Pui se transformă într-adevăr foarte gustoase. Crocant cu gust dulce-octrovato, culori nebun luminoase și carne de licitație în interior, care este gătită într-un cuptor. Perfect chiar și pentru masa de sărbătoare și o petrecere! Puteți lua orice parte din pui (sau alte păsări de curte), am folosit tibie.
Pui - 1,5 kg
Ceapă - 1 buc.
Gros iaurt - 500 ml.
Faina - 250 gr.
Paprika - 2 linguri
Usturoi - 1 linguriță
Sare - 1 linguriță
Ardei iute - 2 lingurite
iarbă uscată - 2 lingurite (dupa gust)
zahăr brun - 1 lingura
Pentru a începe pui zamarinuem pentru o jumătate de oră. În acest scop, în castron mare, se amestecă iaurtul, ceapa tocata, sare și piper.
În timp ce carnea de pui este la marinat în frigider, pregătim aluat. Într-un castron, se amestecă toate condimentele. În funcție de gustul de boia - breading poate fi mai severă sau mai dulce. Daca iti place un gust mai clasic, înlocuiți jumătate din ierburi de ardei.
Se amestecă două treimi din amestecul în făină și se amestecă bine. Un amestec omogen a fost roz.
Apoi, se încălzește uleiul într-o tigaie mică sau tigaie la 180 de grade. Dacă nu există nici un termometru - Așteptați 5-6 minute și arunca o bucată de ceapă, în cazul în care începe să sfârâie rapid și învăluind bule - ulei este gata.
Și cade în minute ulei de 2-3 la pui acoperit crusta aurie încrezător. Noi nu-l gătesc, dar numai pentru a atinge coaja dorită.
bucăți de pui preparate glazurate un prosop de hârtie (pentru a absorbi excesul de ulei) și se așează pe o foaie de copt. Se presară generos cu un amestec de sare de Sud. Când tot puiul este pregătit astfel încât - se scoate tava în cuptor timp de 20-30 minute la 180 de grade.
