- Robot de bucătărie cu o duză de tăiere
- Shredder (Fii foarte atent!)
Se adaugă 3 linguri de sare într-un castron mare cu apă și ud cartofii felii pe o jumătate de oră. Apoi se spală cartofii într-o strecurătoare și lăsați să se usuce.
Selectați uleiul pentru prăjit. Legume, floarea-soarelui, de porumb sau ulei de arahide este perfect potrivit pentru acest lucru, dar multe sunt din ce în ce utilizează ulei de măsline, deoarece nu conține acizi grași trans. [1] Din moment ce însuși modul de preparare nu este sănătos, este posibil să se folosească ulei sănătos este o idee bună.
- Verificați temperatura uleiului cu un termometru pentru dulciuri. Dacă nu aveți, în uleiul de capăt inferior al unei linguri de lemn și așteptați în jurul valorii de linguri de unt începe să fiarbă. [2]
- Puteți verifica, de asemenea, disponibilitatea uleiului, lăsându-l o mică bucată de pâine. Pâinea devine nuanță aurie la 160 ° C timp de 30 secunde, la 180 ° C timp de 15 secunde și 190 ° C timp de 10 secunde. [3]
Gatiti cartofii în loturi mici, ca prea mare parte poate reduce dramatic temperatura. Se scoate din tigaie cand cartofii sunt maro auriu. [4]
Aranjarea gata cartofii pe o farfurie căptușită cu prosoape de hârtie pentru ulei de sticlă. imediat sezon, dacă se dorește.
