Medicii sugerează să includă în dieta de supe piure tuturor celor care se confruntă cu probleme digestive și suferă de o durere în gât sau bronșită.
Copii (in special sugari), acest fel de mâncare oferă o varietate de vitamine și cale în produsele alimentare „pentru adulți“.
Crema mai util și important pentru oamenii care caută după ei înșiși și sănătatea lor.
supe curatit - principiile generale de preparare
Ca și componente pentru baza supei sub formă de piure de cartofi, puteți utiliza toate tipurile de legume (varza, broccoli, morcovi, cartofi, praz, dovlecei, etc.), cereale, gras, vițel, pește, pui, gâște, curcani. De conducere a pregăti supe piure simplu. Produsele sunt aduse la pregătire, frecare și adăugarea de greutate la supa terminat în continuare.
Ingredientele care pot fi ușor măcinate, de exemplu, legumele, frecati printr-o sită. Fii atent cu carne, aceasta trebuie să taie mai întâi într-o mașină de tocat și apoi trimis la stergerea masinii. Bulionul se poate baza pe pui, carne sau cuburi culinare pentru supa (dar nu uitați că supa de carne proaspătă este mult mai gustos). Se poate umple cu lapte, sos alb, crem cu galbenusurile, sau crema pur și simplu nu gras. O bucată de unt adăugat la ultima etapă, atunci când supa este aproape gata, face vasul un delicat și parfumat. În bulgării piureul finite trebuie otstutstvovat. Pentru coerență ar trebui să fie ca o masă omogenă, astfel încât este necesar să se scurgă piesele de măcinare. Supa va fi în cele din urmă similar cu culoarea produsului, care este mai mult sau alb, datorită smântânii și a laptelui.
„culegătorii de ciuperci“. Supa de piure cu ciuperci
Foarte delicat și aerisit, cu o bază bună supă cremă cu adaos de cartofi și ceapă.
• ciuperci: 600 grame.
• Cartofi: 450 de grame.
• pătrunjel: o singură bucată.
• ceapa: 2 bucati.
• smântână grele (25-30%). 550 mililitri.
• pătrunjel (nu uscate). 1 buchet.
• ulei de floarea soarelui 2,5 linguri (supă).
• Sare (mare) 3 ciupituri.
• Piper: 2 ciupituri.
• Pâine albă: 3 felii.
1. cartofii se curata de coaja decojite, tăiate în bucăți mari, se toarna apa si se pune la fiert într-o cratiță.
2. Ceapa se toaca si se prajeste pana se rumeneste.
3. feliaza ciupercile (nu prea fin) și friptură până când sunt gătite într-o tigaie separată.
4. În timp ce ciuperci prăjite, ceapă și cartofi să creadă, face abdomene pentru supă. Se taie pâinea albă și se lasă timp de zece minute în cuptor.
5. Se scurge apa din cartofi, lăsând 3-4 cm de apă într-o cratiță. Mucegai lichidului în bol, este util în viitor.
6. Pentru a adăuga cartofii într-o tigaie cu ceapa ciuperci. Toate acestea este bine măcinat folosind un blender.
7. Pentru a adăuga acest piure de smântână și condimente. Încă o dată, am bătut totul.
8. În cazul în care supa este un pic vâscoasă, se adaugă un stoc de apă din cartofi.
9. Puneți tigaia la foc mediu și se aduce la fierbere aproape. Asigurați-vă că conținutul nu sunt fierte departe.
10. Se serveste cu verdeață și crutoane. Poftă bună!
„Cenusareasa“. supă de dovleac piure
• dovleac: 500 de grame.
• unt: 60 de grame.
• Cream: 20 de grame.
• 300 ml lapte.
• Morcovii: mijloc doi.
• Sare (dupa gust).
1. Peel și felie de dovleac.
2. Se fierbe laptele și imediat se toarnă-le un dovleac (la jumătate).
3. Se condimentează cu sare de dovleac cu lapte și a pus pe un foc lent.
4. În timp ce pregătirea pentru a curăța dovleac și se fierbe morcovii.
5. După ce dovleac este gătit, se pisa, se adaugă restul de lapte.
6. Amestecul rezultat a fost pus din nou pe placă și se aduce la fierbere.
7. După adăugarea de fierbere smântână lichidă, unt, morcovi terminat și au trecut prin blender.
8. supa este gata. Se serveste cu usturoi aromat. Poftă bună!
"Goldfish"
Supa de piure de pește.
• pești (biban): 500 grame.
• ceapa, un singur lucru.
• morcov 4 bucati.
• Usturoiul: 4 catei.
• piper negru (bucata): gust.
• unt: 2 linguri de supa.
• linguri crema de 2 desert.
• mazăre: un pahar.
• Faina: 2 linguri.
• ierburi (patrunjel sau marar), o grindă.
• Sare (dupa gust).
• Sucul de lamaie: 3-4 linguri.
1. Curățați peștele pe cântar și, dacă este posibil, din oase. Se taie în cuburi și se fierbe timp de 20 de minute medie pe foc mediu cu piper și ierburi tocate. Asigurați-vă că oasele nu au fost, sau s-ar putea deteriora echipamentul și afectează gustul de supa.
2. Se taie ceapa și morcov bucăți aproximativ egale și se adaugă la pește. Se fierbe până când fierte la foc mic.
3. În timpul pregătirii de pește cu legume, aveți nevoie pentru a găti usturoi: stoarce-l prin chesnokodavku.
4. captura de pește și derulați într-o mașină de tocat carne și legume freca printr-o sită. Apoi blender legume cotlet cu pește. Ar trebui să obțineți o consistență similară cu piure de cartofi. Bulion de pește și legume se toarnă într-un castron separat.
5. Fry făina în untul topit, și după 3-4 minute, se adaugă două linguri de linguri de supa.
6. rezultată se amestecă cu sos piure de pește și legume, sare, se toarnă în cremă și piper. Pot pune pe foc, supa trebuie să fiarbă.
7. Supa este gata de a servi ierburi proaspete calde. Poftă bună!
curatit utile supa de terci
• orz terci: 100 grame.
• ou, o singură bucată.
• Lapte: 800 ml.
• unt: 70 de grame.
• Sare (dupa gust).
• zahar (dupa gust).
1. orz clătește și se fierbe până moment tandru.
2. În momentul în care tocană de orz, se fierbe laptele, se adaugă un ou crud în ea.
3. decoctul Gata de fulgi de ovăz, tulpina și se freacă de cereale în sine.
4. Se amestecă bulionul cu faina si se adauga laptele fiert cu oul.
5. Se fierbe amestecul rezultat timp de 10-15 minute la foc mic.
6. Se adaugă la supa cu sare, piper, unt și se toarnă în boluri. Poftă bună!
Curatit supa de brânză franceză
un gust delicat și rafinat nu va lăsa pe nimeni indiferent!
• brânză tare sau prelucrate (la alegerea dvs.): 120 de grame.
• apa: un litru.
• Cartofi: 3 bucăți.
• Morcovii: o singură bucată.
• ceapa, un singur lucru.
• Sare (dupa gust).
• Usturoiul: o felie.
• coriandru (la gust).
1. Dial într-un vas pentru a fierbe apa și pus pe o placă împreună cu cartof purificată.
2. In timp ce fierb cartofii, trei morcovi si ceapa tocata. Morcovi si ceapa se prăjește un pic, se adauga untul.
3. Odată ce fierb cartofii, morcovii arunca ei prăjiți și ceapă.
4. Gatiti legumele pana moment tandru.
5. Scoateți cratita de pe foc si se pisa blender pana la omogenizare.
6. Din nou, pune tigaia pe foc, și nu uitați să adăugați brânză. Gatiti până la dizolvarea completă a brânzei.
7. gata-mix se amestecă bine, se adaugă coriandru, usturoi tocat și sare ea. De asemenea, în supa, puteți adăuga gata făcute de ciuperci, șuncă sau creveți. Poftă bună!
Vitamina supa de legume piure
supa de legume compot este cel mai versatil, puteți schimba proporțiile și compoziția ingredientelor pentru tine! Principalul lucru pentru a observa nivelul de densitate.
• dovlecel (dimensiune medie): 2 bucăți.
• prazul (opțional): o tulpină.
• Cartofi: 3 bucăți.
• Morcovii: 2 bucăți.
• Broccoli: 300-400 grame.
• Conopida: 200 grame.
• fenicul, o grindă.
• cremă (10-15%): 250 mililitri.
• unt: 60 de grame.
1. Împărțiți varză și broccoli buchețelele, se spală, cu apă sărată și se pune la fiert timp de 15 minute.
2. Brown prazul în untul topit prin dovlecel adăugând și se fierbe timp de 8 minute.
3. Se scurge apa din varză și broccoli în recipient separat. Pune toate tocană de legume până când sunt gata.
4. În timp ce pregătirea legumele, se taie verdeață.
5. Când sunt produse gata, se scoate tava de la căldură și lasa sa se raceasca. Apoi se taie totul intr-un blender.
6. Se condimentează cu sare, piper și se condimentează cu crema, apoi amestecati din nou toate legumele cu un blender.
7. Supa rezultată se poate încălzi la foc mic și se aduce la masa, impreuna cu ierburi (opțional).
Supa de pui cu piure
• pui: o carcasă.
• apă: 2,5 litri.
• morcov: o singură bucată.
• Ceapă: o singură bucată.
• Pătrunjel: o rădăcină.
• Lapte: jumatate de cana.
• unt: 60 de grame.
• Ulei vegetal: 1 lingura.
• ou (gălbenuș), un singur lucru.
• Faina: linguri 2.5 supă.
• frunze de dafin (la latitudinea dumneavoastră).
1. Se spală temeinic carnea de pui, pentru a curăța de viscerelor și locul unde să fie crezut până când este gata.
2. În acest moment, se taie legumele la abur cu ulei vegetal.
3. pui finit separa de oase, se taie în bucăți mici și se macină într-un blender.
4. Utilizați o supă de pui pentru a aduce starea asemănătoare cu o suspensie. Tulpina mash prin ecran și trimite vasul într-un frigider timp de 20 de minute.
5. În timp ce carnea de pui se raceste, curata legumele si gatiti sosul. Pentru sos, se prajeste faina cu unt pana cand un maro auriu deschis. Apoi se adaugă la făină două linguri de supa de pui și se fierbe 15 minute.
6. Se amestecă supa de pui si legume cu sos. Se amestecă bine. Se adauga smantana, ou si patrunjel. Pisa totul din nou în blender și a pus pe foc.
7. După ce fierbe supa, puteți să-l toarnă în boluri.
Trucuri de preparare a supelor: piure
Supa de la orice cereale este gătit mult mai rapid în cazul în care inițial utilizarea lor în formă la sol.
Toate produsele trebuie să fie proaspete, bine periată și se spală.
Dacă utilizați pentru gătit carne alimente congelate, atunci este mai bine pentru a dezgheța în mod natural. Cuptor cu microunde cântând nu este destul de potrivită.
Foarte ciudat, dar eficient secret: mai mic supa, asa ca are un gust mai bun. Nu încercați să fiarbă oala pe săptămână înainte.
O problemă comună: prea subțire sau prea groasă. Pentru a evita consistenta prea gros de modelat o parte din apa în care legumele sunt fierte într-un recipient separat. Întrebare cu supa de lichid va rezolva un truc simplu pic: folosiți vase de apă, egal cu numărul de porții.
Păstrați ordinea de produse, și anume consistența lor în gătit.
Este important să ne amintim că fiecare produs timpul de preparare. Prin urmare, unele produse alimentare ar trebui să fie fierte separat unele de altele.
Cel mai important secret: găti cu suflet.