Vrei să înceapă o afacere și sunt interesați de milkshake-uri de afaceri și sucuri svezhevyzhyh? Tu - pe drumul cel bun!
Milkshake - una dintre băuturile preferate de oameni. Evaluat de vânzări, el este al patrulea al cererii după cafea, ceai și sucuri.
Bună cerere sezonul trecut sa bucurat milkshake-uri cu fructe de padure proaspete. Bestseller a fost un cocktail cu căpșuni proaspete și banane.
Această afacere merge cu noi în prim-planul nu de accident. Printre alte destinatii de vara de afaceri, amortizează mai repede decât altele și își asumă cele mai „start scăzut“, cu toate șansele de succes, chiar și atunci când mai rece afara.
Vă rugăm să rețineți, că de mai mulți ani, toți suntem uita la marile centre comerciale, observăm un proces simplu și intuitiv de a face cocktail-uri. Și - coadă permanentă care doresc să încerce o băutură rece. Iarna si vara, zi și noapte. Perspectiva? Este!
accesorii
Echipamentul principal pentru punctul de vânzare al milkshake este un blender sau mixer. În plus, este nevoie de un frigider-congelator pentru depozitarea laptelui și înghețată. Costul mediu al echipamentelor pentru producția - de la 20 de mii de ruble ..
De asemenea, este necesar să primească autorizații sanitare și certificate pentru produsele. În plus față de cocktail-uri tradiționale pot fi preparate cocktail-uri alcoolice, dar o licență este obligat să le vândă.
Sub punctul în sine este suficient pentru a închiria o 1,5-3 m2 și angaja unul sau doi membri ai personalului pentru a lua pe rând de lucru.
La tava de cocktail de deschidere:
- costuri - de la 1,0 mii $.
- cifra de afaceri lunară - de la 1,0 mii $.
Acum, despre tehnologia.
Principiul de bază - mai spumă! La urma urmei, ceea ce este o bautura spumoasa, cu atât mai mult saturate se pare că gusturile consumatorilor. Bice spuma mixer în sine - echipamentul de bază pentru producerea băuturii lapte.
Piața oferă o gamă largă de mixere (single, duble și trehrozhkovye) pentru a face milkshake-uri, și suficient pentru a porni odnorozhkovogo mixer. acestea diferă de la putere, dar cel mai rapid este recunoscut în mod tradițional ca Hamilton Beach din America, capacitatea de a roti corpul de lucru cu o viteză de 18 000 de rotații pe minut, care vă permite să pregătească cinci porții de 250 de mililitri pentru aproximativ 40 de secunde!
mixer Odnogruppnoy (1 cana 900 ml) este suficient pentru un mic punct de rating serviciu mobil. Dar, în practică, un mixer mai puternic permite economii semnificative în materie primă și ca urmare a fluxului de client creștere a vitezei și de a reduce rata de eșec a sumei menționate.
Imaginați-vă ce fel de emoții în căldură cumparatori cu experienta in timp ce mixerul producția internă zumzet urât timp de trei minute!
Cumpara Raw în vrac la Frigorifică rezonabil sau de la companii specializate în vânzarea de echipamente pentru producerea de „spumei de lapte.“
Siropurile pentru băuturi vândute în sticle de plastic de un litru cu capac special de dozare. Cu lapte și înghețată, de asemenea, ar trebui să fie nici o problema. De vânzare cu amănuntul de sticlă preț-uncie de cocktail este terminat 40-100 ruble, costul de produse alimentare - 10-15 ruble, și, uneori, mai puțin.
Pentru a organiza activitatea unui mic de bază „cocktail“, ea are nevoie de suport, bin pentru cupe folosite si tacamuri de unica folosinta - cupe proprii și paie. Și pentru a face față cu munca a doi furnizori, care lucrează în schimburi.
Nostalgia! Sucuri - mesteacănul, rosii, portocaliu - barbotaj și sclipitori culori luminoase în dozatoare, se răcește în răcitoarele suc. Ei bine, atunci nu se opresc și să ceară o ceașcă! Acum, sticla fatetata nu se va spala pe cursul „fântână“, așa cum sa întâmplat în timpurile sovietice, dar există o tacamuri de unica folosinta, paie - foarte igienic, iar sucul este rece.
Statisticile arată că în consumul vreme de vară de băuturi necarbonatate refrigerate nu crește mai puțin de jumătate!
Milkshake-uri de gheață și moale crema - o afacere pe tot parcursul anului. Dar, în soarele de vară cetățenii obosiți se sprijine pe aceste bunatati active, decât în lunile mai reci.
tratează de lapte de iarnă sunt de obicei vândute în magazine sau mall-uri. Dar cu sosirea de căldură de vară loc adecvat pentru orice comerț devine o stradă aglomerată.
În mod ideal, în cazul în care un punct face parte din orice cafenele în aer liber. Cooperarea este benefică din mai multe motive.
În primul rând, nu este necesar să se colecteze separat numeroase permise, pentru a include suficient de cocktail-uri și înghețată în intervalul de cafenele.
În al doilea rând, pentru a rezolva problema cu conexiunea la echipamentul de alimentare cu energie.
În al treilea rând, pentru depozitarea ingredientelor necesare pentru prepararea produselor lactate, au nevoie de un frigider. Cumpara-l mai ales profitabil. Și în cafenele astfel de echipamente este probabil să aibă, și putem cădea de acord cu privire la utilizarea acestuia.
Deci, pentru a lua tratează din lapte, primul pas este de a găsi un partener care va oferi un „acoperiș“ de încredere. În acest caz, nu este necesar să se tranzactiona prin intermediul „generic“ contra cafe: un mixer pentru cocktail biciuire pot fi scoase și dincolo.
În experiența mea, cel mai important lucru într-un cocktail - o spuma luxurianta. Cocktail-ul „aer“, cu atât mai bine și laudă cumpere, - spune antreprenor privat, Vladimir Petrovsky.
În experiența comercianților, într-o zi fierbinte de vară vă puteți vinde 200 de portii de cocktail de 40 de ruble per litru de 0,3. În acest caz, venitul lunar de aproximativ 7000 $.
În același timp, pentru a cumpăra materii prime necesare pe lună $ 2.000. În plus față de partea de cheltuieli este de a include salariul vânzătorului și „parteneriat“ taxa pentru închirierea unei părți a teritoriului echipamentului cafenea de vară și de refrigerare.
Având în vedere aceste costuri punct de profit lunar cu cocktail-uri pot varia de la $ 1500 la 15.000 $.
Cea mai ieftina optiune pentru baterea cocktail mixer - piața internă „Voronej-4“, opera în perioada sovietică.
Cel mai sofisticat până în prezent în conformitate cu US Mixere Hamilton Beach.
Ele sunt capabile de viteze de până la 18.000 de rotații pe minut, care vă permite să se transforme într-un lapte normal de băutură luxuriantă.
În plus, viața lor de operare este de 5-7 ani. Un astfel de mixer cu o ceașcă în valoare de $ 370, cu trei pahare - $ 790.
Pas cu pas PLAN DE ACȚIUNE
- Pentru a începe, aveți nevoie pentru a găsi și de a alege locul potrivit pentru punctul de vânzare! Precum și un contract de închiriere de spațiu de vânzare cu amănuntul cu gazda sa.
Comerț pentru a fi profitabile aveți nevoie pentru a alege locul potrivit pentru ea.
- În continuare, trebuie să vă înregistrați IP sau Companiei, sau pentru a determina acoperișul oficial pentru afacerea ta.
- Apoi, trebuie să decidă cu privire la gama de produse vândute.
- În continuare: aveți nevoie pentru a cumpara echipamentul:
Mixere - un singur arbore, două trehshpindelnye. În funcție de cât de multe puteți pune o ceașcă la un moment dat.
Contorul este necesar să se elibereze de publicitate pentru băuturi pentru a atrage oameni. Puteți tăia scrisori din film adeziv.
Aparate pentru prepararea ciocolatei calde
Nu puteți cumpăra echipamentul, și nu va aduce banii dorit sau nu dau rezultatul dorit - calitatea produsului dorit.
Frigider este necesar pentru depozitarea laptelui și a fructelor. Acesta trebuie să fie alese în funcție de caracteristicile sale.
Blat nevoie pentru a stoca toate echipamentele!
- Apoi, va trebui să cumpere toate produsele necesare și tehnologia de preparare de testare pe tot parcursul produsului lor!
Pentru milkshake dovedit, este necesar să se cunoască unele dintre secretele de fabricație sale, și să le urmeze cu strictețe.
Dacă doriți să aveți mai mult profit in orice anotimp, atunci intervalul dvs. ar trebui să fie relevante!
Imediat am spus în treacăt că, în intervalul de la chiar mai bine pentru a adăuga ciocolată caldă. Pentru că în vara și iarna, și într-un timp noroios oameni l bea bine.
vânzătorii vin cu experiență angajat și fără experiență. Unii oameni fac orice lucrare necesară. Pentru interes de lucru bun vânzătorului, este mai bine să-l plătească un procent din venituri.
De exemplu, în ziua de tranzacționare va fi veniturile 5,000-10,000 ruble, respectiv, o parte din tine și vânzător pentru a da. De exemplu, aveți o zi de venituri ruble 6000. Din aceasta vă dau 30 la suta din vânzătorului. Am lucrat 15 zile - 30.000 de câștigat. În consecință, vânzătorul este interesat de a veniturilor a fost mai mare.
În principiu, în funcție de locul în care tranzacționare, puteți afla cât de multe vanzatori vecine departamente despre primirea. Pentru a naviga în jurul valorii de vânzătorii cu plată. Deoarece situația este diferită peste tot.
Este recomandabil să se păstreze o contabilitate de zi cu zi a numărului de vânzări.
CONCLUZIE
Sunt sigur că, dacă doriți cu adevărat să înceapă în cele din urmă de afaceri, și schimba radical viața lor, pentru a deveni maestru al vieții tale, sau chiar - pentru a extinde gama de milkshake lor comerciale de vânzare și de suc proaspăt stors, atunci o va face!
Principalul lucru - să acționeze rapid, nu-i rafturi.
Poate că va avea întrebări noi, cum ar fi acestea:
- Cum de a alege locul potrivit pentru comerțul de posibile mai multe?
- Atunci când este greșit ieftin mixer de tip „Voronej-4“?
- Care mixer pentru a lua, una sau două sau trohrozhkovy?
- Că este necesar să se cumpere cu un mixer?
- Ce aveți nevoie de: un frigider sau congelator, și ce volume?
- Ce altceva puteți extinde gama de?
- Ce să ia un storcator?
- Cum sa faci o casetă de prezentare?
- Care sunt tehnologia de preparare a milkshake-uri
- Cum de a încuraja oamenii să mănânce sucuri proaspete?
- Ce este IP deschis sau LLC?
- Cum de a utiliza pe internet de marketing pentru a crește vânzările cu amănuntul?
- Ce formă de impozitare pentru a alege?
- Cum de a reduce chiria?
- Am nevoie de permisiune SES?
- Ce ar trebui să vânzătorul trebuie să facem schimb?
- Ai nevoie de apă la locul de afaceri?
- Cât de des ar trebui să se spele un storcator?
- Cum de a verifica onestitatea vânzătorii?
- Cum de a crește profiturile?
- Cum de a automatiza de afaceri să-l doar 1-2 ore pe săptămână să plătească?
- Cât de multe fructe pentru a cumpăra și în cazul în care?
- Ce să vândă iarna?
- Cum de a alege un blat?
- În cazul în care pentru a cumpăra echipamente?
- Cum se poate economisi bani fără a cumpăra unele echipamente?
- Ceea ce este mai important, sau permeabilitatii prețul de închiriere?
- Cum de a găti un cocktail gros, delicios și economică fără înghețată?
- Din ceea ce putem pregăti suc proaspăt proaspăt?
- dacă este nevoie de casa de marcat?
- Cum să țină o contabilitate?
- Cât de repede se calculează profitul zilnic?
- Cât de mult lapte ar trebui să fie cumpărate pe o bază de zi cu zi?
- Ce permisiuni trebuie să facă comerț?
- Cum de a calcula costul de băuturi?
- Cum de a selecta angajații la locul de muncă?
- Cum să monitorizeze și să verifice angajații?
- Cum de a calcula pragul de rentabilitate?
Pentru a evita multe greșeli, și să învețe - ce mai util, vă pot da pentru deschiderea rapidă a afacerii dvs. - a verifica conținutul meu SECRETE Boxing de afaceri, toate materialele și documentele necesare. Pentru a face acest lucru, pur și simplu faceți clic pe link-ul de mai jos!
tutoriale video de afaceri
milkshake-uri și sucuri proaspete
Telefon: 8-926-605-8339
Toate întrebările pot fi trimise la mine la adresa:
© 2007-2011, IP Golovanov Vasili Anatolievici, numărul TVA: 50406189, Transmisie: 504306009, OGRN: 1075042003978, București, 20011. Toate drepturile rezervate. Copiați toate materialele numai cu acordul autorului.