Chiar și cele mai simple de produse formate pot fi gătite un mic dejun delicios pentru câteva minute - ouă. La prima vedere yaichitsa - acest fel de mâncare elementar, dar chiar se poate strica daca nu cunosc elementele de bază.
Omletă cu roșii - principiile de bază ale gătit
Există două modalități de ouă de gătit: omletă și ouă prăjite.
Pentru prepararea primei metode, ouăle în tigaie conduce la gălbenușul rămas intacte. A doua metodă presupune amestecarea ouăle într-un castron separat cu lapte și condimente.
Omletă cu roșii pot fi preparate cu cârnați, șuncă, ciuperci, brânză, ceapă, legume, brânză și ierburi.
Se prepară o omletă într-o tigaie, sau coapte în cuptor.
Ouăle de dorit pentru a controla avansul frigiderului, astfel încât acestea sa încălzit la temperatura camerei. Tomatelor tăiate în felii, felii sau tocate mărunt. Cârnați, produse din carne sunt tăiate în fâșii sau în orice alt mod. Răzui brânza.
În cazul în care ouăle sunt preparate cu legume, atunci este de dorit să se pre-fierbe sau să stingă până la gata.
Reteta 1. Ouă clasice prăjite cu roșii
o ierburi proaspete;
o sare ulei și floarea-soarelui;
1. roșii scăldați prefiert, curățate și tăiate în felii.
2. Repartizăm intr-o tigaie cu ulei fierbinte și se prăjește pe de o parte, apoi se intoarce si incearca sa conduci ouăle. Sare, dacă se dorește, puteți adăuga piper.
3. Ouăle se prăjește timp de trei minute. Finite omleta si se presara cu ierburi.
Reteta 2. omletă cu roșii și cârnați
• tomate mare;
• cârnați - 100 g;
• pătrunjel, arpagic și mărar;
• piper și amestec de sare.
1. Cârnații se taie în fâșii. Se taie felii de roșii. Puneți tigaia cu ulei vegetal sau unt pe foc, a pus cârnați și roșiile tocate. Fry, amestecând constant timp de câteva minute.
2. Se bat ouăle într-o tigaie și se amestecă rapid. ceapa verde, se spală, se taie si se presara peste ouă. Se presara cu brânză rasă. Închideți capacul, răsuciți căldura și sote câteva minute. Finit garnisiti omleta cu ierburi tocate.
Reteta 3. omletă cu roșii și piept de pui
• afumat piept de pui - 100 g;
• piper negru măcinat și sare;
• două roșii;
1. Se spală roșii, uscate și tăiate în melenko.
2. tigai pus pe foc, se toarnă ulei vegetal și căldură. Puneți roșiile, și se fierbe, amestecând constant, până când suc de roșii jumătate evaporate.
3. piept de pui afumat, se taie în bucăți mici. Pune piept mărunțită la tomate. Twist focul, se acopera cratita si carnea protomai cu roșii câteva minute.
4. Ouăle rupe într-un vas adânc, sare, piper și o măturică, bate în masă ou sau dop. Se toarnă ouăle bătute în tigaie, acoperă și se fierbe timp de cinci minute.
5. omletă finit poate decora ceapa si crengute de verdeață verde tocat fin.
Reteta 4. omletă cu roșii și brânză
• Trei roșii cărnoase mari;
• brânză - 100 g;
• piper negru măcinat și sare;
• ierburi proaspete;
• Doi catei de usturoi;
• unt.
1. Brânză pisa la o răzătoare fină. Verzii bust, se spală și se toacă fin. Roșiile se spală, țesut uscat, și se taie în inele de grosime medie.
2. pune tigăile pe un foc lent, a pus untul și se încălzește. Puneți roșiile și se prăjește tocate pe de o parte, flip, se adaugă sare și pune usturoi tocat fin.
3. Ouăle sunt împărțite în roșii, se condimentează cu sare. Se acopera tigaia cu un capac, stand câteva minute pe foc, apoi se omletă stropite cu ierburi proaspete tocate și brânză rasă. Din nou, se acoperă și se lasă timp de un minut pentru a topi brânză.
Reteta 5. omletă din tomate
• 6 mediu, tomate dens;
• 100 g cașcaval și șuncă;
• piper negru măcinat și sare.
1. Se spală și Tomate cârpă uscată. Tăiați partea de sus a tomate, lingura curata pulpa.
2. Se toaca marunt sunca în cuburi. Brânză pe o răzătoare fină pentru a se pisa de segment. În fiecare tomate sparge un ou, a pus tocat sunca, sare și piper, se presara cu brânză rasă.
3. Se încălzește cuptorul la 180 de grade. Tomate pus pe deco, și trimite se coace timp de 10 minute.
Reteta 6. omletă cu roșii în georgiană
• 2 roșii medii;
• cateva crengute de coriandru;
• Anotimpurile "hop-suneli";
• sare, boia;
• ceapa verde;
• un cuplu catei de usturoi.
1. Se spală roșiile, cârpă uscată și se taie în cuburi mici. ceapa cojit cotlet subțire semi-inele.
2. Vasul a fost pus pe un foc mic, se toarnă ulei vegetal și cald. Se amestecă ceapa, gatiti până se înmoaie, se adauga rosiile si se fierbe timp de câteva minute. Se amestecă sare și piper, coriandru tocat și condimente «hamei-suneli.“ stoarce usturoi purificată prin presă într-un amestec de ceapă și roșii. Capacul tigaie și se fierbe până când roșiile nu se va transforma într-un piure.
3. Se bat ouăle într-o rosie, astfel încât să nu se deterioreze gălbenușului. Se condimentează cu sare, se presara cu ceapa verde tocat. Din nou, se acoperă și se lasă să se fierbe timp de trei minute.
Reteta 7. ouă cu roșii „Țară“ Amestecate
o 2 rosii medii;
o trei becuri mici;
o două felii de pâine albă;
o pereche de catei de usturoi;
o patrunjel proaspat.
1. Ceapă curată, se spală și se taie. Feliile de pâine se taie în cuburi mici. Se spală roșii, se toarnă peste apă, se curata si se taie fin la fierbere.
2. Vasul a fost pus pe un foc mic, se toarnă ulei și căldură. Se toarnă ceapa si se prajeste pana se inmoaie, apoi se adaugă pâine feliată și să continue să se prăjește până când pâinea este ușor rumenit. Puneți roșiile, se fierbe timp de câteva minute, apoi se sparge ouăle. Și se prăjește până la gătit, acoperit cu un capac. Apoi, totul se amestecă bine, se adaugă usturoiul tocat și ierburi proaspete.
8. oua Reteta Amestecate cu roșii crăiește
• 50 g de slănină și cârnați;
• 2 roșii;
• ardei gras;
1. Într-o tigaie uscată Pune bacon tocat, câteva minute, se adaugă felii de cârnați. Praz inele jumătate nashinkuem și se prăjește cu șuncă și cârnați. Pepper exceptate de la semințe shinkuem în cuburi mici, pus într-o tigaie și se fierbe până când acesta devine transparent. Adăugați roșiile și verdeața tocate. Fry toate împreună până se evaporă cea mai mare parte suc de roșii.
2. Într-un castron separat bate ouă, sare și un pic măturică. masă ou se toarnă în tigaie și se prăjește, amestecând constant la foc mare. Câteva minute mai târziu, o omletă îndepărtează de la căldură și garnisiti cu verdeață.
Reteta 9. omletă cu roșii în suedeză
• o jumatate de cana de pesmet;
• tomate mare;
• sare și ierburi.
1. tigaia unsă cu ulei, se presara cu pesmet. Break ouă pe partea de sus și se condimentează cu sare.
2. Se spală roșii, uscate. coji de ceapă și se spală. Toate legumele sunt taiate marunt. Ouăle se presara ușor cu legume tocate. Pe gălbenușurile pentru a pune o mică bucată de unt.
3. Puneți tigaia la foc mic, se acoperă și se fierbe pana cand se inmoaie. Omleta terminat, se presara ierburi tocate.
10. Rețetă ouă Scrambled cu roșii „de primăvară“
• tomate mare;
• 100 g morcovi, conopidă și broccoli;
• 2 căței de usturoi;
• jumătate din piper;
• țelină - 50 g;
• oțet balsamic linguriță;
• Art. lingura de sos de soia;
• ulei de floarea soarelui.
morcovi 1. cotlet și bețe de țelină și se prăjește în ulei de floarea-soarelui. coji de ceapa și se clătește. Tomate și ardei, se spală și a scăpa de semințe. Conopidă și broccoli se fierbe pana cand se inmoaie. Toate legumele sunt taiate marunt. cojit usturoi zdrobit printr-o presă. Trimite legumele preparate într-o tigaie. Prajeasca timp de 10 minute la foc mic. Se toarnă sosul de soia si otet balsamic. Fierbeti timp de trei minute.
2. Amestecul de legume pentru a rupe ou, sare, piper, și să se pregătească la o temperatură scăzută, închiderea capacului aproximativ șapte minute. Finit omletă presărat cu ierburi tocate.
12. Reteta omletă cu roșii și creveți
• patru ouă;
• 100 g de creveți cojit;
• tomate mare;
• pătrunjel proaspăt;
• unt;
• piper măcinat și sare.
1. În tigaie pentru a turna apă și sare. De îndată ce fierbe, se toarnă creveți, se fierbe timp de un minut, și aruncați-le într-o strecurătoare.
2. creveți fiert pune în unt topit, se adaugă roșiile tăiate în inele și jumătate, de sus rupe ouă, sare și piper. Ouăle de a găti la foc mediu timp de câteva minute, se presara cu ierburi tocate și se fierbe timp de un minut.
13. oua Reteta Amestecate cu roșii în bulgară
• 100 g de brânză;
• tomate mare;
• ardei gras;
• pătrunjel proaspăt;
• Ulei vegetal.
1. Ceapa curat și fin cotlet. roșii spălate de coaja si se taie în cuburi. spălare piper, liber din semințe și se taie în pătrate mici. Spălat verdeață uscat și fin cotlet. Ouă sparge într-un castron adânc și ușor bate cu o furculita sau măturică.
2. Se incalzeste un ulei vegetal tigaie prăjit, pune ceapa tocata si se prajeste pana se rumeneste. Se adauga ardeii si rosiile, se acopera cratita cu un capac, și se fierbe pana cand se inmoaie legumele la foc mic.
3. Maruntiti brânză și adăugați-l la legume prăjite. Toate se toarnă ouăle bătute, se acoperă și se fierbe timp de trei minute, apoi se presara cu ierburi tocate omletă și se prăjește până la gătit.
Omletă cu rosii - Trucuri si sfaturi
- Pentru ouă roșii se potrivesc doar coapte și cărnoase.
- Legume la prăjire transformat moale și blând cu ei, ai nevoie pentru a elimina pielea. Acesta va fi mai ușor să faci dacă le opărește cu apă clocotită.
- Ouăle conduce în tigaie cu ulei bine încălzită. Dacă rupe într-un ulei rece, au absorbit excesul de grăsime, dar prea cald - se va arde rapid.
- Ouă de gătit este recomandat la foc mic pentru a prăji și nu arde.
- Tigaie pentru ouăle acoperite cu teflon sau un fund gros. Fry ou poate fi orice ulei vegetal sau unt.
- Sarea poate fi bătută o dată, dar prăjit ou sare mai bine de sare fină, înainte de sfârșitul anului de gătit. Și sare este cel mai bun, numai proteine la apariția gălbenușului nu este deteriorat. Condimente în ouă este de dorit să se adauge în cele din urmă.
- În cazul în care ouă prăjite cu legume, acestea trebuie să fie pre-stinge la pregătire, și apoi se toarnă în ouă.