În orice caz, căpșuni este foarte util. Conține vitaminele C, B, bogate în potasiu, iod și alte substanțe importante pentru sănătate. Deci, atunci când începe sezonul de maturare, vom încerca suficient pentru a hrăni întreaga familie, și chiar se pregătească pentru viitor, pentru a avea suficient pentru iarna.
Un astfel de preparate pe piața internă populare este gem de căpșuni cu gelatină. Spre deosebire de blocajul, are o consistență gelatinoasă densă și nu curge. El este cel mai potrivit pentru umplere sandwich-uri și tot felul de produse de patiserie. În plus, termenul de valabilitate lungă și nu se deteriorează.
Astăzi, pe site-ul „Popularly despre sanatate,“ vom vorbi despre modul de a face gem pentru iarna cu gelatina de la Victoria. Si uita-te la alte câteva rețete pentru acest desert, pe care le va aprecia:
Mai multe dintre recomandările pentru prepararea
Bace pentru gem pregătite și pentru gem: tulpinii se îndepărtează, se spală cu jet de apă, obsushivayut înainte de preparare.
Este mai bine să utilizați un fruct de dimensiuni medii. Mici se reduce foarte repede, și mari, dimpotrivă, nu au timp să fiarbă bine, din care produsul poate apoi să fermenteze.
În cazul în care căpșuni mare, este mai bine să taie. Dacă nepotriviți înainte de preparare sau blender pisa potoloch tolkushkoy.
Încrețită sau ciufulit nu aruncați. Taie aceste zone, iar restul intră în acțiune.
Atunci când gătiți blocaj nu este nevoie de a folosi o mulțime de zahăr. textură densă, densitatea marmeladă, transparența va da un produs de gelatină plăcută. Apropo, este ușor de înlocuit cu o altă substanță - zhelfiksom pectină, agent de îngroșare „Marmelada“ sau agar-agar. Ele sunt ușor de a cumpăra în magazin alimentar.
gem gros de Victoria - o rețetă pentru iarna
Vom avea nevoie. 2 boabe kg - 1 kg de zahăr, o jumătate de pahar de apă, 4 lingurițe de pulbere de gelatină.
Fold boabe prelucrate în vrac, larg oală, email. Aranjarea piese, fiecare presărate cu zahăr. Lasă timp de 4-6 ore, pentru a evidenția sucul și se amestecă cu zahăr.
Acum, folosind un blender, taie o mulțime de piure de fructe de pădure. Într-un castron separat macerat gelatină, se lasă să stea timp de 20 minute, până când se umfle.
După 15 minute de gătit, se toarnă soluția de gelatină, cu agitare viguroasă pentru a evita S-au obținut bulgări. Continuă să gătească pe un foc deschis, amestecand frecvent, chiar si 40-50 de minute.
gem fierbinte pune pe bănci aburit, cu filet, flip. Când se răcește, se depozitează într-un loc răcoros pentru a stoca pentru iarna.
Reteta cu lichior și lămâie
Vom avea nevoie. 2 kg de fructe - 1 kg de zahăr, partea galbenă șorici și sucul de la 1 lamaie 3-4 linguri lichior. Puteți utiliza un cireșe, lămâie, vanilie sau menta. De asemenea, avem nevoie de 4 lingurite gelatina.
Sloite căpșuni prelucrate într-un vas mare, lat, email, se taie felii sau se taie blender. Sau pur și simplu pune jos tolkushkoy. Se toarnă zahăr. Se adauga sucul de lamaie si coaja, se amestecă bine. Gelatina se toarnă o jumătate de pahar de apă și se lasă timp de 20 de minute.
In timp ce se umflă gelatină, gem poate începe de gătit. Se aduce la fierbere, se reduce temperatura. Fierbeti 20 minute, agitarea a îndepărta în mod constant spuma. Acum, se toarnă încet soluția de gelatină, vymeshivaya viguros.
Se fierbe timp de o jumătate de oră, se toarnă licoarea. Continuă să fiarbă în jos pana se ingroasa, dar, aproximativ 10-15 minute.
Aranjați pentru bănci, strângeți capacul, lasa sa se raceasca.
Acest produs este deosebit de bun, deoarece este gătită foarte repede, astfel încât boabele păstrează cele mai multe substante nutritive. Textura delicată, densitate ridicată - toate precum și din produsul preparat după rețete tradiționale.
Pentru prepararea avem nevoie. 2 kg de căpșuni - 1,5 kg de zahăr, 4 gelatină linguri, 0,5 lingurițe de acid citric.
Se tratează căpșuni, pat uscat cu un prosop. Pune într-o tigaie mare, tolkushkoy Mash pana se omogenizeaza. Separat, se toarnă gelatina jumătate de pahar de apă, așteptați 20 de minute, până când se umflă.
Acum, se toarnă soluția de gelatină la un piure de fructe de pădure, se amestecă bine, a pus pe foc. Atunci când se fierbe, se reduce temperatura la foarte ușoară. Porțiuni se adaugă zahăr, amestecând bine de fiecare dată. Adăugați ananas, se amestecă din nou. Cook, după fierbere nu mai mult de 10 minute.
gem fierbinte extins în borcane sterilizate, înșurubați capacul strâns, rândul său. Când se răcește, se depozitează într-un loc rece pentru depozitarea pe termen lung.
gem de căpșuni aromat, preparat conform cu oricare dintre rețetele de mai sus invariabil delicioase obținute. Este foarte important să fie bine utilizate pentru a steriliza borcane și produsul kryshki.Togda vor fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, iar apoi iarna rece, vă puteți bucura de un tratament gustoase în parfumul verii.