Morcov și ceapa tăiate în destul de mare: ceapa tăiate în jumătate, apoi în trei părți și se taie în fâșii transversal, grosimea de aproximativ 1 cm morcovi se taie cuburi mari sau segmente ..
Shinkuem varză fâșii mari, mai mari decât borș sau fierbere.
Tigaia se toarnă ceapa, ulei preîncălzită în acesta. Agitarea ceapa passeruem până se înmoaie, dar nu se prajeste, lăsați o lumină.
Se adauga cuburi de morcov. Passeruem cu ceapa cateva minute, pana cand morcovii nu va absorbi uleiul.
A fost adăugat în porțiuni la varza tigaie, amestecarea cu legume și ulei, pentru a pierde rapid volumul și stabilit. Când se adaugă toată varza, capac tigaie cu capac, se fierbe timp de 15 minute până se înmoaie. Varza in timpul catifeleaza de foc, sucul sa evaporat și că legumele nu arde, o dată sau de două ori aveți nevoie pentru a amesteca lucrurile.
Se adauga rosiile tocate rasi sau piure de tomate, suc. În cazul în care pasta de tomate, apoi se diluează imediat cu apă dacă utilizați un sos de rosii gros, atunci ai nevoie pentru a prăji și apoi se adaugă apă. legume Fry cu rosii timp de aproximativ cinci minute.
În acest moment, cartofii de coaja, se taie în felii nu este foarte mare. forma arbitrara - cuburi, felii, felii. Am întins o legume prajite, se amestecă și se continuă să se prajeasca timp de câteva minute. Când cartofii îmbibate cu roșii și ulei, se toarnă puțină apă (o jumatate de cana), sare dupa gust. Fierbeti acoperit la foc mic timp de 20 minute până când cartofii complet fierte și varză. Dacă apa este evaporată, și încă cartofi greuleț, se adaugă apă și se aduce cartofi până se înmoaie.
Ciuperci tăiate în sferturi. Se toarnă în tigaie lingura de unt, răspândit ciupercile și se prăjește la foc mic. Primele ciuperci va fi stins în suc Mark, acesta este evaporat treptat, iar ciupercile se vor prăji. În timpul de gătit, nu uitați să sare ciupercile. Fry până aproape fierte.
Noi trecerea la ciuperci, legume sezon cu piper negru sau alte condimente la alegere aburit. Fierbeti timp de cinci minute la foc mic. tocană de prescripție medicală, o grosime, aproape fără sos. Dacă vă place să aveți atunci când un sos, dupa ce se adauga ciupercile, se toarnă puțină apă sau bulion. Fierbeti la foc mic, până când ciupercile fierte. Adăugați usturoiul tocat când sunteți gata, pentru un minut sau două înainte de a opri focul.
Se servesc tocană de ciuperci cu varză și cartofi mai bine decât la cald, dar nu imediat, și să-l dea 10-15 minute. Cel mai bun complement pentru ierburi proaspete, salata de legume si un pahar de suc de roșii. Poftă bună!