Te sfătuiesc să adopte un top - 10 rețete de tomate delicioase, testate și gustoase.
1. Tomate decapat la rece
- roșii (fără piele) 1500 g
- miere 100 g
- suc de lamaie 100ml
- sare de mare 1 h. l.
- tineri usturoi (fascicul) sau 3-4 catei
- coriandru
- busuioc 1 crenguta
- chili pod 0.5
- ulei de masline 2-3 linguri. l.
Cele mai bune rețete pentru tomate de iarnă fotografie
Cum de a găti
Tomate obesshkurit orice mod doriți. Se presară sare brută și lăsată să stea la temperatura camerei, sarea topită și a fost dat suc de roșii.
Se taie usturoiul si coriandru. Dacă cățel de usturoi, apoi se taie marunt.
Mierea dizolvată în suc de lămâie, tocat jumătate pod de chili. Cu frunzele de busuioc și rupe tăiat.
Ori roșiile intr-un bol adanc (banca), stropind ierburi cu usturoi și ardei iute.
Sucul de Eliberată amestecat cu miere și soluție de lămâie, se adaugă uleiul de măsline și se toarnă peste roșii. Se lasă la temperatura camerei timp de 2 ore, apoi se pune în frigider pentru o zi sau mai mult. Uneori ar trebui să fie pentru a obține borcanul și-l învârti, astfel încât toate roșiile au aruncat în saramură.
2. roșii verzi umplute pentru iarna, blanc pentru tomate de iarnă
ingrediente
în borcan de 3 litri
- rosii medii razmera.mozhno maroniu ușor de aproximativ 1,7-1,8 kg.
- 1-2 capete de usturoi
- unele mazăre de negru si ienibahar
- 1 ardei dulce
- o mică bucată de ardei iute (care iubește spiritual și pot fi adăugate mai multe)
- 1 lingura. lingură de hrean rindeluite
- 0,5 cepe
- frunze de dafin 1
- 3 umbrelă mărar
- un mare mărar și pătrunjel pachet
- biți felii foaie de hrean
pentru turnarea marinată
- apă topită cu roșii (aproximativ 1,5 litri)
- 2 linguri. de sare (întreaga bancă)
- Articolul 1.5. linguri de zahăr (încerc întotdeauna să sare muratura și zahăr, dacă doriți să adăugați mai mult).
- 80 mililitri de oțet 9% (direct în bancă)
Cum de a găti
roșii scăldați tăiat peste kontsa.Chesnok să nu coaja și se taie în felii subțiri, se spală verde pentru a evacua apa, fiecare groapa de tomate cu atenție astfel încât să nu se destrame, 2 felii de usturoi si 1 crenguta de marar si patrunjel.
Se spală ardeii și se taie poloskami.Na fund borcane sterile pus cățel luk.spetsii.1 de usturoi, ardei iute, fenicul umbrelă, jumătate din rădăcini și frunze de hrean, roșii bine pus în bancă, încercând să înscrie cât mai aproape posibil de părți distribuie ardei grași, top odihnă hrean rădăcină, frunze și hrean umbrelă mărar, se toarnă apă clocotită, capac p / e capac timp de 10 minute, apoi apa slit.snova se fierbe din nou se toarnă roșii timp de 10 minute
drenarea apei din nou se adaugă la ea sare și zahăr pentru a da 5 minut.pryamo fierbe într-un vas se toarnă uksus.zalit saramură la partea de sus, înfunda imediat capac prokipyachonnoy și înveliți cotitură cu susul în jos timp de 24 de ore.
3. Tomate marinate, "per diem"
- 1,5 kg de roșii.
- usturoi
- mărar
- marinata:
- 1 litru de apă.
- Sare 2 linguri
- Zahăr 5 linguri
- 5% oțet 150 g.
- mazăre piper negru
Cum de a găti
Dintre toate ingredientele propuse pentru a găti marinată, adăugând la sfârșitul oțet de gătit.
Chop roșii pe ambele fețe cu scobitori.
Pentru a pune într-un singur strat în marinată fierbinte, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de 7-10 minute.
Pune fenicul și se spală petale despicata usturoi.
Se lasă să se răcească, apoi se scoate la holodilnik.Esli pentru a face în dimineața, în dimineața următoare va fi gata.
4. Tomate în limba ucraineană Ruslana Pysanka
ingrediente
Saramura per 1 litru. apă:
Cum de a găti
Tomate alege mici, dens.
Și usturoiul este mai bine de a alege nu este mare.
Se taie roșiile în conul „fund“ și a pus un cățel de usturoi (a se vedea. Foto).
Banca pune rosiile, crengute de patrunjel si telina. piper amar si dulce se taie în felii, numărul - gust.
Se toarnă apă fierbinte timp de 15 minute. Se scurge apa, se fierbe, face saramura, se toarnă roșiile.
Rulati și încheie. Totul! 🙂
5. rosii conservate (în cuptor)
ingrediente
- roșii mici cărnoase 1400-1500g
- sare de mare de mare
- zahăr 1 h. l.
- un amestec de ardei
- 2 catei de usturoi
- busuioc uscat
- ulei de măsline 5-6 Art. l.
Cum de a găti
Tomatele Se spală uscat, tăiate în jumătate, îndepărtarea tulpinii. Nu am îndepărta semințele, îmi pare rău, atunci ce este acolo, cu excepția pieilor ..
Coacerea folie lay să se spele mai puțin (partea lucioasă în sus). Descompună jumătăți de roșii tăiate, sare, piper si se presara busuioc uscat (picant posibile alte plante) și un pic „sare“ de zahăr. De ce? Delicios! conservant cu sare, zahăr, de asemenea. Stropeste rosiile cu o lingura de ulei de măsline. Stoarce prin presa doi catei de usturoi și arbitrar „dispersie“ de tomate, care va primi.
Se coace la 150-155 * 3-4 ore.
În cazul în care roșiile sunt gata ambalaj strans, fierbinte într-un borcan. Din numărul declarație se obține un vas de 0,5 litri. Uleiul rezidual din tigaie se toarnă în borcan, capac filetat strâns și pus într-un cuptor fierbinte timp de 30 minute. Sub banca pentru a pune o saltea de silicon sau o cârpă pliat.
Cuptor fierbinte oricum. Iar rezultatul este ceva de genul „sterilizare uscată“, ca să spunem așa „împușcat de control“ pentru bănci încălzite.
Apoi scoateți borcanul și se întoarse cu susul în jos, lăsat să se răcească.
6. marinați roșii cherry
ingrediente
Cum de a găti
băncile sterilizați
Tomate. placi tăiate verdeață moem.Chesnok.
Pe partea de jos a băncilor pune usturoi, pătrunjel, frunze de dafin roșii perets.Potom.
Toți se toarnă apă clocotită din fierbător. Dye timp de 10 minute, apoi se toarnă în apă.
Faceti o marinata din calcul:
- 1 litru de apă
- sare 1st.l
- 2 linguri de zahăr granulat
Și a doua oară când am umple marinada roșii.
In fiecare borcan 1/2 linguriță de acid citric.
Inchide Pot capace împachetări până la rece.
7. sărarea, viguros, cutii cu tambur de tomate.
ingrediente
- roșii (în borcan de 3 litri, aproximativ 1,5 kg)
- 8 mazăre piper negru
- 8 mazăre ienibahar
- 6 frunze de dafin
- 4 catei de usturoi
- 20g de pulbere de muștar
- o felie de ardei iute
- buchet de verdeață (cireșe, coacăze, hrean, mărar)
- 1 litru de apă fiartă rece 2 linguri. lingurilor sare grosier cu un tobogan
- alb x / pânză w
- Pulbere muștar pentru însămînțare
Cum de a găti
Aceasta reteta este pentru un iubitorii de viguros, proiecte de tomate !!
Pentru al treilea sezon, am recoltat ca rosiile in cantitati mari (15-20 borcane de 3 litri).
Și toate acestea este mâncată de pios meu cu un apetit imens.
Deci
Cu o noapte înainte sau utrechkom devreme fierbe apa într-o proporție de 1,5 litri per borcan de 3 litri.
Avem nevoie de un fiert apă rece.
Cele mai curate borcane uscate pune toate condimentele, un buchet de verdeață, muștar.
Următorul Plump spălat și fixat cu o scobitoare în mai multe locuri roșii.
La 1 litru de apă fiartă la temperatura camerei pentru a se dizolva și se toarnă sare într-un borcan cu roșii de saramură.
Pune pe roșiile pasteurizate pânză de bumbac alb si ei se toarna o lingura de pudra de muștar. Acest lucru este de a se asigura că partea de sus nu începe să formeze o matriță.
Banca fără a închide capacul, se lasă la temperatura camerei timp de 1
2 săptămâni.
După acest timp, închideți capacul de plastic (nu scoateți cârpă) și pus în frigider pentru coacerea finală.
disponibilitatea de 2
4 săptămâni.
Pe drum, ea poate fi un pic pentru a se evapora saramura sau apar în partea superioară a matriței, apoi se toarnă apă și o cârpă cu muștar înlocuit cu unul nou.
Asta este!
Scris pentru o lungă perioadă de timp, și a făcut repede.
8. Conserve Tomate
ingrediente
- roșii
- morcovi
- cepe
- pătrunjel
- ardei gras
- piper rosu amar
- sare
- zahăr
- oțet
Cum de a găti
tomatele mele, sortare, selectați moale, dar puternic, „strâns“ se potrivesc noastre pentru conservarea fructelor.
Pregătiți-condiment I morcov, ceapa, patrunjel, ardei gras, ardei roșu amar (pentru amatori)
În borcanele pregătite sunt stivuite pe partea de jos 2/3 din setul de condimente: ceapa in inele subtiri, morcovi foarte subțire inele, crengute de patrunjel, piper, apoi a pus roșii rotofei, eu pot „crema“ separat. „Rotunde“ roșii otdelno.Sverhu bănci „calce în picioare“ condimentele rămase, dar întotdeauna fără prea mult zel, care nu ar fi fost pe jumătate terminat de tomate produs soka.Zalivaem apă clocotită, după 10 minute. îmbinare, se umple cu apă caldă pentru a doua oară, astfel încât este nevoie să stea un minut 10.Gotovim marinată-12 cana apa 8ST. linguri de zahar + sare + 2st.lozhki 1 cană de oțet 9% O a treia oară se toarnă marmnadom de fierbere, se rostogolească în sus, întoarceți în jos capacul și ukutyvaem.Na de lângă revenirea zi la poziția sa normală, încercați în altă parte „băț“ în apartament și așteptați pentru iarnă, în ordine judecătorii a pus un borcan pe masă și vospolzovatsya „închis“ cadouri într-un borcan de apetit leta.Priyatnogo!
9. Tomate în Kuznetsovsk
ingrediente
- roșii
- piper 1 buc.
- Pentru a umple fiecare borcan de 3 litri:
- sahar- 6 linguri
- 2,5st.l cu sare.
- oțet 6% - 3 linguri
Cum de a găti
Reteta este dat se bazează pe un borcan de 3 litri:
băncile sterelizovat de fund a pus un ardei dulci roșii feliate și întregi, se toarnă apă clocotită da stea timp de 10 minute, se toarnă în apa din borcan cu roșii adăuga tabelul sahar- 6. linguri, tabelul 2.5 cu sare. linguri, se umple cu apă clocotită, se adaugă 3 tabel. lozhki- 6% borcan ukskusa și cumulare. Intoarceti și pus într-un loc cald să se răcească
10. Tagetes tomate
ingrediente
Tomatele sunt mici, sărarea Flori și frunze de gălbenele. Turnând peste 1 litru de apă: zahar 2 linguri si 1 lingura de sare, un pic mai puțin de o jumătate de linguriță de oțet
Cum de a găti
Umple băncile sterelizovat roșii (I pozzuyus bănci 1 litru), în partea de jos a pus 2 și 2 flori frunze de gălbenele, se toarnă apă clocotită și se lasă timp de 15 minute. Se scurge apa pentru a dizolva zahărul în acesta și sare, se fierbe, se umple rosii si adaugand un pic mai puțin de o jumătate de linguriță de oțet. Roll, rândul său, și încheie băncile.