Ce sarbatoare fara Olivier salata verde? Nu, pur și simplu nu poate fi! Aceasta salata este pe lista de feluri de mâncare de vacanță la numărul unu, și nimeni nu va argumenta cu asta. Desigur, punctele de vedere ale meniului festiv pot fi diferite, ținând seama în special de diversitatea de delicatese, care au apărut pe rafturile supermarketurilor. Dar încă mai trebuie să plătească tribut adus tradiției - chiar salata de masă cel mai minunat set nu va fi de prisos. Apropo, o parte din salata clasic rus doar delicatese solide - cocoși de munte, racul și altele asemenea. În mai multe opțiuni pentru salate și variații care se va potrivi în orice meniu, chiar și cele mai exotice. De exemplu, se pare salata foarte gustoasa „Olivier“ cu carne de pui în profiterol.
Astăzi vom pregăti o salată „Olivier“ cu castravete proaspat. În versiunile moderne ale salata clasic este lăsat aproape nimic. Grouse de pui fiert mai întâi înlocuit, și cârnați apoi fierte. Pentru salata verde a devenit disponibil pentru a efectua funcția lor directă - și anume, a avut o gustare, nu o delicatețe, se adaugă la cartofi fierți, morcovi si muraturi. Dar apoi totul a fost destul de simplu - fiecare a început să se pregătească o salata cât se poate, și se adaugă la ea ceea ce el a crezut că era necesar. Totuși, a fost Olivier, vasul perfect pentru masa de vacanță, care se combină tot ce este necesar - acesta este un aperitiv, iar mâncarea și tradiția.
Salata cu castravete proaspat - reteta cu fotografii.
ingrediente:
Nu se poate spune că toate produsele pentru salata cu castraveti trebuie să fie pregătite în avans. În agitația de vacanță și agitația nu este surprinzător faptul că unii uita sau pierde din vedere, asa ca cel mai bine este de a găti în ajunul de cartofi, morcovi, ouă și carne de pui. Morcovii obține mai gustoase dacă nu-l gatiti în apă, și în baie de apă. Puteți coace, dar este dryish și prost curățate. Fierte sau coapte morcovi tăiat în cuburi. Pentru fir de Olivier pot fi diferite - de la foarte mici în bucăți de dimensiuni medii. Dar este necesar să se selecteze un singur lucru - sau tăierea toate mari sau mici.
Cartofii pot fi preparate într-o uniformă, coace tuberculi întregi într-un cuptor sau un cuptor cu microunde sau se fierbe în apă sărată. Cartofii necesar să se răcească la temperatura camerei. Se taie în cuburi de aproximativ aceeași magnitudine ca și morcovii sau puțin mai mare.
Castraveți proaspeți se taie în cuburi. În cazul în care pielea este aspră, groasă, parțial-l taie. Dar este mai bine să ia castraveți cu o piele subțire - pete luminoase de cuburi de castravete proaspete salata foarte racoritoare, face colorat.
file de pui se fierbe în avans în apă sărată. Puteți adăuga ardei sau mazăre lavrushku - după cum doriți. Lăsați carnea în bulion, astfel încât acesta se răcește încet în jos, apoi file este fraged și suculent. Carnea răcită se taie în cuburi.
Gatiti ouă fierte, se răcește în apă rece și se curăță imediat coajă. Dice poate fi ușor mai mici decât alte produse.
buchet mare de ceapa verde Se spală sub jet de apa rece. Se usucă cu un prosop. Se taie ceapa în bucăți mici (și o parte alb și verde).
Toate produsele sunt tăiate pentru a comuta într-un castron sau tigaie (dacă faci o mare parte din acesta este mai convenabil să se amestece într-un vas mare). Adăugați mazăre verde conservate. Un pic de sare și piper salata.