plante perene sau arbust din familia Solanaceae. O rudă apropiată de tomate. Cultura piper cultivată ca plantă anuală în două forme - dulce (piper vegetal) și (ardei picant) acute.
In ardei ramificata dulce tulpini erecte până la 1,5 m.
Unele forme au tulpini, culcat la pământ pe teren.
Frunze ovate sau în linii mari, îndreptată spre partea de sus, cu pețiolele, mai mici - următoarele superioare; - perechile de convergență. Flori solitare sau 2-3, sunt situate în axils de tulpini de a ridica sau cazute pedunculi. Ei dublu față de periant cinci membri: cupa verde, persistente în fructe și o aureolă țepos alb, galben sau violet 5 stamine și pistilul cu ovar superior. Florile sunt polenizate dar încrucișată auto-polenizare și este comună.
tabacita de fructe, umflate, care variază foarte mult în formă, mărime, culoare și aromă, cu numeroase semințe în formă de rinichi plat pal galben. Forma predominantă a unui conic și alungit, conic, fructe, uneori, ușor curbat, dar unele soiuri sunt aproape rotunde; lungimea lor variază de la 1 la 20 cm. Cel mai adesea, atunci când boabe complet coapte sunt roșu o varietate de nuanțe, dar o mulțime de soiuri de fructe și galben. Fructele din soiurile de ardei de legume recoltate imature, într-o fază a așa-numita maturitate tehnică. În acest moment, culoarea lor în diferite soiuri este foarte diferită - fructele sunt de culoare verde deschis, galben, portocaliu, crem, galben, maro, negru și violet, și așa mai departe ..
Acută plantă capsicum condiment crescut ca el erecta înălțimea tijei și 1 m. Fructele sunt de obicei de formă conică și o lungime de la 1 până la 10 cm. Red. pereți fetale au o grosime de zecimi de un milimetru.
Fructele de ardere și gustul amar este pur și simplu pentru că este imposibil. mica lor fin nărui cu încetul, și se adaugă la diferite feluri de mâncare pentru a le da un gust și o aromă distinctă. Continute ardeiul rosu, capsaicină stimulează apetitul, crește secreția de suc gastric si bila, îmbunătățind astfel digestia.
Spre deosebire de soiuri de legume, fructe necoapte sunt recoltate în etapa maturitate tehnică așa-numitul varietăților de fructe acuta eliminate complet mature. Acest lucru se datorează faptului că suma maximă de capsaicină se acumulează în ele la maturitate deplină de timp și este această substanță determină originalitatea acestui condiment
Pepper este cultivat ca o plantă anuală, are timp pentru un sezon de creștere pentru a finaliza un ciclu complet de dezvoltare - de la sămânță la semințe. Pepper - plantă termofilă (creștere shoot se oprește atunci când temperatura este scăzută la 13 ° C, iar la 0 ° planta moare). În plus, piper este foarte lumină care necesită cultură, consumatoare de o mulțime de umiditate.
Daunatori piper și măsurile de combatere a acestora
Vezi ce „PEPPER“ în alte dicționare:
PEPPER - PEPPER. Ca un condiment folosit in piper gătit negru și alb, dulce și roșu (ardei iute). piper alb-negru este fructele uscate ale plantelor lemnoase tropicale de familie piper. Pentru a obține piper negru, ... ... de uz casnic Scurta Encyclopedia
PEPPER - soț. (Tickle) și plante condimentare, semințe ardere, Piper nigrum, piper negru. Ardei rosu sau engleză, încă în flăcări. Roșu turcesc, Capsicum, Capsicum annuum. piper sălbatic, piper lup, plante fructe de pădure lupul, scoarță de copac. Daphne ... ... Dal dicționar explicativ
Pepper - Itshok Leybush (1851 1915) poet evreu, romancier, dramaturg și eseist. R. în provincia Lublin Zamosc. El a primit o educație religioasă tradițională. pasionat de iluminare evreiască ( „Haskalah“) Din fragedă tinerețe, familiarizat cu European ... ... Enciclopedia literară
PEPPER - Pepper, piper, pl. Fără soț. 1. O plantă din familia piper, care sunt fructe de un gust acute și de ardere specifice și utilizate în alimente sărate, cum ar fi un condiment. piper negru. Cayenne, chili sau spaniolă nu-i aparține ... ... Ushakov Dictionarul explicativ
PEPPER - 1) arbuști Rhode scansorial (liane), copaci rare și ierburi din familia de piper. Aproximativ 700 de specii, în special în regiunile tropicale din America și de Est musonice. Asia. Cel mai important, negru plante piper condimente cultivate în tropicale ... ... Collegiate dicționar
PEPPER - (. Soțul) Pepper erupe. Pepper în Tora - fiul lui Iuda (Geneza 38:29). Numele ebraice pentru bărbați. Dicționar valori ... dicționar de nume personale
- Peretz Markish. Favorite. Peretz Markish. București, 1957, editura „scriitor sovietic“. Editura Hardcover. Tine-te bine. Colecția cuprinde poeme selectate și poezii ale poetului evreu sovietic Peretz Markish ... More Cumpără acum pentru 420 de ruble
- Peretz Markish. Favorite. Peretz Markish. Va oferim o carte de poezii, si poezii Peretz Markish ... Citește mai mult de 220 de ruble Cumpărați
- I. L. Peretz. Favorite. I. L. Peretz. I. L. Peretz - un mare clasic al literaturii evreiești. În mod excepțional personalitate strălucitoare, un mare scriitor, gânditor, o figură publică activă, Pepper a avut o influență enormă asupra dezvoltării ... Citește mai mult de 150 de ruble pentru Vand