Rață cu orez la cuptor - o masa festiva, fantastic gustoase si aromate. O să-ți arăt cum să coace rață în cuptor, în gaura, și apoi se aduce la o pregătire într-o tigaie cu orez.
Dacă ați pus pe masă o farfurie de rață prăjită și orez, nu au nevoie de nici o bibelouri. Masa de prânz sau cină, ia în considerare un succes. Trebuie doar să taie verdeață și legume proaspete - și toate!
Gătit rață cu orez în cuptor nevoie de timp, dar nu vei regreta orele irosite. În ciuda duratei procesului, acesta este un risc minim de eșec. Aceasta este o rețetă bună, deoarece vasul de carne și lateral a fost preparat mai întâi individual, apoi impregnat cu gustul și aroma reciproc pe o foaie de copt. Orezul este umed și nu vor fi digerate, iar carnea este frageda si suculenta.
- După gătit, veți obține 8 portii
- Timp de gătire: 180 minute, 180 minute
ingrediente
- rață, 1 buc.
- orez, 2 cani
- ceapa, 1-2 buc.
- sare dupa gust
- condimente dupa gust
- ulei vegetal, 2-3 linguri. l.
Cum de a găti o rață cu orez în cuptor
cec Duck pe „cânepă“ - resturi de pene. Ele pot osmol deasupra arzătorului cu gaz sau trageți forceps. De la coccis taie două glande gălbui în formă de fasole. Ei au un miros neplăcut.
carcasele Duck elimina toate excesul, în cazul în care există: organe, piese de esofag, și, dacă aveți suficientă răbdare, și creasta. Pentru a elimina un os face o incizie de-a lungul lungimii carcasei (din față sau din spate - după cum doriți), și un cuțit foarte ascuțit, se separă pielea de carne a crestei cu coaste. Se taie snap os. Rațe sunt vândute, de obicei tineri, oasele lor sunt destul de fragile, ușor de extras. Apoi coase incizia poate fi fir grosier, ac filetat într-un tigan. Îndepărtarea osoase pot fi trimise la bulionul pe care le cunosc foarte bine. Duck fără creastă este convenabil tăiată în porțiuni.
Acum freaca carnea cu sare și condimente. În interiorul carcasei, la voință este posibil să se pună câțiva pumni de topping - ceapă prăjită cu abur și ușor prăjite și uscate apă clocotită fructe (caise uscate, prune, stafide), mere acre. Apoi coase legătură sau scobitori.
Imprastiati manșonul de bătătură pentru prăjire, tăiere film de 25 de centimetri mai lung decât carcasă. Legare marginea mâneci. Se unge o foaie de copt cu ulei vegetal, puteți turna puțină apă. Puneți manșonul cu o rață pe o foaie de copt, ceea ce face filmul un cuplu de puncții la partea de sus. Se coace la 170-180 grade aproximativ o jumătate până la două ore.
În timp ce rață la cuptor, ceapa tocata marunt si se prăjește în ulei vegetal până se înmoaie. Fry nu este necesar.
Orez fierbe până când jumătate fierte (fierbe timp de cinci minute) și se spală. Dacă vă place orez lipicios, să ia o rundă sau se clătește după fierbere. Este suficient să se scurgă.
Se amestecă orezul cu ceapa, sare si piper dupa gust.
Se toarnă în partea de sus de suc de orez din manșon. În cazul în care o mulțime de suc, se toarnă întregul nu este necesar, cel mai bine este să-l salvați pentru sosuri sau feluri de mâncare. Se adaugă câteva crengute de ierburi aromatice (rozmarin, oregano, cimbru).
Întoarceți tava la cuptor. Se coace timp de aproximativ o jumătate de oră la 200 de grade. În acest timp rumenesc rață și orez vine vorba de pregătire.
Rață cu orez în cuptorul pornit glorie! Poftă bună!
Și în ce fel ai găti o rață cu orez? Coaceți în cuptor sau preferă să se fierbe pe aragaz in utyatnitsu? Publicarea dumneavoastră preferat rețete rață cu orez!
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat