Conform statisticilor, carnea de pui este cel mai cumpărat. Și nu este numai în calitățile sale culinare. În comparație cu alte tipuri de carne, pui este cel mai accesibil. Și, în afară, carnea de pui este considerat unul dintre cele mai utile carne și dietetice.
Există mai multe rețete pentru această pasăre. Acum, veți învăța cum să gătească un pui la cuptor pentru o varietate de moduri. Într-adevăr, cu excepția copt în cuptor, puteți pune în bucăți de pui într-un sos, pentru a adăuga feluri de mâncare laterale preferate și să utilizeze diferite instrumente, cum ar fi: produse alimentare din aluminiu maneca folie pentru copt, oale și speciale în formă.
Cum de a alege carnea de pui și să se pregătească pentru prepararea alimentelor în cuptor
Carne proaspătă și tânără - jumătate din angajamentul de succes în pregătirea mese delicioase. Există mai multe criterii de selecție, care ar trebui să fie utilizate pentru cumpărător:
- cumpăra carne de la furnizori autorizați sau în magazine specializate care pot oferi certificate de calitate a produselor sale;
- da preferință carcasă, care nu au fost înghețate. Deci, va fi mai ușor pentru a determina prospețimea și calitatea cărnii, precum și pentru a fi sigur că într-un kilogram de pui achiziționat va fi exact carnea, nu gheata;
- pentru gătit pui în cuptor ar trebui să prefere pui cumparat de la magazin decât acasă. Acasă broiler mult mai gras și să se pregătească să fie mai mare;
- greutate de pui are, de asemenea, o valoare mai mică decât, carnea este suculentă și mai fragede.
Odată ce puiul a fost cumpărat și adus acasă, trebuie să-l pregătească pentru gătit.
Pentru a începe, se spală în carcasă și se usuca cu prosoape de hârtie. Dacă este necesar, se taie în bucăți a la carte.
Iată câteva trucuri care pot ajuta la a face gustul de pui mai bine:
Cum delicioase pui la cuptor la cuptor
În cazul în care carnea este bine marinata, se poate trece la prepararea acestuia. În mod tradițional, carne de pui, în întregime coaptă în cuptor. Este important ca acest lucru pentru a alege un vas adecvat. Pentru a evita arderea și hărțuirea, este mai bine pentru a da o alegere în favoarea vase din fontă sau ceramică mare.
Dacă utilizați miere marinata, este recomandabil să se coace inițial de pui în folie, și în cele din urmă deschide buzunar, astfel încât crusta se rumeneste. Mierea dă caramelizare rapidă, așa că pune friptura de pui deschise, riști să ars crusta și nu fierte pe deplin carne în interior.
Pentru suculența și mai mult fast-food pentru a găti carnea de pui în cuptor, puteți utiliza un manșon culinar special. Deci, carnea va fi mai tandru și savuros.
Mulți la momentul prăjirea carcasei este inversat de mai multe ori pentru a obține o crustă frumos pe toate laturile. Pentru a economisi timp, puneți carnea de pui pe un gratar special, și a pus sub tava umplut cu apă. Dacă acest lucru nu se face, apoi sucul și grăsimea care se va picura de pe carnea de pui, transpira pe suprafața și în interiorul cuptorului umplut cu miros înțepător de ardere și fum.
Pentru o alimentare la cuptor interesant pui Așezați carcasa pe o sticlă de bere, care opțional poate fi turnat ca apa și vin sau bere, și pus într-o matriță umplut cu apă. Această metodă, de asemenea, nu are nevoie de flipping constantă, iar în timpul coacerii de carne, de asemenea, impregnate cu arome din sticla.
Odată ce puiul este gata, nu se grăbesc să-l aplice la masa. Dă-i timp să se odihnească și să-l acopere cu folie, așteptați 7-10 minute și se bucură de carne de licitație.
Se fierbe carnea de pui în cuptor
Pentru a stinge puiul în cuptor este mai bine să se împartă în bucăți egale, a la carte. Mărimea lor este determinată pe baza feluri de mâncare. În cazul în care este independent, acesta poate fi tăiat mai mare, în cazul în care un multi-component, piesele ar trebui să fie un pic mai mult decât toate celelalte produse.
Inainte de pui tocană, puteți prăji pana se rumeneste intr-o tigaie și apoi pus într-o matriță, se toarnă sosul și se fierbe pana cand se inmoaie.
Pentru a economisi timp la cina de gătit, puteți pune afară de pui în ghivece speciale. Deci, gătești și un curs principal și o garnitură. După ce potul, în plus față de carnea de pui, poate fi umplut cu legume preferate, cereale sau cartofi. Un bulion de utilizare sau suc de roșii ca lichid.