Vorbind despre modul de a face aluatul în găluște, primul lucru vine în minte moda tradițională uzbecă. Desigur, sunt folosite pentru a amesteca aluatul cu lapte. Este mai fraged si aromat. O astfel de opțiune ar fi gătit pur și simplu nu înlocuiește, dacă, de exemplu, gatiti clatite cu lapte mere si clatite luxuriante, cu lapte acru.
Cu o manta de aceeași situație este un pic diferit. Aluatul în clătite și aluat pe manta sunt diferite în faptul că, în al doilea caz, putem înlocui cu ușurință lapte cu apă. Rezultatul nu va fi afectată. Să ne uităm la rețeta de testare pe manta în uzbecă cu fotografii pas cu pas.
- faina 3 cani
- 1 ou
- apă 1 cană
- sare 2 lingurițe
- 1 vârf de cuțit de zahăr
- 1 lingura ulei de masline.
Uzbecă test de reteta Manti:
Într-un castron, bate oul cu sare și zahăr. Adăugarea de apă, făină și ulei. Framantati aluatul. Formarea-l într-o minge. Se acoperă cu un capac și a pus deoparte timp de 20 de minute, astfel încât să poată odihni. aluat nostru moale cu oul ar trebui să aibă pliabilă și nu lipicios. Dacă nu, se adaugă făină mai mult la ea.
Aluatul în găluște fără ouă
Aluatul în găluște fără ouă este multi-scop. Din aceasta nu ajunge doar frumoase pisici de mare, dar găluște și găluște.
Cum de a găti aluatul în găluște fără ouă?
- Făină de aproximativ 6 cesti
- 1 ½ cană de apă caldă
- 1 lingura de sare.
reteta aluat fara oua:
Se dizolvă sarea în apă. Intr-un vas se toarnă 3 căni de făină, se toarnă în apă sărată. Se agită amestecul cu o furculiță sau spatulă într-o mișcare circulară până când este neted. Apoi, începe încet, se toarnă restul de făină. Framantati aluatul.
Suprafața de lucru se presara ușor cu făină. Pune aluatul pe ea. Continuă să-l framanta. Dacă aluatul este prea lipicios, se adaugă făină mai mult o cantitate mică.
Aluatul terminat trebuie sa fie elastic.
Se pun într-un castron, se acoperă și se lasă timp de 15 -20 minute. După adăugarea de mai faina si se framanta din nou aluatul.
Aluatul galuste în aparat de făcut pâine
Luând în considerare moduri de a framanta aluatul pe manta, am adus cele mai comune rețete. Cu toate acestea, ar trebui să știm că există și alte modalități de modul de a face aluatul în găluște. De exemplu, am putea face la fel de bine aluatul choux pe manta. O astfel de reteta este foarte neobișnuit. Cu toate acestea, acest aluat nu este pentru toată lumea.
De asemenea, credem că cel mai bun test - această drojdie.
Ai găti, puteți, desigur, în mod tradițional. Dar vom lua în considerare reteta aluat de drojdie pe manta în hlebpechke.
Cum de a face aluatul în găluște?
- ½ cana de lapte cald
- ½ ouă
- ¼ ceasca de unt
- faina 2 cani
- ¼ cana zahar
- sare 1 linguriță
- 1 linguriță drojdie uscată.
aluat masina de paine reteta:
Lapte și ou bătut pus în mașina de pâine. Se adaugă ulei, făină, zahăr, sare și drojdie. Fiți atenți la ordinea de alternanță a ingredientelor. Porniți aparatul.
Când aluatul în găluște de pâine în filtru este gata, se scoate și pliați pe suprafața de lucru. Frământați câteva minute pentru a elimina bulele de aer. Lasă să se odihnească timp de 20 minute.
Apropo, asa ca reteta putem face și aluatul pe iaurt.