S-ar părea, ceea ce este atât de special - piciorul și aluatul.
ingrediente simple, care sunt utilizate pe scară largă în meniul de zi cu zi. Dar, de fapt, atunci când coacere suc de carne de pui este eliberat, se impregnează aluatul si se prajeste de top clare.
Arome amestecate produse, fel de mâncare gust plăcut uimitoare. Și, în același timp, în mod eficient se pare. Să încercăm să gătească?
Shin în testul - principiile generale de pregătire
Shin pui au aproximativ aceeași mărime, deci sunt ideale pentru coacerea în cuptor. Înainte de pregătirea lor să se spele, uscat. Apoi se presara condimente, marinati, dacă este necesar. Dacă rețeta nu arată numele și cantitatea de condimente exacte, folosim o varietate de condimente pentru gust. Zamatyvat aluatul poate fi brut sau pui pre-prăjit într-o tigaie până pe jumătate.
Aluatul pentru viței folosesc adesea gata făcute puf, dar puteți face acest lucru pe cont propriu. Acasă coacere se transformă întotdeauna delicios. Puteți lua ca drojdie de bere și aluat nedospit. Dacă este congelat, este mai întâi necesar să se dezghețe, apoi descompus, stropire făină pe ambele părți și rola la grosimea dorită.
• un test benzi vânt;
• pungi de formă.
Ultima opțiune vă permite de a pune orice topping-uri pe gustul tau. Pentru a testa cusatura pungă tăiate în pătrate cu laturile de cel puțin 15 cm. Dimensiunea depinde de prezența sau absența, iar cantitatea de umplutură. Marginile testului înregistrat o panglică de aluat sau un fir. Pur și simplu înfășurați benzi de partea inferioară a piciorului, aluatul este rulat și se taie în panglici lungi. Și pentru a înfășurate fără a deteriora copt, pune la marginea unei piese.
Pentru a testa shin dobândit o culoare frumoasă și crusta crocanta, care au nevoie pentru a lubrifia gălbenuș sau ou întreg înainte de coacere. Dacă din anumite motive nu au făcut acest lucru sau au uitat pur și simplu, după coacere fierbinte fluierul piciorului pot fi unse cu o bucată de unt în aluat.
Reteta 1: copan în aluat cu piure de cartofi în saci
fel de mâncare minunat, care combină carnea de pui si garnitura. Pre-necesitatea de a găti piure de cartofi, luxuriant, de casă, cu unt si ceapa ars. Saci utilizate pentru gata făcute foetaj, ceea ce este necesar în prealabil pentru a dezgheța.
• 12 linguri de piure de cartofi;
• pachet de foetaj;
• condimente pentru pui;
1. Shin mea, se presara cu condimente, lubrifiaza crema si da ora marinat.
2. Se toarnă în tigaie și ulei de pui prăjit la temperatură ridicată, fără capace pe ambele părți. Pe suprafața unei crustă rumen ar trebui să apară.
3. Aluatul se întinde pe masă. În cazul în care este gros, apoi se ruleaza la 4-5 mm, se taie în pătrate.
4. Puneți în fiecare pătrat cu 2 linguri de piure de cartofi, și a pus coadă în poziție verticală ridica marginea sac de testare.
5. Geanta legat cu sfoară. Și poate fi o bucată de aluat, dar cu un fir va fi mai puternică și cu margini cu siguranță nu clocotească. Formăm toți sacii, vom schimba intr-un vas de copt.
6. gălbenușul de pui crud se adaugă o lingură de apă, se amestecă bine și lubrifiază saci de ou cu o perie.
7. Pune sacii în cuptor. Gătit timp de o jumătate de oră la 190 de grade pana se rumeneste la test.
2 Reteta: shin picante în test
Opțiunea picioare de pui gătit, benzi de testare împachetate. Pentru aceasta reteta va avea nevoie de condimente, pot fi folosite pentru pui, hamei-suneli sau Ajica uscat. Numărul de produse luate de ochi.
• produse de patiserie;
1. Se amestecă muștar preparat și condimente. Tencuiți tibiei, dacă aveți timp, puteți da puiul sa stea timp de o oră.
2. Fry tibia în ulei timp de 5 minute pe fiecare parte.
3. foetaj derulăm subțire fâșii lungi tăiate la 2 centimetri în lățime.
4. se abat de la os la doi centimetri intinderi de testare a tibiei, plierea pe o tavă de copt unsă.
5. picioare se amestecă ou și grăsime perie instruit.
6. Se coc până testul de pregătire plin, aproximativ 35 de minute la 190 ° C Se serveste cald sau rece.
Reteta 3: Shin în testul cu muratura
Foarte interesant test de reteta Shin. În loc de oase în picior de pui folosite muraturi, care dă vasul un gust neobișnuit. Puteți găti atât cu drojdie și puf de patiserie, care trebuie să-și încheie complet tibie.
• foetaj ambalaj 0,4 kg;
• 8-10 gambe;
• 3-4 castraveti murati;
1. Shin se taie pe lungime, se scot semințele. Se condimentează cu sare, se presara cu condimente.
2. Castraveți tăiate longitudinal în mai multe părți. Mici pot pur și simplu în două jumătăți, marele patru.
3. Puneți în fiecare bucată tibii de castravete, opriți marginile spre interior, ceea ce face să apară un întreg picior de pui.
4. foetaj tăiat în fâșii de 2 cm lățime.
5. swathes din fiecare copan umplute cu benzi se suprapun. Vârful ascunde în partea de jos.
6. svertochki Fold pe coacere, grăsime și ouă sărate biciuit, a pus în cuptor timp de 40 minute. Se coc la 180 de grade.
Reteta 4: copan în amestecul de testare cu Hawaiian
O altă versiune a pungilor ale tibiei în testul, care combină o masă completă, cu un fel de mâncare. Utilizați amestec de legume congelate Hawaii, dar puteți lua și orice alte placul dumneavoastră. Dezghetare legume care nu sunt necesare anterior.
• 8-10 gambe;
• 0,4 kg amestec hawaian;
• produse de patiserie;
• condimente, ou.
1. Shin se presara orice condimente după gust și se prăjește în ulei. Să se răcească.
2. Hawaiian prepararea unui amestec într-o tigaie până se înmoaie, să aloce toate rezervă vaporizare lichid și, de asemenea, se răcește.
3. Intindeti aluatul într-un rezervor, se taie în pătrate.
4. Puneti 3 linguri de legume fierte, pune piciorul și saci de vânzare legată.
5. Grease cu ou și se coace în cuptorul preîncălzit timp de o jumătate de oră.
Reteta 5: copan în aluat cu ciuperci și brânză
Un câștig-câștig combinație de produse: carne de pui, branza, ciuperci. Shin în aluat pentru această rețetă preparată în același mod ca și sacii, dar brânza este pus direct în carne. Aluatul se prepară pe baza de bere, puteți folosi lumina sau întuneric. Brânză poate fi luată de către oricine, inclusiv condensat.
• 100 de grame de brânză;
• 200 de grame de ciuperci;
• condimente, ulei.
• 150 ml de bere;
1. se toarnă pe gramada de masa de făină, face o adâncitură, se adaugă ou, sare, bere, framanta aluatul. Trimite „odihnească“ timp de 20 de minute. În acest moment, se prepară carnea de pui și ciuperci.
2. ciuperci feliate, rupe în bucăți umplutura ceapa și se prăjește într-o tigaie pana aproape fierte, se condimentează cu sare și condimente îmbrăcat cu orice gust.
3. Brânză rupe în bucăți pe o răzătoare.
4. gambe elimina articulația superioară, care este o parte îngroșată. Mâinile se schimbă cu grijă carnea de pe oase și buzunar rezultat farshiruem brânză rasă.
5. Aluat divide cu 6 biți și derulăm din fiecare cerc, umplutura pune și picior ciuperci umplute. Formarea pungi.
6. Grease cu ou si se coace pana cand se inmoaie aproximativ 40 de minute.
Reteta 6: Shin, în testul cu legume de vara
fel de mâncare gustoase și suculente. Shin în aluatul preparat cu vinete, ardei, ceapă. Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să nu utilizeze un al doilea congelat de legume, din cauza lor a crescut apos. Noi folosim aluat înfoliate achiziționate, dar, la cerere, vă puteți pregăti. Produsele ia ochi.
• ardei gras;
1. Shin laminate în condimente și se prăjește pe ambele părți într-o tigaie.
2. Un bec se taie în cuburi, un ulei minut fry.
3. Vinete taie în fâșii, dacă este necesar, înmuiate în apă sărată. Pepper se taie în cuburi mici.
4. Adăugați bucățile de vinete cu ardei si ceapa la tigaie se prăjește împreună timp de 5 minute, preparat cu condimente și lăsat să se răcească. În cazul în care umplutura a transformat o mulțime de ulei, este necesar să se decanteze, punând tigaia pe o suprafață înclinată.
5. Intindeti cusătura aluatul, se taie în pătrate, a pus umplutura de legume, viței și pungi de formă.
ou 6. Vaselina în formă de tijă, se coace timp de o jumătate de oră până la auriu.
Reteta 7: Shin în aluat cu orez, măsline și nuci
Varianta festivă de saci cu un conținut neobișnuit. Figura pentru vițeii pot utiliza fie, dar se pare interesant maro, cu vedere. Măslinele pot fi înlocuiți opțional cu măsline.
• 0,1 kg de orez;
• 100 grame de măsline conservate;
• 50 de grame de nuci;
• foetaj.
1. condimente, apoi se presara Shin prăjit până la jumătate. Trimite rece.
Figura 2. fierbe până aproape fierte, se spală cu apă rece.
3. Măsline tăiate în inele subțiri, se amestecă cu orez.
4. catei de usturoi Chop 1-2 și se adaugă la umplutura de orez.
5. nuci pisa poate fi prăjit ușor și, de asemenea, adăugați la orez. Toate se amestecă, sare pentru a încerca. Poti pune orice condimente. Fanii de feluri de mâncare ascuțite mici se pot adăuga o lingură de muștar sau adzhika.
6. Intindeti aluatul, se taie în pătrate, distribuite în mod egal toate umplutura, pus în mijlocul fiecărei gambei și pătratele, pungi.
7. Imprastiati piesa de prelucrat pe tava, lubrifiază de ou și se coace. Deoarece aproape toate produsele gata suficient pentru a prăji aluatul, necesită de obicei aproximativ 15 minute, la o temperatură de 200-220 ° C
8 Rețetă: copan de usturoi în aluat cu semințe de susan și brânză
Particularitatea acestor picioare, care sub piele de pui este aromata umplute cu brânză și usturoi, care nu numai că dă gust, dar, de asemenea, păstrează suculență cărnii. Pentru a prepara copane de usturoi au nevoie de foetaj fără drojdie. Pe cerul gurii, vom folosi orice condimente.
• lucruri 8-10 tibiei;
• produse de patiserie;
• usturoi 5 catei;
• 0,2 kg de brânză;
• o jumatate de lamaie;
• sos de soia 100 ml.
1. se toarnă în sos de soia orice condimente pe gustul dvs., adăugați un cățel zdrobit de usturoi, suc de o jumatate de lamaie si se amesteca bine.
2. Shin se spală cu apă rece și marinate obsushivayut șervețel fierte sos de cel puțin 3 ore. Acesta poate fi lăsat peste noapte în frigider, acoperit cu un capac.
3. Șterge catei de usturoi rămase, se toaca marunt sau au trecut prin presă.
5. Scoateți piciorul inferior din marinată, deplasări ușor pielea și pentru a pune umplutura de brânză, întoarce totul în locul său. Se distribuie umplutura între toate picioare.
6. Intindeti aluatul, se taie în fâșii lungi, picioare de vânt.
7. ou Bateti, unsoare preparată tibia în test, se presara abundent cu semințe de susan si se coc 35-40 minute.
Shin în testul - sfaturi și trucuri
• Pentru a tibiei extremă atunci când prăjirea în cuptor nu este carbonizat si arata atractiv, ele pot înfășurați bucăți de folie sau pergament. Serviti de protecție nu poate fi eliminat, pentru că este convenabil pentru a pune mâna pentru a nu obține murdar.
• Pentru partea de jos a pungilor stratificate nu este rupt de suc, și a fost mai puternică în partea de jos a bucăților de aluat poate fi pus tort în plus, rola din resturi.
• foetaj este o caracteristică deblochezi în cuptor, cât de bine este ținut împreună, fie. Pentru a evita acest lucru, joncțiunea trebuie să fie unse cu apă sau ou.
• Dacă rețeta trebuie să prăji shin înainte de conexiunea cu testul, și pentru un motiv oarecare nu doresc să facă acest lucru, ei pot pur și simplu să fie pliat în formă și mențineți-l în cuptor timp de aproximativ 20 de minute, la o temperatură de cel puțin 200 de grade. Iar pentru o unsoare crustă cu unt.
• RFI aluat rău, arata palid și urât? se amestecă rapid ou cu o linguriță de zahăr sau de miere, picior fierbinte perie pomazhte și pus din nou în cuptor, adăugând temperatura la 220 de grade, sa menținut timp de 5-10 minute. De asemenea, se poate presara cu boabe de susan.