Cireașa pentru prăjituri
glazură de proteine clasic pentru prăjituri
Pentru a pregăti glazura pentru tort cu proteinele aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- albus de ou - 2 bucăți,
- Sare - 1 vârf de cuțit,
- zahar - 1 cana.
Reteta glazura de proteine tort
Înainte de prepararea gluzuri pentru tort trebuie reamintit faptul că albusul trebuie răcite, astfel încât separa albul din gălbenușul și trimite albi în frigider timp de 20 minute - 30.
Proteinele adânci răcite se toarnă cana și se adaugă sare, amestecati mixer cu viteză mare până la o spumă pufos, zahăr acum pot fi adăugate. Adăugați zahărul în porții mici, bătut cu telul cireasa de la viteză mare.
Beat glazură de zahăr până la dizolvarea completă. Acoperiți fierbinte glazura de proteine tort, se lasă să se usuce complet.
Cireașa pentru prăjituri fără ouă
Aceasta glazura poate fi preparat în cazurile în care familia nu mănâncă ouă crude, deoarece se crede că, în ouă de pui crude este mare posibilitate de a păstra salmonella. Pentru a preveni orice - orice incidente, noi vă oferim o rețetă pentru glazura fără ouă.
- zahăr pudră - 100 grame,
- suc (lamaie, portocale, grapefruit, ananas sau Mandor) - 2 - 4 linguri. lingură.
Rețetă pentru ouă de Paști, fără glazură
Într-un castron adânc se încadrează zahăr adormit și porțiuni mici se toarnă suc selectat. Vom începe să ducandu glazura. Acest lucru se poate face cu o furculiță, lingură, măturică, care este mai convenabil pentru reteta, chiar și un mixer, dar în acest caz, este necesar să se scuture toate la o viteză foarte mică.
Te-glazura densitatea variruete, în cazul în care acesta este de a ucide, va fi prea gros, astfel încât timpul variază în mod independent.
Această glazura trebuie aplicat pentru a încălzi produse de patiserie și să aștepte pentru uscarea completă.
Urmatoarea reteta este ca glazură de Paste iubitorii de ciocolata - tort de ciocolată Fudge pentru.
Pentru a prepara o glazură de ciocolată pentru prăjituri, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- ciocolată neagră - 10 grame,
- zahăr pudră - 150 grame
- amidon din cartofi - 1,5 v. linguri,
- unt - 50 grame,
- Cacao - pulbere - 5 Art. linguri,
- lapte de vacă - 4 linguri. linguri,
- vanilie dupa gust.
Cum sa faci glazura pentru tort cu ciocolată
Într-o tigaie caliti mică intercalate cu zahăr pudră și se amestecă cu lapte. zahăr pudră ce. Da, pentru că se dizolvă mai repede în comparație cu zahărul, așa cum am scris deja mai sus. Amestecul rezultat a fost pus pe un foc foarte mic si amestecand constant lapte praf ne aduce la fierbere.
Pre-defalcate în bucăți mici, un baton de ciocolată într-o cratiță pe o navă
Când masa de ciocolată este netedă și cremoasă va trebui să adăugați la pudra de cacao tigaie și amidon din cartofi, toate amestecate bine pentru a evita formarea de noduli.
Atunci când gătiți o glazura are nevoie de agitare constantă a masei, în caz contrar, amestecul va arde și pentru a lucra mai departe cu ea, chiar nici un discurs nu va fi efectuată deja.
Amestecul rezultat îndepărtează de la căldură și se răcește rapid sub agitare la temperatura camerei. glazură de ciocolată aplicat pe prăjituri deja răcite sau briose cu o lingură sau mai bine să folosiți o perie, ciocolata uniform distribuită pentru suprafața de coacere.
Poftă bună!