Va oferim pentru a găti o varza foarte delicios umplute într-o cratiță. sarmale, desigur, sunt preparate nu este foarte rapid, dar rezultatul final este în valoare de ea. Ca un fel de mancare separat, umplute perfect potrivite pentru masa de prânz sau cină acasă. Ei armonizează cu smântână. Cel mai bine este să le utilizeze în formă de căldură.
ingrediente
- Varza - 2 kg
- Orez - 450 g
- Carne de vită la sol - 500 de grame
- zazharki:
- Ceapa - 325 g
- Morcovi - 535 g
- Pasta de tomate - 220 g
- Ulei de floarea-soarelui - 70 g
- Apa - 1,5 l
- Sare - dupa gust
- Sol piper negru - dupa gust
- Frunze de dafin - 2 buc.
informații
al doilea curs
Porții - 10
Timp de gătit - 2 ore 0 min
sarmale intr-o tigaie: cum să se pregătească
Se prepară orezul: se spală bine, se toarnă apă fierbinte și trimite-l la foc. Ia-o multime de apă la boabe de orez plutească liber. Se aduce la fierbere. Se fierbe la foc moderat timp de 5-6 minute. După opriți căldura și se acopera cratita. Lasă timp de 5 minute.
Ori într-o strecurătoare și se clătește cu apă caldă. Lasă-l pentru un timp pentru sticla de apa.
In prăji ulei de floarea soarelui 5-6 minute ras ceapa si morcov tocat. Periodic se amestecă cu zbaturi.
Adăugați pasta de tomate și se amestecă bine. Prajeasca timp de 2-3 minute. Alegeți mai mică de jumătate zazharki într-un castron separat.
Pentru cealaltă parte se adaugă apă. Se amestecă. Se aduce la fierbere. Gust și se condimentează cu sare și piper, o frunză de dafin. Se fierbe timp de 3-5 minute la foc mic.
Pentru orez, se adaugă orice carne tocată și se amestecă bine.
Adăugați ceapa sote și morcovi. Se amestecă. Podsolite și piper după gust. Umplerea pentru sarmale este gata.
Acum pregătesc varză. În apă clocotită, varză mică. Introduceți ștecherul în cap. Țineți varza furculiță și se taie de altă parte, treptat, frunze de varza de la baza. Se fierbe frunze timp de 3-5 minute într-o strecurătoare și trimite-le să se răcească și sticlă de apă.
Am tăiat frunzele în centrul vena Savage. Se pune o porțiune de umplere cu margini înguste și înveliți konvertikom.Ulozhite strâns umplute reciproc într-o tigaie adecvată. Pe fundul vasului poate fi acoperit de mai multe frunze de varză. Se toarnă sosul de roșii pregătit. Dacă este necesar, sosurile de apă fierbinte pentru a acoperi sarmalutele. Trimite focul. Se aduce la fierbere. Gatiti peste foc mediu timp de 1-1,5 ore pana cand se inmoaie. Dorința de băț de verificare. Pierce Holubec, dacă varza este gata, este ușor să protap străpuns.
Sarmalute într-o tigaie gata.
Vestea mai interesante:
articole similare
