ingrediente
- rață în carcasă - 1 buc. (2 kg);
- catei de usturoi - 3 buc;.
- mare portocaliu - 1 buc;.
- mici de lamaie - 1 buc;.
- G - L; 4 h..
- sos de soia - 5 Art. l.;
- Honey - L; 2 h..
- busuioc - 1 crenguta.
Cum de a găti o rață delicios la cuptor cu portocale în cuptor
Primul pas este de a pregăti carcasă de rață. Îndepărtați orice pene reziduale, eviscerat, dacă este necesar, se taie chiar vârfurile aripilor și a cozii, elimina excesul de grăsime și piele. Acum se clătește bine, se usuca cu prosoape de hartie si se pune deoparte până când pasărea deoparte.
Ia-un mic vas adânc și se toarnă într-o sare.
Folosind un cutit sau chesnokodavilku zdrobi căței de usturoi și se adaugă sare. Cu portocala si coaja de lamaie coaja si se toaca. Acest lucru se poate face cu ajutorul unui blender sau răzătoare fină. Trimite coaja usturoi și sare, se amestecă totul bine.
Amestecul rezultat grătarul rață carcasă pe toate laturile (interior și exterior).
Se taie portocala si o jumatate de lamaie in felii mari.
bucăți de fructe rață Nafarshiruyte, puse în carcasă și o crenguta de busuioc. Pentru umplutura cade, coase firele gaura sau scobitori din lemn ciobite.
Într-o farfurie, se toarnă sosul de soia. Adăugați mierea, acesta trebuie să fie în stare lichidă, nu zaharisit. Dacă consistența mierii este foarte gros, marinată va fi dificil să recruteze în seringă.
Acest lucru, de asemenea, stoarce sucul de la o jumatate de lamaie.
Toate componentele marinata, se amestecă unul cu celălalt, intră într-o seringă și le uniformă injecție de rață carcasă face.
Wrap rața în manșon și trimite patru ore în frigider.
După acest timp, scoateți bătătura din frigider. Prin acest timp, se încălzește cuptorul la 190 de grade. Puneți carcasă într-un vas de copt și trimite-l în cuptor întâi la 1:00. Atunci formularul, tăiat cu grijă furtunul și se coace mai mult timp de o oră, la fiecare 20 de minute, intorcand rață iasă în evidență suc. Pentru a calcula timpul în rațe coacere cuptor se folosește formula timp de 1 kg corp 1 oră de coacere.
Pentru a vă asigura că rața cu portocale în cuptor este gata, ușor înțepătură picior cuțit ascuțit. În cazul în care lumina este alocat suc, pentru a ajunge pasărea și a trecut pe la o masă festivă. Se decoreaza cu legume proaspete, așa cum se arată în imagine, și cel mai servesc.
Ca garnitura, se prepară cartofi aromate cu unt și o salată de lumină.
