Ce este bun feluri de mâncare din fontă?
Structura poroasă din fontă permite menținerea temperaturii ridicate pentru o lungă perioadă de timp după încălzire, iar mâncarea în ea abia se lipește. Acesta este motivul pentru terci de cereale în oală se transformă duhovitaya atât de sfărâmicios, compot, la fel ca în sobă Rusă. Fonta are un strat naturala non-stick, care se face chiar mai puternic cu timpul. Astfel de feluri de mâncare timp de secole și de îngrijire nu necesită mult efort.
În perioada sovietică, la orice magazin de hardware ai putea cumpăra o tigaie. cazane, vase de fier, gusyatnitsy, căldărar. lubrifiat cu ulei de motor și învelite în hârtie de ceară. pregăti înainte ca aceste vase spălate, calcinate cu sare, apoi în continuare frecarea uleiului de gătit la cald, care polimerizează astfel formând pe suprafața filmului neaderentă natural. Astfel de produse sunt încă produse în Belarus și Ucraina.
Companiile străine oferă feluri de mâncare care nu are nevoie de pre-tratare, așa cum deja acoperite cu ulei comestibil și ars în cuptor.
Partea de jos a tuturor vase moderne de fontă este special lustruit, care permite utilizarea sa pe orice plita: gaz, electrice, ceramică, de inducție.
Leading producătorii au în gama lor neacoperite (de obicei negru) și acoperite (în principal, smalț) produse turnate din fonta. Cast emailat de fier pot fi colorate, opace, lucioase, uneori completate cu un strat neaderent.
Folosit corect, fonta nu este numai inofensive, ci, de asemenea, este un furnizor de doze microscopice de fier, benefice pentru sănătate.
Unul dintre dezavantajele cele mai notabile de turnat vase de fier - o rugina care apare pe suprafața unseasoned după spălare. oxizi metalici nu ar trebui să intre în produsele alimentare, astfel încât ustensilele din fontă trebuie să fie ștergeți și se păstrează bine într-un loc uscat.
În cazul în care suprafața este deteriorată ware smalțul, acesta nu poate fi folosit pentru gătit.
Atunci când cumpără un fier turnat vase se acordă atenție suprafața sa interioară. De obicei defecte evidente vizibile cu ochiul liber imediat (acestea sunt produse ieftine inerente):
- fund neregulat, nu strâns adiacent suprafeței de gătit (potrivite doar pentru aragazuri);
- intruneasca dimensiune clasică (inconvenient în depozit și nu sunt adecvate standard, acoperă);
- neregularități ale suprafeței interioare, bavurile, care se va lipi de gătit atunci când produsele alimentare;
- mâner slab alcoolizat sau scurt (inconvenient și posibilitatea de a prejudiciului).
Cast vase de fier nu are nevoie de îngrijire specială, dar anumite reguli trebuie respectate cu strictețe. După gătit nu se spală zgârierea suprafeței cu un burete fără compoziții abrazive, uscat șterge, sau încălzite pe aragaz timp de 2-3 minute. feluri de mâncare umede la rugină, astfel încât data viitoare de gătit va trebui să curățați rugina, calcinat și uns cu ulei. Fonta gătit NU se spală în mașina de spălat vase!
Produsele cu premium folosind o rutina de îngrijire simplă.
Pretul este determinat prin turnarea de calitate a produselor din fier și tipul de acoperire. Prajirea pan fonta, de exemplu, chineză sau belorumynskogo de producție costa 300-400 de ruble. pan Seaton întreprinderile ucrainene pot fi achiziționate la un preț de la 800 la 1600 de ruble. Produse de la companii, cum ar fi SKEPPSHULT (Suedia) sau STAUB (Franța), costurile de la 1,8 până la 7.5-8,000. Frecați. Aceste companii sunt cunoscute pentru cea mai înaltă calitate a produselor sale, dar, de asemenea, nu mai puțin de un preț ridicat.
Oamenii care au citit acest articol, de asemenea, sa uitat la aceste produse: