Aceasta reteta conține preparatele recomandările necesare care asigură Pilaf cu mare gust file de pui și aspectul apetisant. Ca parte a ingredientelor - orez, morcovi, ceapă, usturoi, pui. Pregătirea pilaf cu pui într-un cazan.
ingrediente
- 1 kg de orez (preferabil circular), ceașcă de ceai sau 4 (vert - 250 g)
- 3 morcovi mari
- 4 cepe mari
- 1 ceapa mica
- 4 capete de usturoi
- 1 ardei iute
- 500 g de pui
- ulei vegetal
- sare
- praf de chili
- piper negru măcinat
- curcumă
- Zira
Cum de a găti risotto cu carne de pui
- Pilaf de orez necesită o pregătire specială. Acesta trebuie să fie spălate de mai multe ori în apă rece (apă finală ar trebui să fie aproape transparent), apoi se umple cu apă curată și se lasă timp de 3-4 ore. Între timp, vom tăia legume și carne. file de pui se taie în bucăți mici. În cazul în care carnea este destul de uscat, puteți înlocui fileuri de carne cu copane sau bedryshek.
- În plus față de 4 bulbi mari au nevoie de o ceapa mica. bulbi mari sunt curățate, tăiate în inele și jumătate. ceapa mici și curățate de pieliță, se taie nu este necesar. Morcovii se taie în cuburi lungi și subțiri (grosime de 7-8 mm, 4-6 cm lungime).
- Gătit usturoi. Noi curata primele câteva straturi de pănuși, placă de bază curat de la sol. cap de usturoi trebuie să rămână intacte, nu se dezintegreze în zubochki.
- Incalzit intrun cazan jumatate de cana de ulei vegetal. Pune un pic ceapa si sote pe foc mediu pentru ea. Acest lucru trebuie făcut astfel încât ceapa a absorbit toate mirosurile care sunt în ulei. Când becul este întunecat, da-o. Pune ceapa tocata in ulei, se prăjește până se rumenesc ușor. Adăugați fileurile.
- Când fileurile se prăjește ușor, a pus într-un morcovi ceaun, se adauga toate condimentele si se fierbe timp de 10 minute va fi de până morcovi moliciune. Așa că nimic nu este ars, este necesar de mai multe ori pentru a amesteca legumele.
- Se toarnă apă clocotită în fierbător, pune căței de usturoi și ardei iute. Apa ar trebui să fie suficient că a acoperit legumele de 2-3 cm, sare bun., Pentru a gusta supa ar trebui să fie sărat. Se acoperă cu un capac, face un foc mic și se fierbe timp de 30-40 minute. Nu este nevoie să se agite.
- Cu orez apă îmbinare, se spală din nou. Ieșim din ardei iute Cauldron. Adăugați orezul în ceaun, aplatiza. Printr-o strecurătoare încet se toarnă apă clocotită. Se toarnă este necesară apa de orez, astfel încât să-l acoperit de 2-3 cm. Încercați să sare.
- Include foc maxim. Odată ce apa fierbe, se reduce focul la mediu. Acum trebuie să ne așteptăm atunci când orezul a absorbit tot lichidul. Se acoperă cu un capac pilaf, focul minim. Ne-ar dori să Plov pregătire. După 25-30 minute de la deschidere, vom verifica disponibilitatea orezului. Când moale, opriți focul, se acoperă cu un capac, pentru a încheia ceaunul, și se lasă risotto-ul pentru încă 30 de minute.
- pilaf de pui Ready se poate transforma cu precizie pe un vas mare sau descompuse pe plăci, apucând și Fig cu carne și înveliș inferior legume.
Fierte și fotografiat Marina Vetrova, în special pentru Lady Shef.Ru