bule ascuțite Plăcut furnica pe limbă, combinată cu gustul delicat de stocare a unui
Artificial bauturile carbogazoase nu sunt numite spumante și efervescent. Vin spumant este umplut cu bule magice in mod natural in timpul fermentației.
O metodă simplă de a face vin spumant
Aceasta reteta - cea mai ușoară, dar vă permite să obțină rezultate bune. Vin spumant intern nu va destul de curat, dar foarte gustoase. Va trebui să se pregătească mustul de bere din boabe care sunt cele mai gust - ar putea fi un clasic, struguri și materii prime mai puțin tradiționale, cum ar fi chokeberry. mere (vin spumant de la ei se numește cidru), agrișe, cireșe și prune. vin spumant roșu se face în același mod ca și alb. Procesul este ca de obicei - fiecare viticultorului are secrete și trucuri sale, astfel încât nu poate fi nici un sfat universal. Este necesar să se aștepte momentul în care fermentarea activă a încetat, dar procesul nu a fost finalizat până la sfârșitul anului.
Și acum, după aproape o necesitate să fermenteze și să devină clarificat, începe magia, datorită căreia nu o băutură carbogazoasă este transformat în vin spumant de casă.
Magia începe!
fermentația liniștită durează între două și patru luni. Până la sfârșitul acestei perioade, pereții de sticlă vor fi acoperite cu un strat de sedimente, astfel încât vin spumant intern înainte de a bea trebuie răcite la aproximativ zero grade, apoi lovind ușor, se confruntă cu o suspensie de peretele din fund. După o perioadă de odihnă în câteva zile va fi gata: vă puteți bea și să se bucure.
metoda franceză
Asigurați-un vin spumant dulce, spumant curat și nu da drumul la șampanie. posibil
Pentru el, luând materialul fermentat si maturat are o putere medie. Vinul rosu este obtinut din boabe de întuneric, vin spumant alb din mere, agrișe, coacăze albe. Se toarnă-l pe sticla de șampanie și să înceapă procesul de ...
Spre deosebire de rețeta anterioară, tehnica franceză necesită precizie. Este nevoie de o singură sticlă cu o capacitate de 1,25 litri:
- 12-15 grame de zahăr,
Drojdia va avea cu siguranță să fie tolerant la rece. După temperaturi scăzute de absorbție a dioxidului de carbon lichid este crescută, ceea ce înseamnă că roam vin spumant dulce ar trebui să fie în umbră, care nu tolerează toate drojdie.
preparare
Procesul de gătire în sine nu este foarte diferită de cea luată în considerare în cadrul exemplului de realizare mai simplu. sticlele
vin spumant de casă
se adaugă zahăr brut (sau sirop semipreparate), container de drojdie închise etanș și lăsate la fermentarea într-un loc răcoros întuneric. După două până la patru luni, este necesar pentru a elimina sedimente. Acest lucru se face după cum urmează: sticlele sunt întoarse cu susul în jos - suspensia stabilește. După aceea există doar scurge ușor drojdia, iar vinul devine clar.
In loc de lichior se pot folosi, de asemenea, lichioruri de fructe și alte băuturi, deci este posibil pentru a obține uimitor în buchet bogăție și eleganță.
Desigur, vinul este dificil de a găti acasă decât să cumpere de-a gata. Dar rezultatele muncii lor sunt întotdeauna plăcută și mult mai distractiv decât un produs de fabrica.