Oricine a fost în Grecia, probabil, a încercat o cafea neobișnuită cu spumă moale și parfum delicios. Din cele mai vechi timpuri, aceasta bautura a fost o parte integrantă a culturii orașelor și satelor grecești. Astăzi, ca și mulți ani în urmă, în mijlocul camerei un semineu case tradiționale de cafea, iar în curtea formată de pereții caselor au un patio. În această țară, cafenea este centrul de cultură și de companie.
Ce fel de cafea prefera?
Nu putem spune că gustul cafelei depinde numai de metoda care a fost utilizată pentru prepararea acestuia. De mare importanță este varietatea. cafea grecească sau cafea grecească pot fi preparate din ambele arabica. și Robusta. Mai ales băuturi gustoase și aromate veți obține prin amestecarea acestor două soiuri. Puteți utiliza magazinul cumparat cafea măcinată, dar cea mai bună opțiune - pentru a pisa boabele chiar înainte de preparare.
Pot folosi cafea instant?
reteta clasica cafea grecească implică utilizarea de fasole la sol. Aici se află caracteristica sa principala: cafeaua este preparată în Turku la foc mic sau în cărbuni încinși. Excepția este o cafea grecească rece. care este utilizat pentru prepararea cafelei instant, apă îmbuteliată, cuburi de gheață și zahăr.
cafea grecească: secrete de gătit
Inamicul principal al cafelei tradiționale grecești - grabă. Pentru ao pregăti, trebuie să-și petreacă ceva timp.
un vas mic de cafea Turcul sau (în limba greacă - „Brick“), se adaugă apă și așteptați până când se încălzește așa cum ar trebui. Prefer mare, dar nu foarte larg Turk. Ideal - un turc cu un gât conic: distribuția temperaturii va fi uniformă, iar spuma - calitate. Anterior, acesta a fost plasat într-o cutie cu nisip sau cenușă fierbinte, dar astăzi în dispoziția noastră există un cuptor electric sau gaz. Pe masura ce apa se incalzeste, se adauga zaharul si cafeaua, amestecând cu grijă. Deoarece cafeaua va merge în sus de încălzire. Pentru a păstra spuma, care este un atribut obligatoriu de cafea greacă clasică, ai nevoie de timp pentru a elimina turcului de la căldură, permițând astfel procesul de fierbere. Trebuie să faci această procedură de mai multe ori.
Efectuarea de cafea în limba greacă - este un gust delicat și procesul de consumatoare de timp, dar delicat și parfum sunt efort toate uimitoare!