Paste cu legume - penne cu sos de legume tinere

Paste cu legume - mic dejun excelent și gustos. Se pregătește nu pentru o lungă perioadă de timp și bine saturate.

Ce este o pasta, cunoscut pentru toți. Chiar și acum 30 de ani, toată lumea știa că pastele - un aluat omogen, roșii și, uneori, dinte. Undeva în acest adevăr există. Cuvântul „paste“ este derivat din pastele latină, ceea ce înseamnă că aluatul sau produselor de patiserie. Și poate din greacă παστη -. «Făină de zeamă“ Vremurile se schimbă, și înlocuit înțelegerea noastră.

Acum, cele mai multe, aproape sigur, atunci când „paste“ cuvântul paste fantezie. Dar ce legume, cu siguranță, nu va spune nimănui. O legumă este un părți comestibile de plante: tuberculilor, tulpini, fructe, frunze. În mod surprinzător, roșii de fapt un fruct. Și castraveti, dovlecei, vinete, pepene verde - este boabe. Ca căpșuni și zmeură. Îmi imaginez?

grup de legume, așa cum se obișnuiește - tuberculi, rădăcinoase, varză, picant, dovleac, fasole, porumb, desert. Legume sursă valoroasă de vitamine, oligoelemente și, în linii mari, de sănătate.

Începutul sezonului de așteptare pentru toți tinerii legumele. Cuplu morcov, usturoi, verdeață, suc de fructe - e ca totul. Mai ales în cazul în care una se fierbe salata de legume. tinere Legume proaspete tocana bine și poate fi un sos excelent pentru paste. Paste cu legume - dovlecei, morcovi tineri, roșii și usturoi - fel de mâncare simplu și delicios pentru un mic dejun bun.

Paste cu legume

despre rețeta

Paste cu legume - penne cu sos de legume tinere

ingrediente

250g paste (penne)
1 buc Tavern
2 buc tomate
1 Ceapă bucata
1-2 catei de usturoi
1 buc morcov
2-3 fire de pătrunjel
2 linguri ulei de măsline
sare Condimente, piper negru, ierburi uscate „mediteraneene“

O metodă pentru prepararea micul dejun - paste cu legume

Pentru paste cu legume, precum și pentru orice alte feluri de mâncare paste, aveți nevoie de un paste italian bun, mai degrabă decât o compilație locală de făină moale. Cel mai bine este de a alege un scurt paste - penne. Dimensiunea acestor paste este proporțională cu felii de legume.

Paste cu legume - penne cu sos de legume tinere

Cel mai bine este de a alege un scurt paste - Penne

Având în vedere că acum de primăvară, și există o mulțime de legume proaspete, puteți alege legumele pentru feluri de mâncare pe gustul tau. Paste cu legume face mare cu morcovi tineri, ceapa si dovlecei, usturoi si rosii tinere.

sos de tineri legume

coji de morcovi și se taie în felii subțiri. Apropo, foarte frumos, în cazul în care feliile de morcov. coji de ceapa și se taie în fâșii mari. cuisoare clare sau doi de usturoi.

Pasta a fost gata să fiarbă în 2,5-3 litri de apă, rata de sare de 5-7 grame de sare pe litru. Puteți adăuga 1-2 ciupituri de ierburi uscate „mediteraneene“ (busuioc, oregano, menta). Pasta nu este necesară pentru a digera timpul de preparare indicat pe ambalaj, asigură disponibilitatea «al dente».

In timp ce pastele este gătit, se prajeste timp de 4-5 minute in ulei de masline, morcovi tineri si ceapa tocata.

morcovi fry tineri si ceapa tocata

Cand ceapa a devenit înroșire, se adauga dovlecei tineri decojite, cuburi. Prajeasca timp de 2-3 minute.

Adăugați cojit dovlecei tineri, cuburi

Tomatele sunt pasteurizate cu apă clocotită, se îndepărtează coaja și se îndepărtează semințele. O rosie se taie în cuburi mici, pentru salata Olivier. Al doilea cotlet de roșii piure de blender inainte. Se adauga rosiile la legumele din tigaie. Un pic de sare și piper. Opțional, se adaugă 0,5 lingurițe zahăr. Adăugați usturoiul tocat fin, cu un cuțit.

Se adaugă pulpa de tomate, usturoi și mirodenii

Se toarna o jumatate de cana de apa si se fierbe, acoperit legumele la foc mediu timp de 10 minute. Apoi îndepărtați capacul și se lasă excesul de umiditate să se evapore.

Se toarna o jumatate de cana de apa si se fierb legumele cu capacul la foc mic

Patrunjelul se toaca marunt cu un cuțit, lăsând o crenguta pentru decorare.

Pasta se întinde într-o strecurătoare pentru a se scurge apa. Se amestecă pastele și legume fierte, se amestecă.

Se amestecă pastele și legume fierte

Pasta se aplică la masa, până când este cald. Se presara cu patrunjel tocat paste si garnisiti cu o crenguta de ansamblu.

Pasta se aplică pe masă, în timp ce la cald

Paste cu legume gustoase fel de mâncare de legume tinere de sezon. La cerere, este posibil să se varieze compoziția sos de legume cu paste după cum se dorește.

Paste cu legume - penne cu sos de legume tinere

Paste cu legume - penne cu sos de legume tineri Sergey Dzhurenko 450 5 5316

articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare