De ce toți oamenii, fără excepție, cum ar fi tocană? Deoarece cu ajutorul delicioase și satisfăcătoare pentru a hrăni familia și oaspeții. Folosind tocană și tot ce situată în jurul valorii în frigider, gospodinele de resurse bucătar doar a făcut o cină regală. Dar pentru a face tocană cu adevărat gustoase și util - este necesar să se pregătească acasă. Tocană în multivarka - cheia feluri de mâncare pregătite perfect pentru viitor. Și indiferent de ce carnea va fi utilizat: carne de porc, pui, iepure, curcan sau carne de vită - multivarka face orice delicioase.
Cum de a găti tocană în multivarka
Multivarka Delicat acasă-bucătar tocană, iar atunci când mașina este încă o oala sub presiune, procesul va fi rapid. Alegeți orice carne, gust: carne de vită, porc sau tendoanele cartilaj, se adaugă miel, un cuplu de pulpe de pui cu pielea și a obține tocană - Yum! Dacă doriți o versiune aristocratic - nici o problemă. Cumpara muschiulet de carne de porc și de vită pulpa, dar piesele în acest caz, este mai bine pentru a alege grăsime: jeleu tocană de grăsime a ajuns după fierbere. Acordați o atenție deosebită calității tăieturii. Nu ar trebui să fie înghețate, numai în stare proaspătă.
Pentru preparatele noastre iau vânjos 500 g de carne de vită, miel, 300 g și 700 g de bucăți de grăsime de porc. Toți vor tăia bucăți medii, piper, sare dupa gust, se adaugă câteva frunze de dafin. Se amestecă bine și lăsați-l infuzat timp de aproximativ 40 de minute. Se adaugă apă nu este necesară, deoarece în procesul de tăiere marinată va da suc, care este de a avea suficientă hrană. După 40 minute multivarka includ stingere 2:00 modul și toate se încarcă ei. După semnalul sonor, lăsați presiunea pe primele trei, în timp ce continuă să „chin“ tocană noastră pentru încă o oră și jumătate, iar apoi produsul finit se descompun pe malurile.
Tocăniță de pui
tocană de pui în multivarka pregătirea chiar mai ușor. Pui intr-o tehnica minunata iese de licitație și suculent. Pentru această rețetă, ia eviscerat nu pui congelate 4,5 kg, sculpta-l în bucăți. Mai întâi se taie de-a lungul a doua jumătate a carcasei, și apoi se taie din fiecare parte a șuncă, împărțiți-l în coapsă și copan. Folosind un cuțit ascuțit sculptură pentru a tăia bulion de gât, și fiecare bucată este bine spălată sub jet de apă cu murdărie și sânge uscat. Apoi îndepărtați piei din toate piesele, prin frecarea uscată cu un prosop de hârtie.
Se taie carnea departe de oase, iar oasele nu sunt aruncate, ele vor fi, de asemenea, necesare pentru supa. Capacitate Multivarki a dorit volum pentru o cantitate de carne, astfel încât toate piesele tratate răspândit prin adăugarea unei cantități mici de apă (100 ml). Puiul de lichid rămasă da timpul preparării. Multivarka setat la 4 modul de stingere chasa, dar înainte de închiderea programului adăuga piper negru, frunze de dafin, sare gust, agitat și lăsat să se pregătească să se încheie. După încheierea regimului steriliza borcanele, trebuie stabilite pui gata și un capac etanș.
Tocană de elani la domiciliu
Nu mulți oameni au trebuit să încerce elani carne, iar cei care au încercat tocană de elani, asigurați-vă că pentru a confirma că acest fel de mâncare este mare. Asigurați-vă că pentru a încerca carne de elan, elan, deoarece pentru viitor este ușor să se pregătească acasă, chiar dacă nu sunt diferite abilități culinare deosebite. Dacă observați corect tehnologia de preparare, atunci tot te va pregăti multivarka. Gustul amintește elani de carne de vită, asa ca merge bine cu paste, cartofi, orz, hrisca.
Pregătiți-vă pentru nevoile de foc numai bucăți de carne fără oase, curățate de filme, fin tocat, ca stroganoff de vită. Per kilogram de file Moose ar trebui să cumpere 60 de grame de grăsime, fără sloturi, se adaugă 6 buc. frunze de dafin și aproximativ 90 g de sare. Pentru a adăuga condiment la amestecul de ardei iute (10 g). Apoi se taie elanii bucăți subțiri, se resping, pentru că este dryish și nepoliticos. În cazul în care animalul a fost mai mult de 3 ani, carnea ar trebui să fie înmuiate în vin alb timp de aproximativ 8 ore.
Apoi, elani pus în capacitatea Multivarki, se adaugă un pic de ulei vegetal, apoi se prăjește modul de câteva minute se prajeste la acoperit ușor cu o crustă, și apoi trece la modul de stingere, expunând ora multivarku și jumătate. După încheierea programului unității specificat ar trebui să treacă automat pentru a menține modul cald, astfel încât rezerva multivarku de funcționare pentru câteva ore, și apoi se adaugă la gust ceapa tocata, morcovi rasi si alte legume. Elk sare, piper, se adaugă orice plante la gust.
tocană de vacă
Carne presata de vita fierte în multivarka mai ușor. Pentru aceasta ar trebui să fie de 2 kg de carne de vită stoc, după care carnea clătită, se usucă prosop de ceai, tăiat, răspândit în castron Multivarki. Carne de vită nu este grăsime, deci cel mai bine este să adăugați grăsime, aproximativ 100 g per kilogram de carne de vită. Configurarea în modul de stingere multivarku 4:00, lăsați vasul este gata.
Când va exista o oră înainte de momentul în care carnea ar trebui să se umple cu condimente, sare, se adauga frunze de dafin și ierburi, dacă doriți. După închiderea de vită tocană de gătit cu zhirkom format este descompus de către bănci și este plasată în ziua în care căldura și apoi depozitat la rece. Tocană fierte, astfel încât vor fi depozitate în frigider fără să înghețe mai mult de șase luni.
Carne presata de porc
De la tocană de carne de porc în multivarka puțin probabil ca cineva va fi capabil să refuze. Această delicatesă rafinat și un mare ajutor hostess, atunci când nu există nici un timp pentru a găti. Carne presata de porc, fierte la domiciliu este mult mai bine orice carne magazin de conserve, în cazul în care nu se știe ce ingrediente. Fără carne de vită stocate pentru o utilizare viitoare, uneori, pur și simplu imposibil de făcut, mai ales în cazul în care o nevoie urgentă de a hrăni câțiva oameni și poate de carne se transformă rapid într-o oală întreagă de paste nautică sau borș de casă delicioase.
Deci, reteta de carne de porc tocană clasic:
- Este nevoie de aproximativ trei kilograme de carne, se spală sub jet de apă, limpede de filme, dar nu peremachivaem. Dacă doriți să utilizați capul unui porc, este necesar să se pre-macerat timp de 6 până la 8 ore. Înainte de gătit carnea este mai bine să se usuce cu un prosop, pentru că mai puțină apă va cădea în multivarku, The tastier va pregăti carne de porc fiert.
- După ce toate procedurile preliminare de carne de porc se taie în bucăți mici, nu mai mult decât un ou de găină, păstrând proporțiile de grăsime. În cazul în care amestecul de carne este gras, acesta va dobândi gustul de grăsime, iar atunci când grăsime nu este suficient, tocană se va dovedi nu foarte gustos.
- Noi împrăștii, adaugand condimente, dafin și includ multivarku timp de 4-6 ore (în funcție de densitatea de carne de porc). După gătit tocană este cel mai bine păstrate în recipiente nesigilate, în frig. Tocană de porc sigilat trebuie preparat cu utilizarea autoclavizare, în scopul de a menține siguranța alimentară. Cu privire la utilizarea foto autoclavare:
Carnea fiartă și diverge în fibre individuale. Trei kilograme de carne de porc este de așteptat să ia borcane de 3 litri de carne de vită. Multivarka face tocană de suculent și gustos, mai ales gazda întotdeauna încrezător că hrănește familia și oaspeții cu produse, de înaltă calitate naturală. Carne presata de porc este stocat în recipiente non-ermetice până la două luni, într-un congelator.
Rabbit Stew
Tocană în multivarka dorim să se pregătească pentru viitor, dar pentru carnea depozitată pentru o lungă perioadă de timp, au nevoie de untură. grăsime în plus, nu este necesară pentru grăsime de porc și de iepure alimentare de grăsime trebuie să cumpere, pentru că iepure - este ușor de carne. Pentru a încerca tocană de iepure delicat fierte în multivarka, avem nevoie de:
- Iepure de spălare carcasă, se taie carnea de carne.
- carne de iepure prosop uscat se taie în bucăți mici de aproximativ 2 cm și sărate. Set multivarku pe modul de prăjire, pune carnea si se prajeste cateva minute, pana cand acesta este acoperit cu o crustă aurie.
- Este nevoie de grăsime de pre-gătit. Bol Multivarki Laid tocat felii proaspete de bacon (100 grame per kilogram de iepure), este pus pe top câteva mazăre piper negru și stingând program dat timp de 4 ore. Dupa ce a absolvit rezerva de program pentru câteva ore în modul de incalzire, antena Multivarki pentru a găti carne complet.
- Am răspândit tocană în borcane sterilizate în avans, capace de închidere polietilenă convenționale și se depozitează în frigider timp de până la 2 luni.
