Zmeură de vin - un produs a cărui preparare poate fi completat sezonul de vară fructe de pădure. Asigurați-vă că nu este dificil, deoarece fructe proaspete este incredibil de gustos, suculent, parfumat, si sunt o materie primă excelentă pentru băuturi alcoolice uscate, alcoolizat și dulce, care poate plăcut cald în serile reci de iarnă.
Cum de a face vin de zmeură?
vin de zmeură în casă sunt în proces de fermentare a sucului boabe. Pentru a face acest lucru, fructele zdrobite umple cu zahăr și retrase din circuitul agricol pentru câteva zile. Sucul rezultat este încordate, se adaugă apă, zahăr, și face să rătăcească, ci în capacitatea sigiliului de apă închis. O dată, vin liber de sedimente și îmbuteliată.
- vin de calitate din zmeură în casă, puteți obține numai cu boabe coapte și nu a început să putrezească.
- vin de zmeură nu se spală, din moment ce suprafața boabelor conțin o mulțime de drojdie vii, cauzând fermentare.
- castel vin depinde de cantitatea de zahăr. La 11% concentrație, se adaugă la 1 litru de 200 g de zahăr.
- Pentru zmeura de vin nu a fost acru, după apăsarea în sucul se adaugă zahăr și apă.
vin de casă din zmeură - rețetă ușor
Vin simplu de zmeură va fi un instrument excelent de formare pentru începători vinificatori. La urma urmei, această rețetă este disponibil și pregătit rapid, permițându-vă să eliminați proba după câteva zile. Este necesar doar pentru a amesteca piureul de zmeura cu sirop de zahăr, după 5 zile de la tulpina și băutură, îmbuteliere, trimis pentru depozitare într-un loc răcoros.
- zmeură must.
- Din zahăr și sirop de apă bucătar.
- Pune sirop de zmeură piure și pus să fermenteze într-un loc cald.
- După 5 zile, vin de zmeură ar trebui să se scurgă, se toarnă în sticle și bagati la frigider.
Aluatul este pentru vin din zmeură și stafide
- Pentru plămadă zmeură se dizolvă 125 g zahăr 500 ml de apă. Adăugați fructe de pădure.
- Se agită masa, dop de bumbac aproape și pus în aplicare, cu o temperatură de 24 de grade.
- După 4 zile, se separă sucul și-l utilizați ca o drojdie.
- Pentru plămadă stafide Se dizolvă 50 g de 350 ml de apă caldă și zahăr stafide se toarnă.
- Procedeul este același ca și pentru ferment magenta.
Cum de a face vin de la gem de zmeura?
- gem de zmeura - 1 kg;
- Zahăr - 250 g;
- apă - 1 litru;
- stafide - 50 g
- Se amestecă apa și gem, stafide, și 125 g de zahăr.
- Pune pe mănuși de cauciuc cu un recipient gaură și se păstrează la 22 de grade timp de 2 săptămâni.
- Se strecoara lichidul, se adaugă zahărul și se repetă procesul.
- Când luminarea băutură se toarnă într-o sticlă și trimite-l la frig.
Vin dintr-o zmeura si coacaze negre
vin de casă din zmeură și coacăze - vor multumi fanii de alcool din fructe bogate. Datorită combinației minunat de vin ia nu numai pe un gust acru-dulce și răcoritor aroma de fructe de pădure strălucitoare, dar, de asemenea, rătăcește rapid. Acest proces oferă zmeura, ale cărui proprietăți vă permit să facă fără drojdie industrială.
- Zakvaste zmeură cu 100 g de zahăr.
- Filtru de lichid si se conecteaza cu suc de coacaze, apă și 300 g de zahăr.
- Se lasă să fermenteze sub sigiliul de apă până la 3 săptămâni.
- Se scurge peleta, se adaugă 300 g de zahăr și se îndepărtează din nou.
- Se repetă din nou și o sticlă.
vin dulce din zmeură
Vin de zmeură cu zahăr - versiunea clasica, dintre care preparat ar trebui să se țină seama de faptul că doar zahărul face vinul tare și dulce. Cu cât este mai zahăr este necesar, cu atât mai bogată va fi vinul. Când acest zahăr să fie administrat în porții divizate pe tot parcursul procesului. Această tehnică va accelera solubilitatea și de a spori fermentarea.
- Zmeură mash, se adaugă 3,5 I de apă și 1.7 kg de zahăr.
- Închideți mănușa de cauciuc recipient cu o gaură și pus deoparte timp de 10 zile.
- Se filtrează, se adaugă 250 g de zahăr și 1,5 L de apă și retrase din circuitul agricol timp de 4 zile.
- Nu adăugarea de apă, se repetă procesul de două ori.
- Se toarnă sticlele de vin de desert de zmeură și trimite-l la 3 luni să se răcească.
vin sec din zmeură
- zmeură Pyuriruyte, se presară în 250 g de zahăr și retrase din circuitul agricol timp de 3 zile.
- Se adaugă apă și închideți garnitura de apă pentru încă 5 zile.
- Se strecoara lichidul, se toarnă, se adaugă zahăr și din nou aproape.
- Se filtrează și se toarnă zmeura vin sec este îmbuteliat.
Vin din frunze de zmeura, coacaze, cireșe
Frunzele de arbuști și copaci sunt o materie primă excelentă pentru alcool. Pregătirea de vin din frunze de zmeura, coacaze și cireșe, vă puteți bucura pe deplin aroma și gustul fructelor, chiar și în absența lor. Asigurați-o astfel de băutură este extrem de simplu: în bulion adăugate componentele prezentate mai jos sunt fierte timp de 5 minute, se răcește și se tratează pentru puterea de vodca.
- frunze de zmeură, coacăze, cireșe - 100 buc.;
- Apa - 1,5 l;
- vodca - 200 ml;
- Zahăr - 500 g;
- Acid citric - 10 g.
- Frunzele se fierbe timp de 20 de minute.
- Abrupt 8 ore.
- Se adaugă zahăr, acid citric și se fierbe timp de 5 minute.
- Se răcește, tulpina, se toarnă vodca si sticla.
Cum de a face vin din zmeură congelate?
Vin de zmeură congelată nu inferior să bea din boabe proaspăt culese, ca fructe de padure bine pregătite nu își pierd aroma lor, gustul, textura și prospețime chiar și în timpul înghețării profunde, care este criteriul principal în fabricarea alcoolului. Tot ceea ce este necesar: pentru a le dezgheța și selectarea tehnologiei pentru a face fila de vin.
- zmeură congelată - 3 kg;
- Apa - 2 l;
- zahăr - 1 kg;
- stafide - 50 g
- Fructe de padure decongelare, se adaugă zahărul, apa și pune în căldură.
- După ce boabele plutesc, tulpina.
- Se adauga stafidele, a pus o capcană de apă și se îndepărtează de căldură.
- După fermentare, vinul casei de zmeură, se filtrează și sticla.
vin puternic din zmeură
Vin alcoolizat din zmeură puterea de ardere diferite si dulceata. O astfel de aromă - o coincidență: în vinurile cu boabe dulci nu este fermentat de zahăr, care în timp poate duce la deteriorarea băuturii, astfel încât acestea sunt fixate, întrerupând astfel de fermentare. Procesul de atașare este simplu: vinul nou este adăugat alcool sau vodca.
- Suc de fructe de pădure presă amestecat cu 1 I de apă și pus deoparte timp de 6 ore.
- Apăsați din nou, se adaugă 300 de grame de zahăr, apă și un loc pentru o săptămână sub sigiliu de apă.
- Se adaugă restul de zahăr și așteptați pentru sfârșitul fermentației.
- Tulpina, se toarnă alcoolul și bagati la frigider timp de 2 luni.