carnea se coace în cuptor într-o singură bucată - un mod convenabil și ușor de preparat. În plus, este întotdeauna mai sanatoasa decat carnea prajita. Un timp și efort mic - și gustoase, fel de mâncare suculentă este gata! Carnea gătită în acest mod, pot fi atribuite vasului universal, deoarece acesta poate fi folosit ca un fel de mâncare principal, care servește fierbinte. Și este posibil ca un aperitiv rece și utilizarea pentru sandwich-uri ca un substitut pentru cârnați de cumpărături.
- 1,5 kg de carne de porc (gambă, gât sau fără os Mușchi)
- Morcov 1 buc. (Small)
- Usturoi 2 catei
- sare
- praf de piper negru
- frunze de dafin
Pentru a pregăti vasul veți avea nevoie, de asemenea, un manșon pentru copt. Carnea poate fi coaptă fără mâneci, pe o foaie de copt, se coace în manșonul, dar este mult mai convenabil, iar carnea devine suculenta.
1. Carnea se spală și se usucă folosind un prosop de hârtie sau șervețele. Șterge din plenochek și excesul de grăsime.
2. Se curata morcovii si usturoiul. Morcovii se taie în felii, benzi sau cuburi apoi. Usturoiul se taie în felii, apoi drumul julienne lui.
3. Carnea de cuțit străpung 2-3 cm și introduse imediat în fiecare gaura din morcovi rândul său, și usturoi. Acest lucru este cel mai bine cu un cuțit ascuțit subțire. În acest fel, carnea de untură.
4. ambalate cu morcovi și carne de usturoi bine cu sare si se presara cu piper negru. Pe partea de sus a pus câteva frunze de dafin.
5. Puneți carnea preparată într-un manșon, l lega pe ambele părți și se lasă timp de 1 oră, în această formă.
6. După aceea, a pus într-un cuptor bine încins. Se coace la o temperatură de 190- 200 ° C timp de 50-60 minute, în funcție de modul și puterea cuptorului.
Timp de 10 minute, până când partea de sus maneca fierte poate face o incizie și dezvăluie că carnea este ușor rumenita.
Se servesc taie carnea în straturi subțiri, calde și reci. Carne suc aromat, care a luat carne de porc atunci când coacere, vă puteți turna într-o barcă și sos le ud cu aprovizionarea de carne.