Reteta de muraturi crocante mi-a placut - nu este nevoie să te pui cu apă clocotită. Nu sunt un fan al sterilizare, dar de data aceasta totul a mers o dată fără tensiune.
Un mare plus al acestei castraveți de decapare în timpul iernii, care pot fi utilizate nu numai castraveți mici pupyrchatye, dar, de asemenea, mari, iar rezultatul este, în ambele cazuri, amenda și nu depinde de soiurile de castraveți.
În plus, castraveți de iarnă, marinata pentru această rețetă, nu trebuie să fie tăiate în felii sau pene, doar deschide un borcan și a pus pe o farfurie.
- 2 kg de castraveți
- 100 ml de ulei de floarea soarelui
- 0,5 cesti 9% oțet
- 40 g sare (2 tabel. Linguri)
- 0,5 cani de zahar
- 1 linguriță. linguriță piper măcinat
- 6-8 catei de usturoi
- Pătrunjel, fin feliate (high beam 200 grame)
- Bănci 0,5 L sau 0,7 L
Rețetă pentru muraturi crocante pentru iarna în ulei:
Castraveți se spală bine dacă au furat câteva zile în urmă, acestea trebuie să fie înmuiate în apă timp de 3-4 ore. În această rețetă folosim fără apă, la toate - va juca rolul de suc de castravete marinată.
Deci, castraveți tăiate pe lungime în 4 bucăți, în cazul în care castraveți foarte mari pot fi 6-8 piese.
Bună buchet de pătrunjel să se spele, uscat, se taie și se adaugă la oala cu castraveti
Adăugați ulei vegetal
Se toarnă oțet
Puneți cantitatea necesară de sare (preferabil wholemeal). amesteca
Adăugați zahărul. amesteca
Adăugați piper negru. amesteca
coaja de usturoi și se taie pe lungime in 3-4 bucati.
Pune într-o tigaie cu castraveți.
Încă o dată se amestecă bine.
Închideți tava cu castraveți capac și se lasă timp de 4-6 ore la temperatura camerei.
În acest timp, trebuie să se agită în mod repetat că acestea castraveți impregnate simultan cu marinata.
În acest timp, a lansat în mod activ suc de castravete - aceasta va fi baza pentru marinat, împreună cu ulei și oțet.
Apoi, va trebui să furculiță pentru a pune felii de castravete în borcane sterilizate. Băncile mai bine să ia mici 0,3 L, 0,5 L, 0.7l. felii de castravete așezați „în picioare“, pune vasul pe partea sa. Când primul rând este pus, iar banca va avea în continuare un loc, a pus-o a doua serie de „mincinoase“ castraveți pot fi inele, deoarece castraveți înmuiate în marinată, devin mai moi.
Când toate castraveți pus în bănci, îmbuteliată în marinata lor, cu ierburi și usturoi.
Acum trebuie să sterilizați borcanele de muraturi pe care acestea sunt bine păstrate în timpul iernii.
Pe fundul oalei plasează tesatura, pune băncile și se toarnă apă rece în oală, astfel încât să ajungă cutii cuier (poate fi de 1-2 cm mai puțin).
În partea de sus a băncilor a pus capacele sterilizate.
Ne întoarcem pe foc și așteptați apa din oală vine la fierbere, se reduce focul, astfel că a existat o ușoară fierbere și se sterilizează borcanele cu castraveți 25 de minute.
Sfârșitul de sterilizare scoate băncile din apă și închideți capacul pentru iarnă, în cazul în care Twirl cu șurub, și în cazul în care cu masina - masina învârti respectiv.
Băncile sunt de cotitură „cu capul în jos“ și se lasă astfel încât aerul rece până.
Descriere obține mai mult, cu toate acestea, ele devin foarte ușor și relaxat. Felie de castraveți pot fi în dimineața și seara - extins în borcane și se sterilizează.
Tot astăzi, creați noi rețete pentru a ține pasul cu site-ul de știri Mâncare delicioasă