Lecho - acest fel de mâncare este originar din Ungaria, care a fost mult timp ales de amanta rusă. Pentru a face aceasta, utilizați diferite rețete, inclusiv tradiționale, cu ardei și roșii, și modernizate, care nu sunt un set destul de standard, de produse. Astfel, pentru multe gospodine sunt rețete preferate fără roșii. Acestea se bazează pe utilizarea numai piper și diferite componente ale marinata. Rețete de Lecho pentru iarna fara tomate pot fi găsite mai jos în articol. Folosindu-le, vă puteți pregăti o cantitate mare de piper, chiar și în cazul în care roșiile nu lesina pe pat, și pasta de tomate pentru a utiliza nu este de dorit.
Cele mai bune rețete fără tomate
În rețete fără conținut de tomate letcho Principala diferență este prepararea marinata. Poate fi ulei, miere și chiar portocaliu. Marinata poate include oțet și condimente diferite care fac un gust deosebit. Unele retete contin secrete, fără de care ardeii conservate nu va produce o astfel de gustos cum era de așteptat. Să ia în considerare toate caracteristicile preparatului poate fi în cazul în care, dacă vă ridicați ingredientele într-o anumită sumă și cu acuratețe a efectua toate manipulările necesare.
Letcho cu ulei și oțet
Destul de des, pasta de tomate, suc sau pur și simplu destrămat roșii în Lecho înlocui ulei. Aceste rețete sunt ușor dezumflarea gustul, dar ajută la corectarea oțet situației și un anumit set de condimente.
Una dintre cele mai bune letcho reteta cu ulei si otet recomandă utilizarea următorul set de ingrediente: 5 kg piper 200 ml de ulei vegetal, zahăr și pahare și jumătate din aceeași cantitate de 9% oțet, 40 g de mazăre sare și zeci de piper negru.
Gatiti Lecho este destul de simplu, folosind următoarele orientări:
- ardeilor, de preferință roșu, tăiate în jumătate pe lungime și se scoate din cavitatea septului cereale. Apoi se taie semicercuri legume 5-10 mm grosime.
- Pe ardeii măcinați stropite cu sare, zahăr, se adaugă oțet. Amestecul rezultat a fost agitat și lăsat mâinile în bucătărie, la temperatura camerei timp de 50-60 min.
- Ingredientul următor este ulei. Este necesar să se adauge la amestecul de ansamblu a ingredientelor și se amestecă din nou bine Lecho.
- Se prepară borcan de sterilizare într-un cuptor sau cu aburi.
- În partea de jos a cutiilor de conserve pentru a pune câteva boabe de piper. La litri borcan de produs, se recomandă să se utilizeze 15 mazăre.
- Borcanele curate, cu boabe de piper pus Lecho în sos de unt. La umplerea containerelor piper să fie stivuite cât mai compactă, fără a lăsa bule de aer.
- Sosul restul de unt pentru a se toarna peste ardeii pe bănci.
- Umplut capacul rezervorului și se sterilizează. Dacă letcho descompus într-un litru cutii de conserve, necesitatea de a le sterilizeze timp de 15 minute pentru containere jumatate de litru, care poate fi redus la 10 minute.
- rola Letcho după sterilizare. băncile Inverted Dodge într-o pătură caldă în ziua.
Important! În partea de jos a vasului pentru a steriliza cutiile umplute, se recomandă să se stabilească un material care nu le va permite să se spargă.
Rețeta permite să păstreze o Lecho foarte gustoasa pentru iarna. În procesul de sterilizare, piper va da sucul, care va completa gustul celorlalte ingrediente ale marinata pentru aroma sa unică. Letcho mânca ulei vegetal și oțet pot fi combinate cu produse din carne, pâine sau cartofi.
Lecho în marinată miere
Aceasta reteta excelenta vă permite să pregătească un delicios ardei gras cale pentru toată iarna. distincție principală, cât și gustul în același timp avantaj este utilizarea de miere în prepararea marinata. Din păcate, miere artificială sau de zahăr nu poate înlocui ingredientul natural, astfel încât înainte de gătit, asigura calitatea produsului.
Pentru a pune în aplicare această rețetă necesară utilizarea 4 kg de ardei și 250 g de miere. Pentru a prepara marinata după cum este necesar de 500 ml, și același oțet ulei 9%, per litru de apă, 4 linguri. l. sare. La prima vedere poate părea că toate aceste produse nu sunt potrivite pentru combinație, dar, în scopul de a evalua gustul lor comună și armonioasă este în valoare de doar încercați să-l Lecho o dată excelent.
Gatiti Lecho fara pasta de tomate și tomate trebuie să fie după cum urmează:
- Ardei curățate de semințe și tulpinii. legume mici tăiate în jumătate, un sfert mai mare.
- felii de ardei Blanch în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi se pune legumele într-o strecurătoare pentru a îndepărta excesul de umiditate.
- Într-un moment când legumele se usuce, puteți începe de gătit sosul. Pentru a face acest lucru, se dizolvă mierea în apă caldă și se adaugă soluția rezultată la toate ingredientele rămase. în plus față de sare, oțet și ulei, dacă se dorește, în marinată poate include o varietate de condimente și ierburi la gust. Sosul se fierbe 3 minute.
- Felii Pepper extins în bănci prestaged și se toarnă sosul fierbinte.
- Pentru a păstra produsul finit.
În Lecho preparat pe baza de prescriptie medicala propusă este foarte important pentru a găti o marinată delicios în timpul gătirii de aceea este recomandat să-l gust și se adaugă câteva ingrediente, dacă este necesar. În general, rețeta vă permite să păstreze prospețimea și gustul natural al ardei gras și miere.
portocaliu Lecho
Aceasta reteta este una dintre cele mai originale. Acesta combină produse cu adevărat incongruente: usturoi și portocală. Este greu de imaginat paleta aroma care pot fi obținute cu ajutorul acestor produse. Dar, în acest caz, opinia bucătari cu experiență fără echivoc: „Merită să încercați!“. Lecho portocaliu - un excelent recoltare de iarnă fără tomate pentru iarna, care poate surprinde fiecare degustător.
Pentru a pregăti portocaliu clopot piper Lecho nevoie. Pe bază de rețetă ar trebui să fie luate 12-14 legume, în funcție de mărimea lor. Cantitatea necesară de usturoi este de 10 Zubko, de asemenea, necesitatea de a utiliza 3 portocale, 50 g ghimbir, 150 mililitri de ulei, 70 g de zahăr și oțet 9%, 2 linguri. l. sare. Toate aceste ingrediente în combinație în măsură să vă rugăm vara gustul lor chiar și cea mai rece iarnă.
Lecho fierte pe baza de prescriptie medicala propuse, pot fi păstrate pentru iarnă sau de a mânca în sezonul. Procedeu de preparare conform destinației produsului nu variază:
- Se prepară ghimbir. Curățați-l, se spală și se taie. Pisa posibil prin intermediul unui răzătoare sau un cuțit. În cazul în care în cazul în care se decide să taie produsul, trebuie să vă asigurați că înregistrările au fost subțiri, literalmente transparente.
- Usturoi zdrobit suficient de mare. Fiecare dinte poate fi împărțit în 5-6 părți.
- Tigaie adâncă sau fierbător de apă și se toarnă ghimbir prăji ulei si usturoi. Acest lucru va necesita doar 2-3 minute.
- Purificat de boabe de piper cuburi sau fâșii. Adăugați-le la tigaie pentru a stinge pe foc lent.
- Stoarce sucul de portocale și se toarnă în amestecul de legume de gătit.
- Se adaugă sare și zahăr, împreună cu suc și se amestecă bine Lecho, după acoperirea cu un capac etanș.
- Ingrediente amestec fierbeti nevoie de 15-20 min. În acest timp, felii de ardei sunt moi.
- De îndată ce primele semne de pregătire în Lecho trebuie să adăugați oțet. Dacă este necesar, un amestec de legume pentru a adăuga condiment lipsă la gust. După 1-2 min letcho poate fi descompus în borcane și rola.
Important! Dacă decideți să nu pentru a găti produsul pentru închidere și pentru utilizare sezonieră, cantitatea de oțet poate fi redusă.
Orange Lecho capabil de a surprinde și vă rugăm să gust din fiecare degustător. Se prepară o cutie goală de fiecare gazda, intermitent cunoștințele și abilitățile lor.
Lecho în saramură
Acest lucru permite de a păstra rețeta pentru iarnă gustoase, letcho savuroase fara pasta de tomate și tomate. Baza reteta este de a face saramura, care va da ardei gras și gust acru-dulce.
Pentru păstrarea unei astfel de piese de prelucrat iarna necesita 2,5 kg ardei cărnoase, căței de usturoi 15 (cantitatea de usturoi poate fi crescută în funcție de numărul de cutii de conserve) litru de apa, 4 linguri. l. sare, 0,5 Art. ulei, 170 de grame de zahar si 3 linguri. l. 70% oțet.
Important! În fiecare borcan este recomandat pentru a pune 2-3 catei de usturoi.
Lecho Prepararea cu saramura se compune din următoarele etape:
- Clean spălate și purificat din boabe macina fâșii piper.
- Usturoi tăiat în felii de dimensiuni medii.
- Se prepară un loc curat borcane, sterilizate. Pune-le în piper și usturoi. Produsele trebuie să fie sigilate cât mai mult posibil, astfel încât să umple toate golurile din container.
- O saramură prin adăugarea de 1 litru de apă a tuturor ingredientelor rămase.
- saramură fierbinte umplut cutii cu piper și sterilizați-le în apă clocotită timp de 10-15 minute. Mai mult, rola Lecho și trimis la depozitare în pivniță sau cămară.
Rețetă extrem de simplu și accesibil, chiar și fără experiență hostess. Rezultatul unui astfel de preparat se obține licitație gustoase și, piper aromat pentru iarna, care va suplimenta feluri de mâncare principale, salate și Garniturile.
Lecho acuta cu suc de roșii
Lecho fără roșii sunt adesea preparate cu adaos de suc de roșii. O astfel de reteta vă permite să pregătească ardei iute murat minunat cu morcovi adăugat și usturoi.
Pentru a prepara astfel letcho nevoie ardei 2 kg, 1 kg de morcovi proaspeți, chili piper 3, capul de usturoi, 2 linguri. l. oțet și aceeași cantitate de sare, jumatate cana de zahar. piper Sosul vor fi preparate pe baza de suc de roșii un volum de 2 litri.
Important! Sucul de tomate este mai bine să vă pregătiți, opțiunea de cumpărare poate da propria nuanță specială aromă.
Gatiti Lecho fără tomate poate fi realizată prin efectuarea următoarelor etape:
- Peel și se taie în julienne morcovii subțiri (puteți freca).
- Ori morcovi într-un recipient adanc, umple-l cu suc, sare și posaharit.
- Chili taie cât mai fin posibil și trimite-l la oala la alte legume.
- Rezultată se fierbe marinată timp de 15 minute.
- Se adauga ardeiul marinata, se taie în fâșii.
- Gatiti Lecho până la piper este frageda. De regulă, nu durează mai mult de 15 minute. Cu câteva minute înainte de sfârșitul de gătit într-o tigaie se adaugă presiune sau usturoi tocat fin și oțet.
- Cele Lecho finite conserve fierbinte în borcane sterilizate.
Aceasta reteta este perfect pentru cei cărora le place mâncarea condimentată. În prepararea sa într-un mod special care combină ardei iute, usturoi și zahăr. Încercați această combinație este necesar, având în vedere un gust interesant și beneficii ale produsului. letcho de iarnă acută rece și caldă „cota“ un anumit număr de vitamine.
Această rolă nu poate citi numai lista de ingrediente necesare, dar, de asemenea, să evalueze vizual ușurința și simplitatea preparării unei astfel de preforme de iarnă.
concluzie
Retetele propuse Lecho fara pasta de tomate și tomate în cel mai bun mod de a demonstra gustul de ardei gras. Diverse condimente doar să completeze această legumă, făcând preforme iarnă interesantă și saturată. Profitați de rețetele pot fi în cazul în cazul în care gustul de tomate este de dorit, sau sunt alergici la tomate și pasta de tomate. Uneori, lipsa de roșii în grădină este, de asemenea, o ocazie de a păstra Lecho fără a le adăuga. În general, oricare ar fi motivul ar putea fi, mă pregătesc pentru cele de mai sus descrise Lecho rețete sigur că fiecare femeie va fi mulțumit de rezultat.
Nu uitați să împărtășiți