Cireașa pentru a acoperi cozonaci fierte foarte ușor, dar păstrează în minte câteva puncte importante care vă vor ajuta să obțineți un rezultat perfect!
În primul rând, glazura poate fi preparat pe bază de zahăr și de albus de ou, sub formă de praf, sau pe baza de zahăr pudră și suc de lămâie. Prima opțiune este de preferat pentru cei care se tem de a folosi oua crude, dar este mult mai versatil și ușor de utilizat!
pentru prepararea glazura de zahăr pudră ar trebui să fie sfărâmicios, nu de zahăr, atunci când acesta apare bulgării. Zahărul nu este potrivit pentru prepararea acoperite cu zahăr! Numai în stare proaspătă de zahăr pudră măcinat foarte fin, care a fost păstrat în condiții corecte!
Utilizați un tel sau mixer nu este recomandată, cel mai bun mod de a pregăti glazura - o lingura de mese de măcinare, și pudra de proteine până la glazura consistenta dorita! Intr-o proteină, avem nevoie de circa 180 de grame de zahăr pudră (150 grame pentru semi-glazura și 200 de grame pentru dens).
De asemenea, în glazură, puteți adăuga câteva picături de suc de lămâie, oferind astfel o glazura ușor acru. Sau puteți adăuga zahăr pudră o picătură de colorant alimentar pentru a da o culoare neobișnuită sau o nuanță interesantă!
Acoperiți prăjituri cu glazură de zahăr ar trebui să fie imediat după preparare, deoarece acesta se usuca repede si se intareste! Pentru a acoperi glazura de tort, folosind nici un produs convenabil - o lingura, spatula, perie. Nu a fost încă glazura congelate pot fi stropite cu stropește bomboane colorate - apoi prăjituri vor arăta elegant, luminos și festiv!
Instrucțiuni pas cu pas despre cum să se pregătească glazura pentru a acoperi cozonaci:
Pentru a pregăti cireasa, avem nevoie de zahăr pudră și ouă.
Se separă alb din gălbenuș. Gălbenușul nu va fi nevoie, și se toarnă proteina într-un castron adanc.
Acum, la proteina toarna o lingura de zahar pudra.