Sauerkraut pot fi utilizate nu numai pentru snacks-uri, bazate pe ea, puteți face o salata delicioasa, în primul rând, desigur, fel de mâncare. Și am să-ți spun cum să gătească găluște cu cartofi și varză acră.
INGREDIENTE
- Potato 0.5 Kilo
- Sare și piper după gust
- 400 grame varză acră
- Ulei de măsline 2 Cm. linguri
- Făină 2.5 Sticla
- Praf de copt 1 linguriță
- 1 cană smântână
- Ouă 1 Each
- Gălbenuș de ou 1 Each
- Ceapa 1 Each
1. Curățați cartofii și se taie în felii, apoi se acoperă cu apă și trimite-l la foc, se adaugă sare și se fierbe pana cand se inmoaie.
2. Se scurge apa din cartofi fierte, se adaugă la aceasta varza spălate și mărunțite, ulei de masline (1 lingura), sare și piper negru după gust.
3. Se amestecă bine umplutura, se acoperă cu un capac sau folie si se pune deoparte.
4. Într-un castron, cerne faina, se adaugă gălbenuș de ou întreg și de pui, precum și smântână, praf de copt, sare.
5. Se amestecă toate ingredientele si se framanta aluatul, lăsați-l pe timp de 5-10 minute.
6. Se împarte aluatul în bucăți, fiecare rolă într-un strat subțire.
7. Utilizarea matrițe de sticlă convenționale sau cercuri tăiate.
8. În centrul fiecărui pune 1 lingura sau o lingurita de umplutura, a fost convenabil pentru a atașa marginile.
9. Ciupiți cu atenție toate marginile, astfel încât procesul de gătit umplutura nu se încadrează afară. Gatiti găluștele în apă sărată până la fragezire.
10. Se curata ceapa si se prajeste pe o tigaie fierbinte cu ulei de măsline rămas.
11. Se amestecă găluște cu ceapă prăjită și se servesc imediat.