răspândiți în toate ținuturile estice.
Într-o zi, palatul a venit la omul tânăr și a spus că el va fi capabil să surprindă conducătorul artei sale culinare și pentru a pregăti o dulceață minunat să-l. Confectioner adus sirop preparat din petale de trandafir, conectat cu miere, condimente și nuci măcinate, încălzite și amestecul rezultat s-a adăugat la amidon îngroșat. Când desert este rece, băiatul se taie în bucăți mici, care sunt așezate pe un platou de aur. Apuca bunatatile, a stropit cu pudra fină de zahăr și crai depus.
Neobișnuit gustoase, plăcută și moale delicatețe cucerit conducător și ia dat numele de „Turkish Delight“, ceea ce înseamnă „bucată blând ușor.“ De-a lungul timpului, trateaza ravnite locuitorii din Est și a început să fie păstrate în cutii speciale, cum ar fi un obiect prețios.
Desigur, adevărul legendei nu a putut fi verificată, dar un minunat delicat aroma Delight oricine poate încerca, precum și pregăti acest lucru te trata la domiciliu.
Mahnonosova Catherine
pentru InFlora.ru revista pentru femei