Cerne făină, apă, căldură să se încălzească de stat. Într-un castron adânc, se toarnă 2/3 din făină și diapozitivul, face o adâncitură în centru. Se dizolvă 1/2 cană de apă în drojdie și zahăr. În loc de drojdie proaspătă poate dura aproximativ 1 linguriță uscat. Lasă timp de 15 minute, masa de barbotare. Se toarnă amestecul de zahar-drojdie în bol cu făina și se amestecă în cavitate.
Se dizolvă în jumătate sare pahar cu apă caldă. Se toarnă soluția în făină și se adaugă ulei vegetal, ulei de preferință de măsline. Framantati aluatul cu o lingura de lemn sau mâinile. Dacă este necesar, se adaugă apă și făină. Aluatul ar trebui sa o omogen, flexibil, moale. Înfășurați-l într-o minge. Perie bol cu ulei vegetal și se reîncarcă în aluat. Se acopera cu un prosop de ceai sau de film umed agăța, astfel încât aluatul nu gâfâie. Lasă pe timp de 40-60 minute într-un loc cald. Asigurați-vă că nu există schițe. Aluatul ar trebui să crească în volum de 2 ori.
Se prepară umplutura. Tomatele și opărire cu apă clocotită, se îndepărtează coaja. Faceți o incizie în formă de cruce și se îndepărtează semințele. Carnea de tomate și mozzarella se taie în cuburi mici. Brânză freca pe o răzătoare mică. Cateva frunze de busuioc lăsați pentru decorarea cotlet de odihnă, zdrobi usturoi. Pentru sosul de bază se amestecă uleiul de măsline, pasta de tomate. usturoi și busuioc. Se adaugă sare și piper după gust.
Se incalzeste cuptorul la 200-220 grade C. Ruloul de aluat pe o tablă presarata cu faina la un cerc cu diametrul de 30 cm și grosime de 0,5 cm. Coacerea presara de asemenea faina si se schimba formarea aluatului. Intepati cu o furculiță în mai multe locuri.
Ungeti aluatul cu sos de roșii. Puneți roșiile și mozzarella, parmezan ras deasupra, se presară. Umplutura uniform distribuită. Se stropeste cu ulei de masline. Coaceți pizza timp de 10-15 minute pana se rumeneste. În cazul în care începe să se usuce mult, a pus pe partea de jos a cuptorului tigaie de apă fierbinte. Decorați pizza terminat „Margarita“ frunze de busuioc, tăiate în porțiuni și se serveste imediat fierbinte.